成熟度英语

Rare - 一成熟Medium rare - 三成熟Medium - 五成熟Medium well - 七成熟Well done - 全熟希望帮到你! ^_^I like my steak medium rare. It's the best!

well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟

一分rare 3分 medium rare 5分 medium 7分medium well 9分 well done 全熟 very well done 一般人吃的都是 3分 5分.这样的牛排才能够保持它鲜美的味道,7分就有点老了.至于9分,那是真的非常老.一些顶级的厨师甚至会把点全熟牛排的客人赶出他们的餐厅.至于一分有的老外还是比较喜欢的.做了西餐这么9.这些都是我自己体验出来的其实基本上都是 1 3 5 7 9分熟的 基本没人会点 什么2分 4分 6分之类的程度!楼下的.至少我经历的餐厅都是这么叫牛排的至于你们是哪里找的资料还是你本身就是厨师?我们可以交流下啊.哈哈 蕊蕊的问下

一分熟(rare)、三分熟(medium rare)、五分熟(medium)、全熟(well done)

1、近生牛排（Blue Rare）：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，内层生肉几近保持原始肉味。

2、1分熟牛排（Rare）：牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度。

3、3分熟牛排（Medium Rare）：此时大部分牛肉都受热了，但还未产生巨大变化，伴随刀切偶尔会有血渗出。

4、5分熟牛排（Medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色。

5、7分熟牛排（Medium Well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

6、全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经熟透，口感厚重。

扩展资料：

不同种类的牛排英文

1、菲力牛排（Fillet Mignon）：口感极嫩，但脂肪不多，肉比较精瘦。

2、肋眼牛排（Rib-eye）：筋肉焦脆，富含脂肪纹路。

3、西冷牛排（Sirloin）：含一定肥油，有白色肉筋，韧度超强。

4、牛小排（Short Rib）：柔软富含脂肪，肉质柔软，最好的碳烤食材。

5、丁骨牛排（T-bone）：细嫩且劲道的双重口感

你好！！生： rare(3成熟）中等： medium（5成熟）完全熟透： done(welldone)（7成熟或者全熟）thanks

一分熟牛排Rare 简称R 三分熟是Medium Rare 简称MR 因为英语的三成熟，和七分熟英语读起来很像，所以如果你要是不确定的话可以和他们说 The steak cooked Pink ?这个Pink在这里不翻译做粉红色，但是在这里用可以当做三成熟，因为三成熟的牛排是粉红色的，带血的。五分熟是Medium 简称M七分熟是Medium well 简称MW全熟是 Well Done 简称WD近生牛排Blue，就是比一分熟的牛排还夸张，在扒板上，正反一接触就好了。