云片儿糕
数学符号ε，读作艾普西龙，英文读音epsilon，国际音标/'epsɪlɒn/。
ε，希腊字母第五个字母，大写Ε，小写ε，拉丁字母的E是从ε变来。也可以指的是美式英语中使用的一个音标，即bed的e音。也是德国物理学家普朗克能量量子化假说中的最小能量值ε（叫能量子）。
希腊字母读音及科学上的应用
Αα，alpha，／ˈælfə／，角度，系数，角加速度。
Ββ，beta，／'beitə／，磁通量，角度，系数。
Γγ，gamma，／'gæmə／，电导系数，角度，比热容比。
Δδ，delta，／'deltə／，变化量，屈光度，判别式，偏导（偏微商）。
Ζζ，zeta，／'zi:tə／，系数，方位角，阻抗，相对粘度。
Ηη，eta，／'i:tə／，迟滞系数，效率。
Θθ，theta，／'θi:tə／，温度，角度。
∧λ，lambda，/'læmdə／，波长，体积，导热系数。
Μμ，mu，/mju:/，磁导系数，微，动摩擦系（因）数，流体动力粘度。
Νν，nu，/nju:/，磁阻系数，流体运动粘度，光子频率，化学方程式中气体系数。
优优来来
能量不等于热量， 热能只是能量的多种表现形式中的一种。 能量还可以表现为动能、势能、声、光、电、化学能、生物能等等多种形式。
卡路里（简称卡，缩写为cal），由英文calorie音译而来，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上，国际标准的能量单位是焦耳（joule）。
作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
简单地说，1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.186焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。
我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起，就比如“这瓶汽水含有200卡路里”。实际上，食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。
(1000卡路里=1大卡)。所以，实际上这听汽水含有20万卡路里(但不要担心，这一点也适用于锻炼——当练习图上说你慢跑2公里燃烧100卡路里时，它的意思是10万卡路里)。
在英文中，“calorie”（首字母小写）表示卡路里，约等于4.186焦耳，“Calorie”（首字母大写）表示大卡，约等于4186焦耳。
参考资料来源：百度百科—卡路里
