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主管中药师琉璃花教程

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kanyuan820
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530katrina

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选好花生后，将油烧至5、6分热（不宜过热，以免花生糊了）花生入油锅中炸至色泽红亮时取出待用熬糖。如果希望颜色漂亮，加猪油和水（比例为2：1），糖量根据自己口味掌握。小火慢慢地熬，少搅拌，让糖慢慢地融化、沸腾，待糖变成金黄色并且冒出很多泡泡，用筷子蘸一下，试试粘稠度。有人喜欢特别粘的，象糖葫芦一样能拉出丝的装盘时花生垫底，浇上糖浆即可

主管中药师琉璃花教程
231 评论（15）

路小佳路过

【材料】花生，油，糖【做法】锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。倒入花生，开中火，不停划圈炒动。至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。这时还不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2：1的盐，糖，摇匀。
184 评论（8）

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