snakehead英文

1.将鸡肉、火腿、冬笋改片； 2.鸡片用盐、干豆粉和匀待用； 3.将乌鱼去鳞，破腹，去内脏，去鳃，洗净改成条； 4.用干豆粉薄薄扑一层，炸一下即可； 5.鲜汤烧沸，下鸡肉、火腿、冬笋、乌鱼，熟后加入盐、味精、胡椒粉、料酒即可。 三鲜乌鱼汤的制作要诀：1.煮乌鱼时，不能久煮； 2.并应先扑一层薄薄的干豆粉，下油锅炸一下； 3.杀乌鱼时，注意不要把苦胆弄破； 4.本品有油炸过程，备植物油约500克。

Small tortoise

中文名称：乌鳢 英文名称：snakehead 拉丁学名：Channa argus 中文俗名：鳢鱼、乌鱼、黑鱼、生鱼、财鱼 黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头，财鱼等多种名字。