虫子在睡觉
1.首先将黄瓜洗净，切掉头部和尾部，在切掉头部和尾部时可以斜着切2.然后将黄瓜切成几段，每一段控制在3-5cm，不宜过长，需要注意的是一定要斜着切哦。3.然后将切好的小段黄瓜立着放到菜板上，用菜刀直接从上往下切开，没一段黄瓜可以切四五到，切下的黄瓜就是菱形形状。4.切段的黄瓜不宜过长，过长了一方面不方便下刀，容易切到手，另一方面太长也不美观。5.黄瓜在切段是为什么要斜着切呢，因为如果不斜着切，最后切出来的黄瓜不是菱形，而是长方形。圆形的小黄瓜片是直接将整根黄瓜斜着切成小片，就可以切成敷面膜的小圆片了。除此之外将黄瓜对半切开后，也可以切成半圆形，还可以拍黄瓜。对于技艺精湛的厨师来说，黄瓜的切法就更多了。
列那的小屋
【准备食材】：黄瓜，大蒜，辣椒酱，花生油，香菜，花生米，白芝麻，白醋，酱油，白糖【烹饪过程】：1、取2条新鲜的黄瓜冲洗干净后，去掉头尾，用刀拍扁，再切成小块，放入冰箱冷藏30分钟，香菜洗净切成小段备用。2、大蒜去皮切碎，锅里加入一勺花生油，放入蒜蓉和辣椒酱，开小火爆香，后起锅盛入碗中。3、碗中加入1勺半白醋，半勺酱油，一勺白糖和白芝麻一起搅拌均匀。4、接着从冰箱里取出黄瓜，将调料酱倒入黄瓜里。5、最后再倒入花生米和香菜，再次搅拌几下即可食用。1、黄瓜建议大家选用新鲜的嫩黄瓜，籽少且小。2、记得黄瓜是用刀拍扁后再切，放入冰箱里冷藏一下再拿出来凉拌口感会更佳。3、家里没有辣椒酱的朋友，可以直接用小米椒来代替。蒜蓉不用爆太久，否则容易发苦，小火爆香5-6秒即可。
兜兜兜尔
玉米是超级女生李宇春的歌迷黄瓜超级女生黄雅丽的歌迷粽子，谁都知道是什么。 在2005年这个疯狂的夏天，粽子也与时俱进，被赋予了新的含义。 粽子是一种身份，可以是克格勃，可以是007，可以是苏秦张仪，也可以是和平大使。 粽子是一种心态，有的穷极无聊，有的渴望和睦，有的企图从中渔利，有的希望制造欢乐。 在百度超级女声吧红红火火的同时，粽子吧也安静地开张了。 一时，迎来粽子无数。 有人把粽子吧比作绝代双骄里的恶人谷。 这是一个比无间道还精彩的世界，你敢来玩么？ 扫盲 来源：李宇春说了那个众人皆知的冷笑话后，才有了粽子吧。这里成了传说中的“粽子栖息地，玉米度假村，笔迷托儿所，凉粉避难所……”
茶痴吃茶去
拍好的黄瓜放入一个碗中，重点来了，黄瓜千万不要直接拌，要先加一勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟，这就是清脆入味的关键。因为黄瓜水分比较多，如果直接加盐拌，会导致黄瓜出水，料汁也会融入水分中，从而让黄瓜全然无味，并且口感软趴趴，吃着也不脆，这就是多数人做凉拌黄瓜不好吃的原因。腌下来的水分倒掉，然后再开始拌，这样就会非常清脆入味了，和腌萝卜是一个道理。把黄瓜倒入一个盆中，加入蒜末、少量盐，要想凉拌黄瓜香，只加香油是不够的，要加入一勺芝麻酱，这是拌黄瓜又香又好吃的灵魂配料，味道绝了，如果用辣椒油拌就不用加芝麻酱了。再依次加入白糖、味极鲜、蚝油、香油、米醋搅拌均匀，脆爽开胃的凉拌黄瓜就做好了，这样做的黄瓜超级香脆好吃，比吃肉还要香。小贴士：1、做凉拌黄瓜要选短的白色和绿色黄瓜。2、拍好的黄瓜先用盐腌制5分钟，把水分腌下来然后再开始拌。3、蒜末拌黄瓜加勺芝麻酱会大大提升口感。
锦瑟无端2325
对于圆滚滚的黄瓜，首先，要清洗干净，然后斜着刀，切成均匀的黄瓜块。饭店的黄瓜片都是菱形的，大厨是怎么切的？只需2步你也能学会当把黄瓜块立起来的时候，你就能体会到那种恍然大悟，茅塞顿开的酣畅淋漓感觉了。竖起来后，直接从侧面切片就是那个让你又爱又恨，着急又不得法的菱形片了。是不是超级简单。饭店的黄瓜片都是菱形的，大厨是怎么切的？只需2步你也能学会你要问，搞那么复杂干嘛，黄瓜直接切片不能吃吗？当然能，可咱们讲究的就是美食，美就在于这种造型的别致漂亮，让人赏心悦目，也更让想做的人觉得做好一道菜是需要心思的。我觉得不必去说这种属于多此一举，而更多的是它存在的道理就好。饭店的黄瓜片都是菱形的，大厨是怎么切的？只需2步你也能学会既然黄瓜的菱形片也切好了，最近也对肉食不太有胃口，那就来份清淡的菜，木耳黄瓜炒鸡蛋。木耳富含多种人体所需的氨基酸还有丰富的矿物质，鸡蛋呢高蛋白质，黄瓜又清香爽口还含有丰富的维生素。做法也简单，正是那种看着容易，做起来也容易，味道清香美味的一道快手菜。
