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欧芹是西芹。
一、西芹，又名欧芹、荷兰芹。
二、产地：它的原产地在中东的叙利亚高原。远在希腊、罗马时代，西芹便被当做医药和香辣调味料来使用。因此，它也可称是具有悠久历史的蔬菜。到了18世纪，它自荷兰传入国内，故又名荷兰芹。
三、功效作用：西芹含有惊人的营养，维生素C的含量是柠檬的2.5倍以上。维生素C的无法在人体内制造，也无法贮存在人体的物质，因此应该每天摄取。
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其他地方不知道，目前在美国东海岸，我这边香菜叫cilantro；coriander一般指香菜种子之类的；parsley就是欧芹（香芹）跟国内的本种芹菜长的比较像，但是味道略微不同（有种特殊的香味，感觉比较适合做香料）
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parsley 是 “欧芹”，“香芹”，长的跟香菜挺像的，也是香辛叶类菜。所以香菜又叫 Chinese Parsleycoriander，是 “芫荽”，芫荽是香菜的学名。所以这个词，就是指你说的香菜cilantro，指 香菜叶，不过也可以用来指 香菜第二个词用来指香菜最正规了，第三个你用来指香菜别人也看的懂。第一个用的时候，最好加上chinese一起用，老外就知道你指什么了。
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1、parsley一般来说更广泛使用的意思是荷兰芹或欧芹，如果要指香菜，一般会与Chinese连用，即Chinese parsley。
2、coriandern的意思是胡荽，也就是香菜的意思，一般用于日常生活中使用。
3、cilantro是香菜的学名芫荽的专业释义，一般用于正式的科研领域中。
香菜别名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星而北方一带人俗称“芫荽”、为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。
香菜原产于地中海沿岸、喜欢在阴凉的地方生长，汉同时代张骞经中亚从西域将种子带人我国。
香菜形态与芹菜相、主根细，通常纺锤形、茎直立、细条棱、较长;叶柄较短、叶片呈扇形、呈绿色，具有特殊的香味、清脆鲜嫩、营养丰富，在我国及东南亚各地具有民族风味的菜肴中是不可缺少的佐料。
香菜的英文名Coriander来自于希腊文单词koris（臭虫），因为香菜有和臭虫类似的味道。与中国、日本等亚洲国家不同，欧美大多数人都十分厌恶香菜的味道，认为香菜非常难吃。
据西晋作家张华所著《博物志》记载，香菜传入中国是汉代使臣张骞出使西域带回。
香菜原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。
参考资料:百度百科—香菜
