丹丹5678
第一次在北京伏牛堂总店吃饭的时分，是怀着一种感受热点的心情来的，倒不是听说这家米粉有多好吃，而是听说这家饭店的老板是个90后，他创建这家店面的时分还没有大学毕业，往常经过近十年的运营，这家连锁企业曾经遍及了全国大小的各个省市以及直辖市，嗦粉的过程其实挺普通的，还稍微一些些咸，不过每吃一口心里都在说着同样的一句话：“张天一真了不起！”
他的胜利并非是偶尔，但是放到如今过去和将来的话，我想都是一种极端偶尔的现象，不像李嘉诚那样刚刚创业时赶上了本人岳父的资金支持；又不像马化腾创业初期有家里那样不俗的雄厚背景，地道依赖于公正透明的市场环境，还有灵活的商业嗅觉，张天一就把伏牛堂的金字招牌刻在了北京，走向了世界。依照张天一父母原来的等待，从小就对他停止了全方位的严厉培育，刚一出生就开端给他报各种兴味培训班，发掘他的兴味点好针对性地做出培育方案。再大一点以后为他布置最好的重点学校，而张天一也不负众望高考时以优良的成果考入了北京大学攻读法学专业。
这让人想起《功夫》电影里包租公对包租婆说的一席话：“假如他好好学习的话，未来长大可能会做个医生或者律师，也有可能是个武师！”这话听着我估价张天一他爸爸就是这么给他妈妈说的，不过最终什么都不是，他选择了毕业以后去卖米粉！2008年夏天，刚刚进入大学校园的张天一就曾经开端为本人未来毕业做什么事情而制定方案了，依照时间线的推移，可能会在学校混个学生会干部，然后再谈一场恋爱，过过英文四六级，然后学期最后准备下毕业论文停止辩论，然后会参与各大知名企业的校园招聘，最后就是进入社会成为一颗人民需求的螺丝钉，直到退休！他把本人能够预见的事情通通写进了日记本，然后不时地深思，最终得出了一个结论——这不是他想要的生活。
2013年大学毕业，他和朝夕相处的大学室友停止了一次十分严谨且充溢热血的洽谈，讯问他们毕业之后是打算各奔东西还是跟着本人干，详细干什么的话其实很简单——卖米粉。室友表示有些迷糊，这种事情只要他们暑假期间勤工俭学才会去思索，从没有谁真正要把这个不用任何文凭就能从事的工作归入他们的职业生活规划，固然之前有学长卖猪肉胜利了，可那种例子真实不多。而张天一则是满怀自信心对他们说：“我的这个方案曾经准备了4年了，准备资金我也攒够了，假如你们信得过我，就跟我说拼个三年，假如这个事情能搞成，到时分你们都是股东”。的确听完他说的这些话，我发自内心肠觉着男儿立志要趁早。
2012年开端，中国迎来了互联网的开展浪潮，当年一个“双十一”天猫卖货卖出200多亿，跟如今的确没法比，不过在2009年的时分，还只是区区的5000万，仅仅三年之后它的停业额开成了几何翻倍的速度往上窜。互联网+的思想开端在列入了每个企业家的生活字典里，这一块也带起了网络餐饮的运营。那一年，张天一带着本人的团队在北京国贸旁边一个商场中，租下了一个偏远的角落，这种反常的操作让一切的同事一脸懵逼。谁找门面房不是挤着要在人流量多的开店，哪有本人把店开到犄角旮旯的，这怎样能把顾客给吸收过来呢？而张天一的操作只是刚刚开端。
由于店铺偏远一切省下了很多租金，他用本人省下来的钱，在群众点评APP上注册了商家账号。群众点评如今都曾经落寞了，但当时可是刚刚问世不多久的热选APP，之后他花钱开端买流量在互联网投入加运营，每天会把本人的店铺放在首页热选引荐位，然后设置简单易懂的促销，其中有点赞超越10个，即可免费赠送一碗米粉。累计消费超越100元的下次来即可享用一次免单，前期投资收益比的确呈现了赤字，但是在网上砸钱换来的收益确实是可观的。各位观众想一下，其实那个时分app点餐是刚刚兴起的，谁进入得早谁就能最大水平地争到更多的蛋糕。
没过两年，美团、饿了么、滴滴外卖犹如雨后春笋普通开端发了疯地往外冒，而那个时分张天一运营的伏牛堂米粉店曾经成为了与黄太吉、雕爷牛腩等齐名的互联网餐饮知名品牌，开展到这个时分他曾经不需求花钱买流量了。前期积聚的会员客户就有着相当庞大的数量，每天纷至沓来的订单让伏牛堂在APP排行榜里的排名想掉都掉不了，而且打那以后，伏牛堂每开一家分店，就一定要找最偏的角落设点停业。剖析张天一的心理描写的话可能是：“哥就是这么傲娇，既然你这么想吃米粉，那就劳烦你多走几步路吧，反正手机如今都有导航，哈哈。”
经过数年的辛劳打拼，只需有人晚上饿了想吃米粉了就会不盲目地想起伏牛堂，毕竟普通的老百姓消费时，都有一种从众的心理习气：我有没有吃过不重要，重要的是大家都去这家餐厅就餐了，总不可能他们都是去被坑的吧。然后本人没有想太多也跟着进去了，外加上米粉届的确没有能大过伏牛堂的招牌了，国人消费原本就是喜欢向名牌看齐。买鞋子都会去看阿迪耐克，吃火锅就能想起东来顺，买包包就会去看路易威登有没有打折，有了品牌的影响力，张天一很快完成了资产过亿。
2015年国度总理造访了伏牛堂总店并亲身与张天一展开了会晤，他通知总理本人以传统餐饮加互联网的运营理念不会是个终点，依据本人对行业的研讨，以手机APP点餐的方式马上也会由于竞争的饱和而淘汰。目前正尝试应用指纹支付等新技术到达消费者进店吃饭只需求在触摸屏幕上考证指纹的方式就能够完成支付，这种理念和如今快节拍的生活相当的吻合，而且还维护个人隐私，他的观念取得了总理的高度赞誉。
每一个巨大的人是不会原地踏步墨守陈规的，他们总会废寝忘食地学习，及时剖析当今时期的商业脉搏是怎样跳动的。张天逐个边运营餐饮时也没有遗忘父母对他的希冀，顺利地拿到了北大法学院硕士研讨生的学位，每天都会花出至少一个小时的时间看书学习。其实说起张天一的胜利案例时，我们每个人能做的不应该是羡慕，其实也没有什么可羡慕的，由于创业的风险的确很大，不是什么人都能胜利，假如你是在单位工作上班，只需勤勤恳恳踏实努力也能够收获精彩的人生，渡过终身的方式有很多种，你能够选择去大海扬帆，也能够去草原放牧，最重要的是你很开心。
yoyoyoyoyo224
您好，感谢您的邀请！
我是心理讲师初雪，国家二级心理咨询师，心理学知识的传播者和践行者，很高兴回答您的问题。
我们来打个比方：假如家庭是一个鱼缸，那么夫妻就是水，孩子就是小鱼。 要想让小鱼快乐成长，首先要把鱼缸打理好。
首先要把家里的卫生打扫干净。
不知您有没有这样的体会——如果家里很干净的时候，坐到那心情也很好；如果家里又脏、又乱、又差，很影响心情。
所以，保持家里卫生整洁干净，不仅仅心情好，还能有好运气。
心理环境是看不见的隐性环境，但是却有着很重要的作用。 这个包括父母的心理能量、父母之间的关系以及父母和长辈以及和孩子的关系等等。
心理环境不同于物理环境，我们肉眼看不到，但是却能感觉到，而且它无时无刻不在影响着我们的心情和我们的生活。
良好的心理环境需要家人之间的关系和谐——爸爸爱妈妈、妈妈爱爸爸；爸爸妈妈共同去爱孩子；爸爸妈妈也尊敬老人等。
一个好的家庭环境还包括家风的传承和家庭氛围建设，这是一个家庭的“软实力”。 每一个家族都有一些规则或者说是品质等一代一代相传，无论是不是总结出来，都会一代一代往下延续。
比如我们家，前几年，父亲总结出来了我们的家风——“百善孝为先，待人慈为善，事业进为好，人生学为贵”，这条家风是他人生经验的积累，也是对我们的殷切希望。
为了建设一个良好的家庭生态，可以定期或不定期召开家庭聚会，增加家庭的凝聚力，使家庭成员之间的的感情更浓厚；或者制订一些家庭奖励制度，对于有贡献的家庭成员进行奖励等。
当家庭这个“鱼缸”里的水不干净时，我们可以买一个呼吸机，增加氧气供应；或者自己动手，清理杂质。
“买一个呼吸机”的意思就是当家庭运转出现问题时，可以借助于第三方力量，通常会有好的效果；“自己清理杂质”的意思是父母要不断学习家庭系统教育知识和方法，和孩子一起成长。
家庭是 社会 的细胞，只有每个家庭都好了，我们的 社会 才会变得越来越好。
希望以上回答能够帮到您！
这个问题既然说的是家庭教育方面的家庭环境，那么我们的家庭环境除了物质方面，更侧重的就是家庭的软实力，也就是家庭人文环境对孩子教育的影响。
我们说，在这方面，好的家庭环境，我们作为父母只需要在这个过程中，帮助孩子看清他的两个重要的力量，孩子就越来越看清自己，越来越向更好的方向开始发展。
哪两个力量呢？
一个力量是：能力感，一个力量就是价值感！
什么叫“能力感”，就是我觉得我可以。
什么叫“价值感”，就是我觉得我很有价值。
这两个力量都不是靠讲道理或者沟通得来的，而是靠孩子的生活经验得来的。有很多父母经常对孩子说这样的话，“你能行，你能行，相信你能行！”其实这样的话，你再说的多，孩子也很难感觉到他真的行。但是，你如果让孩子在生活中，反反复复体验到这两种力量，他就开始越来越相信自己，也越来越认识自己了！
比如，孩子系鞋带系了半天，都弄不上，你等不及了，对孩子说：“宝贝，你很聪明的，下次就系上了，这次我给你系。”孩子能相信你说的话吗？但是如果你给他机会，而且耐心的等他把这个看起来好复杂的鞋带给系好了，你即便什么都没说，事情的结果，就会让孩子的能力感大大提升。
所以，能力感是靠事情的结果来让孩子感受到的。
孩子的机会越多，你让他看到的结果越多，他就越相信自己。
那什么是价值感，价值感就是，我值得被尊重和看重。
一个反复遭受大人打骂的孩子，是不会有很高的价值感的。因为他从潜意识里就会感觉自己不值得被周围的人尊重，不值得被别人好好对待。
当我们的孩子在家庭环境中，感受，拥有了这两种力量，孩子以后的成长和未来的发展是不会差的。
在家庭教育上，好的家庭环境主要应该体现在5个方面：
1.夫妻孝顺老人。这是一个好的家庭环境的首要指标。这个指标达到了，夫妻之间的关系就能和谐，父子、母子之间的关系就能和谐，整个家庭的整体环境就显得尊卑有序，其乐融融。
2.夫妻关系和谐。这是好的家庭环境的第二个条件。在一个家庭中，夫妻之间互相关爱、关系和谐，整个家庭就有一种温暖、温馨的氛围，孩子在这样的氛围中生活成长，身心自然都能得到很好地发展。
3.孩子孝顺懂事。一个好的家庭环境，除了夫妻之间的关系要和谐外，父子之间、母子之间的关系也要和谐融洽，而父子之间、母子之间和谐融洽的关键首先是夫妻之间和谐融洽的关系，其次是孩子要孝顺懂事。一般而言，在一个 健康 的家庭中，只要夫妻之间的关系和谐了，夫妻对待老人的态度也就自然而然的孝顺起来了，父母这样做，天长日久，孩子耳濡目染，自会变得孝顺起来。这样，一个好的家庭环境自然就出现了。
4.把读书作为家庭生活的中心。好的家庭环境，亲人之间和谐的关系自然是重中之重，但仅仅止步于此，还不能算是真正好的家庭环境。真正好的家庭环境以什么为标准呢？笔者的经验是读书。只有一家人喜欢读书，爱好读书，并养成了良好的读书习惯，这个家才有品位，这个家庭才有真正好的环境。
5.亲人相处懂得宽容、包容，懂得忍让、退让。可以说，这是好的家庭必须遵循的相处之道。大家知道，生活于世上的任何一个人，都不是完美的，因此，懂得这个道理，亲人之间就不会求全责备，就不会事事求美，这样，一家人才能和谐到永远。
以上回答不知满意否？ 立恒语文 期待与您交流。
在家庭教育方面，一个好的家庭环境体现在以下2几个方面：
1、和谐的家庭氛围，和谐的家庭氛围是自己 健康 成长的第一保障。 假如一个家庭成天一片怨气，夫妻不和，甚至弄的鸡飞狗跳，火药味浓的状态，那么孩子在这样的环境中也不可能 健康 愉快的成长。
2、 健康 的兴趣爱好。家庭成员保持 健康 的兴趣爱好是家庭环境的另一个具体的方面。 无论的婆婆、爷爷还是父母双方，都应该是拥有 健康 的兴趣爱好，戒掉不良爱好，如吸烟、打麻将、赌博等不良爱好。那么，那些爱好是 健康 的爱好呢？比如运动、跑步、爬山、打乒乓球等等。
3、家人情绪控制好，情绪在家庭中具有非常重要的作用。 这一点，经常会被我们所忽视，控制好自己的情绪，把最好的情绪给自己的家人，家人没有随意发脾气、赌气等行为。有许多时候，我们往往将最好的情绪给了外人，而在家人面前反而不那么注意。尤其是早上起来，无论的爸爸还是妈妈、孩子，都要微笑，保持一种轻松宽约的环境，不要在早上起床后就抱怨、教训等等，没有谁会听你的，同时还会影响一家人的心情，造成一天都不开心愉快。
除这三个方面外，还要注意下面的几个问题。
4、家人乐观，积极上进，宽松大度，不计较，不自私。
5、家人喜欢微笑，喜欢表扬鼓励他人，认同他人，不打击别人，不贬损他人抬高自己。
6、家人喜欢看书、 旅游 、看电影等等，对新鲜事物充满热情。
7、家人身体 健康 ，精力充沛，热情大方。
教育孩子，首先父母要成为那种有情趣和爱学习的人，从软的方面营造一个和谐、进取、阳光的家庭环境。现在的孩子，不是生活在过去那个只要求他们吃饱穿暖、认真读好书的年代了。做父母的，有责任培养他们成为有一点生活情趣和爱学习的人。这生活情趣的培养，不能光指望孩子自己获得，这需要良好的机遇和个人的成长愿望。爱学习，是指广义上的那种对外部世界和内在心灵的求索的动力，当然也不能因为学校学习的功利性目的而贬损了学习求进步的要义。首先，父母要成为那样的一种人（不能只是一味要求孩子，自己却不成长），才有可能影响孩子往那样的方向发展。这和当今提出的终身学习的理念是相通的，与时俱进，努力不怠。
我的一个同事，他们夫妇非常喜欢阅读、旅行、摄影、烘焙、园艺和手工制作，也喜欢进行爱意的表达，营造了很好的家庭氛围。平时在家只要有空余时间，他们就会带着孩子一起做喜欢的事，而且舍得花时间在兴趣的培养上。个人的空间里，写满了对孩子的爱、对生活的爱，以及与孩子共同成长的幸福感。假期里，他们更是走南闯北，一路采风，感受世界各地的风情。他们的女儿，一看就是那种很有灵气的孩子，兴趣广，见识多，动手能力强，大方，自然。
我的一位家长朋友，平时喜欢看书，家里摆设最多的就是书。我特别羡慕她家的书橱装饰的那堵墙，满满当当 ，很充实，氛围又很安逸。她说，她的其它房间里也有书。想象呆在那样的一个空间里，该是多么赏心悦目的一件事。当然我更喜欢她每天拿着绘本给年幼的儿子讲故事的画面，希望她的孩子在她的带动下能爱上书籍爱上阅读。阅读，不仅给家庭增添书香气息，更能提升家庭成员群体和个体的气质。看世界的眼光，是从人们在阅读的过程中形成的。我讲的阅读，阅的是这个世界的种种，读的是人生这一本书，是广义上的阅读。
还有一位远方的朋友，不仅擅长写作，能写出很美的文章，还喜欢运动。双休日，假期里，带着孩子一起打羽毛球，骑自行车，踏青，远足。家里也是装饰的一派清新、温馨，尽管没有什么奢华的东西。我欣赏她做事一丝不苟的态度，特别是对自己、对家庭，没有随便和马虎。做家务就当对待工作一样不懈怠不应付，料理得井井有条，哪怕切一盆水果，都能摆出很美的造型。你可以说她很小资，但不能否认她追求的是一种品位生活，而这种生活，不是钱能堆出来的。她的家，很朴素，但美得让人心醉。
教育孩子应该成为这样的一个人：对世界有兴趣、喜欢阅读、 健康 生活、有一定的 探索 热情。
孩子 健康 成长6大锦囊，送给父母的礼物！
我认为出了满足孩子的吃，穿，住，行之外还有更重要的一点是要满足这个孩子的乐，生活要有仪式感，我们应该做一个会生活的父母，在生活中让孩子也能感受到生活带给我们的乐趣，而不仅仅是大部分的精力都专注于学习，那么还有就是家里每个人应该都有规划，每个月，每个周都要组织家庭的会议，全家参与进去，有学习，有生活，让孩子在家里能体会到生活带给她的乐趣。
还有就是作为家长我们应该以身作则，做孩子最好的榜样，我们希望孩子做到的，我们自己一定要先做到，在去要求我们的孩子。而不是自己一味的去要求孩子如何如何。还有就是家里的文化，家风，家训，这些其实也是都需要的。
还有更重要的一点，就是父母之间的关系，其实一个家庭中，对孩子最好的爱就是“夫妻恩爱。”
原生家庭对孩子的影响很大，家庭教育能决定孩子今后的发展。要想孩子将来成为一个高品质有涵养的人，父母在教育上就要多下功夫。好的家庭环境有这些表现，看看你家符合几条。
1.家庭成员关系和睦
一个家庭是由多个成员组建而成的，相当于一个小的 社会 团体。好的家庭环境，家庭成员之间的关系一定是和谐的。即便偶尔小打小闹，矛盾很快就会过去，彼此不会相互记恨，更不会爆粗。和谐的家庭环境夫妻恩爱，孩子们彼此相处融洽，一家人在一起欢乐多于忧愁。
2.子女孝顺
老人作为家庭里最年长的人，理应得到子女们的关心照顾。其实想要知道一个家庭环境好不好，看家里老人的状态就能判断出来。如果老人整日笑呵呵的，精神状态是很好，说明儿女都很孝顺，晚年生活幸福。这样的家庭环境不会差。反之则有待改善。
3.父母亲自教育孩子
现在很多年轻父母忙于工作，孩子交给老人带。虽然老人们心甘情愿帮忙带孩子，但他们的精力有限，思想也相对落后。对老人和孩子来说都是不利的。家庭环境好的父母会亲自教育孩子，不给老人增添麻烦，对孩子认真负责。
4.父母和孩子像朋友一样相处
很少有父母能做到像朋友一样和孩子相处。大部分父母认为应该让孩子面前树立自己的权威，所以经常会以大人的身份命令他们做某些事情。其实，最好的亲子关系是彼此像朋友一样相处，这样父母才能走进孩子的内心世界，了解他们真实的想法。
是孩子们从小生长的地方，咱店环境的好坏直接影响孩子的性格和处事方式。家长们一定要给孩子营造一个好的家庭氛围，让他们 健康 快乐的长大。
我是帮妈，一名高级育婴师，私信“ 育儿 ”，帮您解答带娃路上的困扰~
一个好的家庭应该是老公全心爱护疼爱自己的太太，这样对有孩子的家庭有着极好的环境，孩子看到会心安有安全感，其实我觉得过日子踏踏实实，不论夫妻那一方对家庭的贡献都是应该的，维护好自己的小家对大人小孩都好，是不是呢。。
30岁男人的世界
年轻的大学生逐梦者，看不起这个看不起那个，以为自己追求地最正确。身为北大研究生的张天一大学一 毕业 就不顾周遭人异样的眼神，做了自己的选择去开了自己的小餐馆创业。以下是我为大家整理的90后创业者张天一相关 文章 。
90后创业者张天一：访谈
北大硕士也可卖米粉
一个北大法学硕士，卖米粉卖得风生水起。在90后CEO中，湖南常德米粉创始人张天一算是少有在传统领域闯荡的。他说：“卖米粉千万别拿互联网说事。”“90后”、“伏牛堂CEO”、“北大硕士卖米粉”这三个标签让初出茅庐的创业家张天一一时间赚足了眼球。
都搞金融谁来做实业
广州日报：6年法律专业为什么会去创业卖米粉?
张天一：读法律专业只是一个偶然，继续读研更多的考虑是拿文凭。
硕士学的是金融法，同学大多去投行工作。我在找工作过程中产生了两点困惑，大家都去搞金融了，谁来做实业?另外一个最重要的困惑，大家都想去从事那好工作，但是有大批工作没有人愿意去做。大家都想去好地方，但结果却是并不是所有人都到了这个好地方，更可能是堵在路上。这些困惑，加上身处异乡对家乡米粉的怀念，让我转行去餐饮行业。
广州日报：现在你是怎么理解创业的?
张天一：如果让我自己写新闻标题，我就写“创业就是一种修行”、“身价一个亿就出家”。其实对我而言，创业不是信仰，不是目的，而是一个过程。像褚时健、柳传志这些人，这么高龄了还在工作，我相信不是为了财富，我个人信佛，我更愿说创业是一种修行。
互联网提供创业机会
广州日报：你说卖米粉不要拿互联网思维说事，但互联网真的就没有影响你吗?
张天一：我们90后，本就处于互联网时代，这是我们的本能，由本能而上升到思维层次，我觉得很搞笑。
互联网代表了连接方式的改变，它改变了餐厅的辐射半径。也就是因为互联网，伏牛堂能打破传统餐饮行业地段的限制，在“一流商圈，十流位置”兴盛营业，甚至可以吸引外地湖南人开1～2个小时的车专程跑到我们店里吃米粉。
互联网对90后最大的意义在于：为我们四个一无所有的年轻人，在一无所有的时候，坚持做自己的机会。在传统时代，四个小孩什么都没有，还敢叫板现实，是不可能的。在这一点我感谢互联网。
广州日报：餐饮是一个传统产业，伏牛堂未来会采用怎样的新模式经营?
张天一：未来伏牛堂有可能是一个大数据企业，在明确知道顾客群是湖南人，我们会选择去挖掘一些湖南人的数据，制造一些湖南人需要的消费场景。说不定有可能未来吃米粉是免费的，而是通过消费场景去赚钱。例如我们的制服，以后说不定我们的店一半是米粉店，一半是服装店，也许有可能，也许不可能，我不知道。
90后创业者张天一：创业独白
为进一步增强大学生的创业意识和创业能力，我国出台了“大学生创业引领计划”多项政策 措施 。在涌动的创业大潮中，一批敢为人先的大学生迈出了创新创业的步伐，追逐自己的梦想，北大硕士张天一就是其中的一个——
“当初我用大概10万元钱，创造了‘伏牛堂’这个品牌，大半年过去了，伏牛堂的估值已达数千万，我们卖掉了11万碗常德牛肉米粉。把这些米粉的长度接起来，大概能绕北京六环一圈。”
12月2日晚，北京大学英杰交流中心。毕业5个月后，24岁的张天一重回北大，与大家分享他的创业心得。他的穿着一如既往：印有“霸蛮”字样的黑色上衣、军绿色裤子、一双系带靴。
北大金融法硕士、2014年应届毕业生;湖南常德牛肉米粉经营者、北京伏牛堂餐饮 文化 有限公司CEO——“硕士卖粉”，看似反差强烈的标签，让这个喜欢被人称为有“匪气”的90后青年成为了话题人物。在已经到来的这个12月，据说又有3家伏牛堂新店即将开业。
在 创业之路 上，张天一和他的小伙伴们听到了很多掌声，当然也有不少质疑。
1 人生可以多一种选择
12月2日上午10点，记者在北京朝外SOHO的伏牛堂见到张天一时，他正在 面试 当天的第三位应聘者。与传统意义上的正襟危坐不同，双方坐在餐桌旁聊工作、聊星座、聊 爱好 ，聊完了还要互相扫一下微信。然后，张天一问：“吃饭了吗?要不要尝一碗我们的米粉?”
这是一个敢于打破常规的青年。
考研 成绩专业第一、北大“演讲十佳”、办过高校巡回演讲、写了两本书、知名律师事务所实习经历、上过多档电视节目……按照大多数人的人生设定，尽管今年有727万毕业生，张天一的这份简历应该也可以让他找到一份很好的工作。他偏偏不按常理出牌。2014年4月4日，张天一和3位小伙伴在北京环球金融中心地下室的一个拐角开起了一家30平方米、“比路边摊好一点”的牛肉米粉店“伏牛堂”。
“刚毕业的时候，同学们都在收各种高大上的录用通知，我却拿10万元开了一家小店。说心里不慌，那是假的。”张天一坦承，当时有困惑，也有心理负担，硕士卖米粉，怎么跟老师、朋友、周围人说?他为此几宿睡不着觉。
张天一说，一路走来上的都是名校，有时会带来负担。大学毕业了，要么去最好的企业、最好的机关，要么 出国 。“20岁的人生本该是道开放式的问答题，为何现在被做成了出国、考研、找工作三选一的选择题?”
他的困惑，在看到一张宇宙星图时豁然开朗。当镜头拉远，地球也只是浩瀚宇宙中的一粒微尘。一个人的烦恼，取决于他的格局和视角。格局越大，烦恼越小。“有什么东西可以大过一个年轻人的梦想?没有!”
张天一说，当所有人都去挤仅有的几个选择时，却有大把的工作没有人做。“就好像国贸是个好地方，大家都想去，可更有可能的结果，不是大家都到了这个好地方，而是都堵在了通往好地方的路上。”创业，可以满足他对自由自在生活的向往。这不是被动的生存选择，而是对生活方式的追求。在他看来，这也是自己与十年前那位毕业后卖猪肉的北大师兄的本质区别。
有人质疑，北大硕士卖米粉是不是资源浪费?张天一有自己的理解：大学最首要的目标是培养健全的人格，让文科生有人文情怀、理科生有科学精神。
目前，我国大学生的创业比例仅为2%左右，远低于发达国家水平。在张天一看来，创业本身有风险，越早创业，试错成本越低。年轻人最重要的不是安稳的工作，也不是钱，而是能不能在精力最好、求知欲最旺盛的时候，以最快的方式获得对世界的认知和积累。“如果说人生有两条轴，横轴代表人的广度和经历的丰富程度，纵轴代表人一生所专精的事业和领域。我始终认为，在年轻的时候，人应该扩展自己的横轴，多尝试，这样才会更加明白应该从横轴的哪个点拓展纵轴，最后走对自己的路。”
张天一说，当社会不再炒作“北大学生卖猪肉”、“清华学生当保安”，开始尊重每一种生活方式和每一个职业岗位时，我们的社会才算是一个正常的社会，很多的问题才会迎刃而解。
2 干别人没干过的事
选择牛肉米粉作为 创业项目 ，张天一是经过深入分析和调研的。
首先，这是家乡的味道。米粉，遍布常德的大街小巷。其准备工作主要在前期，牛肉、牛骨汤要提前约10小时熬制好，等到真正操作的时候，全过程不超过30秒，某种程度上具备了标准化操作的可能性。而雕爷牛腩、黄太吉等餐厅的成功，也给了张天一很大的鼓舞与启发——餐饮业在移动互联网时代有很大潜力可挖。
张天一回忆说，为了拜师学艺，他和合伙人走街串巷，吃遍了常德的米粉。随后，他们又开始进行标准化提炼：用小秤一勺一勺地称量每种配料的分量，又通过常德餐饮协会邀请到当地最有名的几家米粉店的主厨品尝，最后才制作出产品配方。
“那时候我有个诨号叫‘阿香婆’”，张天一笑着说，创业之初，店里的牛肉都是自己炒制的，每天要忙到深夜，衣服上充满了牛肉味儿，右手也变得格外强壮。
就在张天一创业后的1个多月，国家出台了“大学生创业引领计划”，鼓励和支持更多的大学生创业。“硕士粉”的 故事 被报道后，张天一成了媒体和大众追捧的对象。慕名而来的顾客蜂拥在小店中，以至于不得不限量销售。
6月25日，第二家“伏牛堂”开业，面积扩大到180多平方米。
6月27日，北大法学院毕业典礼倒计时的前一天，张天一独自一人，在店里盘点了创业以来所有的营业数据。万碗!“这样一个数字，让我知道，至少有些东西是踏踏实实的。”他立下了一个目标：到年底卖出10万碗粉。11月中旬，目标达成，比他的计划提前一个半月。
还有更多计划外的收获。
张天一告诉记者，当初他用聚美优品上市的故事激励小伙伴们，没想到2个多月后，自己也得到了徐小平的天使投资。“我们站在徐老师家的窗边，看着国贸的车水马龙，觉得创业这件事太奇妙了!”
目前，伏牛堂已获得来自险峰华兴、IDG资本与真格基金的投资。米粉已经放到中央工厂生产，团队人数达到30多人，而且还一直在招揽人才，为今后扩张做好储备。
在创业带来的奇妙“化学”反应中，政策、市场无疑是催化剂。“我这样的例子，只有在这样的时代才能出现。”张天一认为，今年是中国创新创业环境最好的一年。一系列促进创新创业的政策陆续出台，在市场上，也有越来越多的投资机构、投资人开始将资金投向创业企业。
“顺势而为，在对的时机做对的事很重要。”张天一说，过去一提创业，人们脑海里浮现的就是个体户单打独斗，但是现在大家会觉得，创业是一件很时髦的事情，就像上世纪90年代的下海潮。
大学生创业，没有 经验 怎么办?张天一却认为，没有经验恰恰是90后最大的优势。在与青年创业者的交流中，他发现，90后创业更看重自我价值的实现，愿意做别人没做过的事。“我们做的是增量市场，而经验适用于存量市场，反而可能会成为束缚。”
对于张天一和他的团队来说，创业除了带来财富上的增值，更大的改变来自精神层面。“创业经历的事情，可能在 职场 上需要好几年才能按部就班地接触到。现在短时间内就体会到了，这感觉真的很棒!”
在创业过程中，90后的小伙子们和卖菜阿姨、垃圾房大叔、保安打起了交道。“我很高兴走出校门后，没有进机关，没有进写字楼，没有站在一个很高的视角俯视这个社会。在这个通常被认为是最普通的行业，我明白了，对绝大多数人而言，他们需要的不是被改变，而是尊重和理解。”张天一告诉记者。
3 做受人尊重的企业
在伏牛堂，记者在就餐时间并未看到预想中的火爆场面。张天一告诉记者，以前那种火爆的场面是“不正常的好”，现在才是立得住的“正常的好”，目前每天单店的流水在8000元到1万元之间。他说，创业最忌讳的是“成功者心态”，尤其是餐饮行业，更要稳扎稳打，在没有准备充分的情况下疯狂开店、疯狂加盟是比较危险的。“伏牛堂的实体门店数量只要保持在一个能够承接住品牌影响力的范围内就好。”
“半年前，我们只是一家小店，现在我们已经成为一个公司。”张天一说，伏牛堂正在形成自己的 企业文化 ，并明确了发展愿景，那就是，“不做中国的肯德基、麦当劳，而是要做一家受人尊重的餐饮企业。”
有很多人认为，伏牛堂是一家拥有互联网思维的餐饮企业。张天一对此并不认同，“互联网只是手段，我们只有一个思维，就是人文思维。”体现在工作中，就是以人为尺度，让一切变得更好玩儿。
伏牛堂的员工，几乎全是90后，他们一半是大学生，一半是进城务工人员。怎么激发他们的工作热情?张天一将工作流程游戏化，给每个工作任务设定经验值，员工完成任务后可以获得“牛币”，用来换假期或向老板提要求。以前没人愿意干的活，现在大家都抢着干，张天一说，这证明游戏管理法起了作用。
在伏牛堂的收餐台上，记者看到了一张环保行动卡片。顾客用完餐，如果自己收碗，并将垃圾按照残汤、塑料碗、筷子废纸的顺序分类投放，每次消费后盖一个章，盖满10次，可以换价值128元的“霸蛮衫”一件。这款为员工制作的服装，大受顾客欢迎，仅一个夏天就卖出了1000多件。
今年7月，伏牛堂以漫画的形式，将牛肉粉的配方在微信上公开。“没有人像我这样卖米粉。”张天一说，“为什么敢这么自信地公开配方，是因为我们真正的核心竞争力不在这张小小的纸片，而在开业以来积攒下来的几个微信群、几个QQ群的忠实顾客。”
在伏牛堂的 商业模式 里，通过问卷调查和支付入口端的数据采集，他们还原出了忠实顾客的“肖像”：来自湖南及周边省份，70%以上是女性，85后占81%。米粉就像一个引流器，将这些群体特质非常突出鲜明的人吸引聚集到了一起。
于是，就产生了“霸蛮社”——一个在京年轻湖南人的乐活空间。“霸蛮”是湖南方言，湖南人用“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”来形容自己的精神特质。在霸蛮社里，没有老板、顾客、服务员的“标签”，大家一起读书、看片、赏曲、吃饭、做公益，一起出去玩。玩着玩着，有的顾客变成了员工，有的员工 离职 后，依然活跃在霸蛮社。
“我们的米粉是起点，而不是终点。”张天一认为，小众生意做到最后不一定小众，而是将成为某一类消费人群的入口。通过大数据挖掘的方式，可以制造一些吃粉之外的消费场景。“伏牛堂真正好玩的地方就在于我们有很多的想象空间，具体说，我们也不知道未来会成为什么，只是希望做出靠得住的米粉，这样，我们才有资格去探索未知的方向。”
在北大的演讲结束时，张天一充满激情地诵读了他创作的《粉拿之歌》，他说自己非常喜欢这首歌，希望和大家一起分享：“我追梦而来，勇猛无畏，我与兄弟姐妹们携手共进，我精神抖擞，征服高山大海，以伏牛堂之名永不退缩，以伏牛堂之名完成使命;以伏牛堂之名冲锋在前。”
90后CEO张天一：创业“逼”着我成长
人们需要的不是被改变 而是被尊重和理解
2014年7月19日，刚创业三个月的张天一在一次沙龙上分享了自己的创业历程和心得。谈到创业初期，张天一回忆说：“刚做伏牛堂的时候，只有4个合伙人。牛肉是自己切的，自己炒的，自己炖的;米粉是自己进货，自己泡，自己发，自己煮。“所有的工作都是自己做，所以在最开始创业时，我们有两个身份：第一，创业者;第二，基础的体力劳动者。”
张天一这样描述着自己的创业感受：在从事基础的体力劳动过程中，我突然发现，我要跟很多以前接触不到的社会的边边角角打交道，卖菜阿姨、垃圾房大叔、保安哥哥……跟这些人打交道，看到他们的生活状态，会有一个震撼式的改变。那就是在进入这个行业时，你想改变世界的想法是错的，因为对这个社会绝大多数人而言，他们需要的不是被改变，而是被尊重和理解。举个例子，伏牛堂环球金融中心店的东南角是一个鸡蛋灌饼摊，一家三口，大哥大姐还有一个不到10岁的小妹妹。旁边是一辆铺着棉絮的板车，3个人轮流卖饼，谁累了谁去睡觉。在伏牛堂有时干得非常累，对客人没办法笑，我去买鸡蛋灌饼，他们依然微笑地跟我聊天。这时我就意识到，我的这种累跟他们比，真的是一种书生式的无病呻吟。
张天一感悟说：“经历了这样3个月的历练也好、体验也好，我发现现在我的生活节奏改变了。在马路上遇到发传单的同志，我一定接过他的传单对他笑一下，因为我自己给伏牛堂发过传单，知道这个事儿有多难。每天用完洗手间，一定要把洗手间擦干净，因为我自己给客人收盘子，知道保洁阿姨一大早起来收拾洗手间有多难;晚上回家看到门口站着的保安大哥还是早上那位，我一定对他笑一下，因为我自己当服务员，知道脚在地上站一天是什么样的感觉。”
创业下来，张天一说到自己最大的收获：“在我这个年纪，可能是心怀梦想、迫切要实现个人价值的时候，这时如果一些事情给我们点醒一下，告诉你应该考虑怎么才能为社会创造什么样的价值，这可能是人生一辈子的财富。”
那时，他的米粉店已经在朝外SOHO开起了第二家店面。至今时隔半年，张天一的第四家分店即将开业。
创业是个大概率失败事件 加速获得人生经验
谈到现在的感受，张天一坦言：“创业挺难的，是大概率失败事件。刚开始就奔着我要做成一件事的想法自己会非常难受。我觉着我最大的收获在于，因为创业很难，这就会‘逼’我。”怎么个“逼”法?他解释有两个含义，一是不断地挖掘潜能，使特长优势能发挥出来;二是这个过程中人的缺点劣势都会被放大。这就会不停地考验你，最后你能够搞明白一件事，我到底是怎样的人、适合干什么事儿。
张天一说：“这些经验如果走正常的人生路径要五年、十年你才能悟到，但是创业过程中逼着你，可能半年或几个月在很困难的情况下加速获得人生经验。这时候你才发现，创业成功不成功可能不那么重要。心态不会那么浮躁，感悟才是最重要的。”
对比几个月前他的创业分享，如今的张天一已经逐渐从体力劳动者转型为一个管理者，想法也更加务实，更注重实际。“当时创业是非常理想的状态，充满理想主义、个人英雄主义情结。”张天一笑着说。
“那时候不懂什么叫做管理，现在发现企业是很需要管理的。这两天我最大的感受是一个真正好的leader不是什么都能做，恰恰是你什么都能做什么都不做。”他解释说，原来每天都做很多事，现在感悟到作为管理者需要不停地考虑怎么雇人，怎么样请到最有能力的人愿意与你一起共事。现在他每天早上4点钟起来投入工作，一直会到晚上10点。而他主要的精力就是在公司的发展规划与招聘人才上。
做受人尊重的餐饮企业要有积极向上年轻人
目前，伏牛堂已有近50名员工。作为一个刚从大学毕业的90后，张天一如何管理他的企业呢?采访过程中他多次提及要做受人尊重的餐饮企业，而这个关键是要有积极向上年轻人。
张天一告诉记者，伏牛堂团队主要是90后构成。他将工作流程游戏化，创新发明了“牛币”体系。每天发布任务，员工完成任务就可以获得经验值和牛币，兑换休息或是店内产品等。他讲了个很有趣的例子：“过去餐厅要花很多精力培训员工要微笑服务等等，现在我发一个任务是要与进店的客人聊天，聊成朋友加进我们社群就会奖励10个牛币。现在我的同事看到顾客就跟亲人一样。”
就是这样，伏牛堂近50人的团队中超过一半的员工都是由顾客转化而来的。张天一说：“传统的企业要做好员工体验也要做好对外顾客体验。今天我做好员工体验的同时也就做好了顾客体验，员工与顾客之间是朋友、共生关系。”
创业近一年，伏牛堂发展迅速，让张天一引以为豪的是他的企业文化与价值观。他想打造青年NGO空间，让更多的年轻顾客与员工聚起来，组织活动、发展兴趣协会，同时可以卖粉赚钱。在激励措施上，每个员工的收入也是跟门店利润直接相关。这样可以使员工更富有激情与动力。他说：“7月份分享的主要是理念，现在是用制度机制把理念实施下去。”
对于未来，张天一还有更大的计划与野心。他预计在2015年能够发展到20家门店，目前已经在着手筹划中。而之后他还在考虑全国市场，把他的湖南米粉卖到更多的地方。
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