陌唯言Y
salt[sC:lt]n.食盐, 风趣, 刺激adj.含盐的, 咸的, 风趣的, 辛辣的vt.加盐于, 用盐腌SALTabbr. 限制战略武器会谈saltsaltAHD:[sôlt] D.J.[s%8lt]K.K.[s%lt]n.（名词）A colorless or white crystalline solid, chiefly sodium chloride, used extensively as a food seasoning and preservative.Also called common salt ,table salt 盐：一种无色或白色结晶固体，主要成分是氯化钠，广泛用于食物调料和防腐剂也作 common salt,table saltA chemical compound formed by replacing all or part of the hydrogen ions of an acid with metal ions or electropositive radicals.盐类：由金属离子或正电原子团替代酸中所有或部分的氢离子而得到的化合物salts Any of various mineral salts used as laxatives or cathartics. salts 用作泻剂的盐类：被用于轻泻药或泻药的各种矿物质salts Smelling salts. salts 溴盐Often salts Epsom salts. 常作 salts 泻盐An element that gives flavor or zest.趣味性：增加情趣或热情的因素Sharp, lively wit.机智：犀利，生动的机智Informal A sailor, especially when old or experienced.【非正式用语】 老水手：水手，尤指老练而富有经验的水手A saltcellar.盐瓶，盐碟adj.（形容词）Containing or filled with salt:含盐的：含盐的或装满盐的：a salt spray; salt tears.含盐的喷雾；含盐的眼泪Having a salty taste or smell:有咸味的：有咸味道或气味的：breathed the salt air.呼吸着这有咸味的空气Preserved in salt or a salt solution:盐渍的：用盐或盐水腌的：salt mackerel.腌鲐鱼Flooded with seawater.浸于海水中的Found in or near such a flooded area:
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盐就是saltcommon/table/kitchen salt食盐,[医]氯化钠butter salt 也是食盐的意思，盐跟黄油有什么关系？arsoniumsalt 盐卤化盐gravy salt（浇卤、沙司用）食盐
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生抽英文： soy sauce
老抽英文：Dark Soysauce
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
“抽”就是提取的意思。烹调时添加老抽一般都能起上色提鲜的作用。
扩展资料
相关词汇：
醋（vinegar）：是中国各大菜系中传统的调味品，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋。
食用油（Edible Oil）：食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。
食用盐（salt）：食用盐是指从海水、地下岩盐沉积物、天然卤水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐。
味精（Monosodium glutamate）：味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。
蚝油（oyster sauce）：蚝油是用蚝熬制而成的调味料。
2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定酱油标准英文名为Soy Sauce。
参考资料来源：百度百科-生抽
参考资料来源：百度百科-老抽
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