罐头胀气英语

tinandcan

tin 和 can 都有罐头的意思。

一旦变质，罐头就会膨胀，人们通常以此作为判断罐头能否食用的标志。但是有时候即使罐头没有膨胀，里面的食物也已经腐败变质了。造成罐头膨胀的因素有两个：化学原因和生物原因。酸性的食物，例如番茄汁和包括罐装菠萝在内几乎所有的罐装水果都可能腐蚀金属罐头的衬里，通过化学反应产生氢气等副产物。氢气的增多会致使罐头内部压力上升，罐头因此而膨胀，食品学家们称之为氢致鼓包。这样的罐头食品吃下去几乎不会对人体健康造成任何的损害，只不过吃的时候可能会觉得食物里有股金属的味道罢了。但切不可就此抱着碰碰运气的想法去尝试已经膨胀了的罐头，因为由其他原因造成的罐头膨胀很可能是致命的，消费者缺乏可靠的依据来 判断一个膨胀罐头究竟是不是氢致鼓包的。