candys0814
分辨两个锅的好坏，主要是从材质，性能，外观，价格等几个方面来对比。
德国的velosan和日本铁锅，从材质来看都是铁，但用料却不同。日本用的是极铁铁锅，德国velosan的是天然海盐铁矿石，不用比都知道铁矿石更好一些，铁矿做出来的炒锅，导热性能快，做饭的时候用中火就能迅速导热，菜也熟得快。
Velosan的锅体和锅身都是比较厚的，10cm锅深，日本的极铁铁锅相对比较薄，和市面上的锅差不多。Velosan的锅身有32cm，容量非常大，一次性做5.6个人的饭没问题，日本的锅容量相对小一点。
手柄的话，日本的是榉木手柄，Velosan的手柄是铸铁的，也是防烫手的。
两款锅都声称是不粘锅，但不粘的原理却大不相同，日本的极铁铁锅是有涂层的，但是健康涂层，没有危害。Velosan的铸铁锅，是没有涂层的，主要是靠铁材质和附在锅体表面的颗粒物来实现物理不粘锅。
价格的话，velosna的锅不到千元，日本的锅比德国队要贵一些，1000多一些。
总得来说，我个人比较青睐德国velosan的炒锅，家里和丈母娘家都是用的这个牌子，油烟少，炒菜做饭导热很快，一点也不粘锅，用起来也比较舒服
贝壳athena
珐琅英文名叫“enamel”，在南方俗称“烧青”，在北方俗称“烧蓝”，主要分为：画珐琅、内填珐琅、掐丝珐琅三种。掐丝珐琅在中国也叫作 “景泰蓝”。这三种珐琅中，工艺难度及级别最高的当属画珐琅，珐琅表中的珐琅彩基本上是画珐琅。珐琅制品是使用金、银、铜等金属制胎，采用石英、长石、硼砂等矿物质配制成的珐琅釉料细磨成粉状颜料，在金属胎上绘彩部分（俗称开光部分）精细手绘事先设计好的图画，然后至入高温窑炉中经800度炉火反复多次高温烧结，最后出炉一件精美的珐琅艺术品。珐琅色彩非常绚丽，具有宝石般的光泽和质感，耐腐蚀、耐磨损、耐高温，防水防潮，坚硬固实，不老化不变质，历经千年而光色不变。可以说珐琅在珠宝中的表现力是最强的，形、色、光俱佳，且永不褪色，历久弥新！既实用、又保值。
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