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俩词都指威士忌。只是一些地方的书写方法不一。大家都知道的威士忌起源于苏格兰和爱尔兰地区。Whisky现今主要是苏格兰英国最早开始使用,后被大部分国家所使用的单词。所以苏格兰生产的威士忌都是以此词表示。Whiskey一词的使用最早是爱尔兰人的书写方法,现今主要在爱尔兰和美国等国家使用这词。爱尔兰和美国是使用该词表示所生产威士忌。
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威士忌不仅是英国的国酒,更是全世界男人追捧的美酒,被称为“生命之水”。其中有一种威士忌,它简单纯粹,简单到只需要大麦制作,但却也复杂,香气复杂馥郁,口感复杂醇厚,如今已经成为成功人士彰显品位的酒款。它不仅迷人,更是威士忌中的王者和皇帝。
在定义上来讲,指完全由同一家蒸馏厂所制造,以 100% 发芽大麦为原料酿造,并且在该厂自有的仓库设施里现地陈年超过三年以上的威士忌。单一麦芽威士忌深受苏格兰人喜爱,但由于味道过于浓烈,所以只有10%直接销售,其余约90%的作为勾兑混合威士忌酒时的原酒使用。所以很少外销。
最早问世的威士忌,就是单一麦威士忌,百分之百采用大麦制成,但是成本过于昂贵,当时的政府为了保证大麦的供给,对酿酒商加以重税,酿酒商的日子更加难过,后来随着“科菲蒸馏器”的问世,人们开始用其他谷类如小麦、燕麦等大量生产威士忌以降低成本。但是这种威士忌的口感略逊于单一麦威士忌,所以酿酒商又想出了一个办法,那就是向其勾兑少量的麦芽威士忌以改善口感,于是这就有了调和威士忌。除了单一麦威士忌,调和威士忌,还有调和麦芽威士忌,调和谷物威士忌,单一桶威士忌等等。不管从品质上,还是起源上,单一麦威士忌都属于威士忌的独一无二,皇帝。
冷扇画屏
威士忌一字,是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言,古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA,古苏格兰人称为VISAGE BAUGH。经过千年的变迁,才逐渐演变成Whiskey。