小淘的萌
在中国古代社会，女人的地位是比较低下的，传统友意义上的家庭结构和责任就是“男主外，女主内”，负责主内的女人自然就包括了煮饭做菜这些事情。另一方面，古代的女人没有工作，大多是全职家庭主妇，男人负责赚钱，女人自然负责打理家中的一切。所以在一个家庭中，做饭的大多是女性。随着社会的进步，女性的女权意识越来越强烈，现代社会的生活压力也要求女性不得不出去工作赚钱，但是千年来形成的传统是难以一下子改变的，所以今天的社会中，女性做饭仍然比较普遍。
但是名厨却不同了，厨师本身就是一项职业。法国大革命时期，贵族们纷纷没落，走投无路的厨师只好创立自己的品牌谋求生计，凭借一技之长来养家糊口，这也就形成了男人作为主厨的历史渊源。
同时，这些厨师界的元老在最初设定了行业领域的门槛，那就是不准女性参与主菜的烹饪和制作，不准女性接受厨艺方面的专业学习和训练。女性在厨房只能进行简单的沙拉制作、卫生打扫、菜品准备等简单的工作，这在一定程度上限制了女性在厨艺界的发展。
另外，厨师作为一名职业，每天的工作力度还是很强的，饭店和餐厅的目的是盈利，一定程度上对厨师的体力、抗压能力等都有要求。面对快节奏的工作，高强度的压力，男性更容易胜任这样的岗位。
竹林轻舞
李茜，女，汉族，籍贯黑龙江，中共党员，国家二级心理咨询师，东北林业大学外语外贸学院英语专业毕业，本科学历，文学士。现任黑龙江省心理咨询师协会理事，黑龙江省心理咨询师协会成长指导中心副主任，大庆市心理咨询师协会副会长兼秘书长，大庆市心理咨询师协会成长指导中心副主任，大庆市萨尔图区心理健康教育中心主任，大庆市萨尔图区心理咨询师协会长，大庆市萨尔图区教师进修学校心理教研组长，大庆市心理健康教育研究会理事，中国石油大庆分公司心理健康教育中心理咨询师、心理健康教育教研员，大庆油田有限责任公司心理健康教育中心理咨询师、心理健康教育教研员，大庆油田公司教育中心理健康教育教研员。
老娜再修行
日常生活中，一个女人为了心爱的另一半和孩子，甘愿洗手做羹汤，将一腔柔情和爱意倾注在一桌饭菜上，看着他们吃得津津有味的样子，特有成就感。
可是，即使女人对做菜有天赋，有爱，但是也是很讨厌其中产生的油烟味啊，做完后还得收拾，一个屋子乱七八糟如同战场的厨房，必须用到清洁剂。洗洁精，对女人的双手来说那可是天敌啊。
所以，把做菜当做职业的女人少之又少，厨房那个工作环境脏乱、油腻、闷热，实在没几个女人能长期累月待得住。
无论是中西餐，都得成天待在锅炉旁，脸上皮肤被烘烤得干巴巴，再好的的隔离霜也扛不住呀。天冷还好，天热的时候那汗流得哗哗哗的如同水里面捞出来一般…
还有一个重要原因就是女人的手臂力量有限，做菜需要颠锅，不停的快速翻炒，特别是中餐，都需要开大火，一手颠锅，一手拿锅铲不断的翻啊翻的，试问那个大锅，哪个女人能一直颠得动啊？
长期蹲在锅炉旁吸油烟的人特别容易胖，有没发现大厨大部分都是胖子？哈哈，就算胖不是油烟的祸，那也是试吃的锅，反正，做厨房的人都不瘦！这可是女人们最最讨厌的事啊！
环境差，待遇不怎样，又是苦力活，还容易让身形变胖，哪个女人会把做菜当职业啊？除非真的是特别特别喜欢，或是迫于生计，才会去到都是男人天下的厨房来打拼。
优质心理咨询师问答知识库
