中式英语菜单

水果类（fruits）：西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava 肉、蔬菜类（livestock家畜）：南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的) 海鲜类（sea food）：虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 调料类（seasonings）：醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion 主食类（staple food）：三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart （dry fruits）干果类 ：腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用) 酒水类（beverage）：红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate 零食类（snack）:mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding 与食品有关的词语（some words about food）:炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）应各位要求补充的中式西式食物中式早点： 烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings 水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns 割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll 蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg 豆浆Soybean milk 饭 类： 稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato congee 面 类： 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻酱面Sesame paste noodles 鸭肉面 Duck with noodles 鳝鱼面 Eel noodles 乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 汤 类： 鱼丸汤Fish ball soup 贡丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg & vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet & sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹Squid thick soup 中餐： bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 西餐与日本料理： menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 望采纳，找了好久了。

史上最强悍的中式英语菜单翻译猪下青=pig under the green（这个是青下猪吧？） 鲜猪爽肚=fresh shuang belly pig 黄沙猪润=huangsha pig run 走地鸡片=sliced chicken go to 花姿片=Tzu-film flowers 玉子豆腐=yu son of toufu 九肚鱼=nine fish belly 手打墨鱼丸=Mexican hand fighting fish 粉丝=fans 生面=health surface 出前一丁=a previous small

生活中，经常有诡异的中餐菜单吓坏外国人，中餐厅的菜单翻译有时候真的是相当放飞自我，或者无比直译，别说外国人看了吓一跳，我知道是个什么菜看完还是会吓一跳的，比如这道“四喜烤了她的丈夫”，四喜烤夫，Sixiroastedhusband，中国字都写错了，应该是四喜烤麸，翻译过去能对才怪。

Wall I knee Peace war found Tree new be You share rose get fun

中式英语“long time no see”（很久不见）已成为标准英文词组；1994年以来加入国际英语行列的词汇中，中式英语贡献了5%至20%，超过任何其他来源；知名社交网站Facebook上甚至有“救救中式英语”小组，并吸引了8000多名成员，里边有超过2500条中式英语例子。当中国人发明了“good good study，day day up”（好好学习，天天向上）后，这个看起来有些雷人的词汇就带领着Chinglish（中式英语）一路前进。当四川人发明了“standing flower”（站花）后，川式英语也开始不断出现在川菜菜谱的翻译中。如果是严肃的学者，听过这种统计后大体上有两种反应。一种觉得08奥运都举办过了，外国人看见满街路牌上都是读不通的或读出歧义，这样太丢人了。另一种就是强烈的自豪感了。English到中国变成Chinglish，然后不但被foreigner accept（外国人接受），而且居然还很Popular（流行）。这说明中国在世界上的影响已经相当不一般了，不说跟盛唐比吧，但也相当了不起了。更多关于Chinglish的笑话，是天才的中国人自己发明的。例如那个著名的颇有诗歌性质的事故现场描述：“one car come,one car go,two cars pengpeng,the people die（一辆车来，一辆车去，两车碰碰人死了。）；“You say what?(你说啥？）→无论是中国人或是外国人看了都不禁会心一笑。就是这样一个个无名的天才，用幽默溶解了语言的国界，微笑着伸出手，让不同的人牵着手走到了一起。不经意间迸发出的火花，却不知不觉中溶解了冰河——“drink tea（喝茶）”……这些中式英语已经成为了标准英语的一部分，而“博客”、“粉丝”这些生词也逐渐被添加到汉语词典里来。2013年3月下旬，一段记者采访赞比亚官员的视频今日在网上走红，获得数万微博网友关注和转发。视频中，一位男记者和赞比亚官员对答，网友称其“发音夹杂方言腔调，语法存在中文思维痕迹”，掀起了一场关于“中国式英语”的争论。 视频中记者一共用英语提出了三个问题。第一个问题是“What is your view about Five Bricks Countries?” 第二个问题是“How do you see China’s development in recently years”？第三个问题是“How do you see the relationship between China and Zambia in development”？其中，“how do you see”成为了网友吐槽的另一个雷点。 中式英语再次成为了热点。这次不再是指示牌上的英文错误，也不是餐馆不知所云的菜谱，而是中国人自创出来的新词汇：“Smilence”（笑而不语）、“Emotionormal”（情绪稳定），还有更富时代特色的“Chinsumer”（指到国外旅行疯狂购物的中国人）、“Vegeteal”（指开心网上的“偷菜”）。人们在网络上传播和把玩着这些中式英语单词，新词还在不断被发明出来。从最早我们自己讽刺初学者英文水平低，到后来好多外国人搜集散布在公共场合里不经意间的“巧妙”错用，再到如今中国人开始故意错用甚至自创英语单词，中式英语（Chinglish）的内涵在不断地被拓展，人们对中式英语的态度也由开始的拒绝、嘲笑转变为欣赏、把玩甚至鼓励。语言是时代变迁最敏感的反应器，中式英语繁盛的背后是中外交往更加密切、中国国际影响力的增强———在“Long time no see”、“Good good study，day day up”之后，也许会有更多中式英语成为外国人的日常用语。有人给中国式英语下了定义：带有中文语音、语法、词汇特色的英语。不过，中式英语进一步被提上议事日程，还是跟大量外国人到中国工作、生活和旅游有关。影响最大的中式英语还是公共场所指示牌和餐馆菜单上的英语，在网络上，它们多数由外国人拍摄，以图片配文的形式出现，数量可谓成千上万。比如“请携带好随身物品”被写成“Please take good personal luggage”，“先下后上，文明乘车”则是“First under after on,take riding with civility”。有当事者表示，许多地铁站、旅游景点、餐馆和其他公共场所的中英文双语标志，英文翻译最初只为形式齐全，有些只是随便拿字典或者用谷歌翻译之类的软件翻出来完事，并没有太多人注意，可当越来越多的外国人出现在这里，他们首先注意的是英文，于是其中的错误一一浮出水面。 让人意外的是，大多数外国人并不讨厌中式英语，还有不少人真心喜欢。也许跟外国朋友的鼓励有关系，当前一段时间内，许多中国人开始按自己的方式自创英语词汇和句子，如Smilence这样类似Brangelina（布拉德·皮特和安吉丽娜·朱莉夫妻的合称）的“自创合成词”。也有些词把汉语里的俏皮话直译过来，造成错位和有趣的效果，比如“We two who and who？”（咱俩谁跟谁？），“If you want money,I have no. If you want life,I have one.”（要钱没有，要命一条），“American Chinese not enough”（美中不足）。新华社报道称这是“中国式俏皮话丰富了英语”——而这是一种创新的中式英语。老外对中式英语的喜欢看似意外，其实也容易理解。就好像我们看到外国人学中文，即使错误频出，也不会瞧不起对方一样。而就在学英语的中国人努力改正中国式的语病时，许多外国人却在热心地收集和整理散落在各个角落的中国式英语。当然也有老外充当“语言翻译”努力帮中国城市纠正错误的英文，像北京第二外国语大学的杜大卫。不过，就像英国《卫报》的报道所言，更多老外觉得中国式英语“错得韵味十足”，为字母语言添加了调味剂。对来过中国的老外来说，拍下中式英语的招牌然后上传到网上，已经变成一种时尚。在照片分享网站Flickr上，中式英语的照片已达4千多张，甚至老外们开始交流起哪个风景区和城市的中式英语最多，比如广州的莲花山就是几个老外公认的中式英语的繁盛地。而总部位于美国德克萨斯州的“全球语言监测机构”（GLM）则从全球视野和英语语言发展的角度给予了中式英语热情洋溢的高度评价。从2005年开始起，Chinglish就被其评为影响全球的十大词汇之一。GLM认为，中式英语正在促使英语产生深刻的变革，大量的中文词汇进入英语，成为英语新词汇最主要的来源，比率可达20%。他们每年都会评选出年度最受关注的中式英语，比如2006年的 “No Noising”（别吵，地道英语为“Quiet,please”）、 “Question Authority”（问讯台，地道英语为“Information Booth”），2008年的Deformed Man Toilet （残疾人厕所，地道英语为“Handicapped Restroom”）、 Airline Pulp（航空餐，地道英语为“Food Served Aboard Airlines”）。GLM认为：中文具有令人惊讶的复杂性和丰富性，其产生新词和接受外来新词的能力非常强，而中式英语是一种“可喜的混合体”。 有趣的是，中式英语的被发现和被消灭几乎是前脚和后脚的事。有外国人说，他曾经在机场发现有趣的中式英语，可是没过几天再去的时候，已经被更换成正确的表达方式。也许正是外国人对中式英语的发现让国人开始注重对中式英语的清理，特别是奥运会和世博会在中国城市举行的这几年，北京、上海和其他城市都展开了对中式英语标识的全面纠正工作。而同时传来的却是外国人遗憾的声音“取缔中式英语的消息令人沮丧”，“如果来到中国只看到‘Welcome’，而不是看到‘Welcome your presence’，将是多么索然无味”。美国社交网站Facebook上出现了“救救中式英语”的小组，吸引了8000多名成员。在国内网站如天涯上，保留中式英语的帖子也能得到无数响应。不过，在中国人中，更多的意见是：“这些错误的翻译是挺好笑的，但是这种错误的标识长年累月地被挂在大街小巷醒目之处就更好笑。这种混合式的非标准英语根本没有存在的必要。”有网友表示：“我们不能因为外国人觉得好玩就把它们保留下去。”正统领域的中式英语势必将越来越少，但另一方面，更多的人可能会对中式英语更加敏感（无论中外人士），新上传的网上的Chinglish图片总能引起网友追捧，比如最近的一个安徽房地产广告语“No Hefei，Guangbian World”（不出合肥，逛遍世界），还有“Kaifeng Bus Stop Jin Mouth”（开封公交进站口），上海南京路咖啡馆里的“ Take Iron Coffee”（拿铁咖啡） 等，它们总在出其不意地挑战着人们想像力的极限，而赶在它们消失之前将其记录下来，正是许多人在做的。“中式英语要消失，几乎是不可能的，它已经成为民间文化的一部分。”有人分析道。在互联网上，中式英语的狂热追随者数目还在上升之中。而中式英语的新式变体也在不断涌现。GLM坚持认为：中式英语会继续存在，甚至可能更“繁荣”,Do you need any help welcome toChinglish