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15岁可以选择而职业学校学技术。如今的厨师已是社会公认的好职业。技术改变未来，未来由自己掌握。要想找到一份好工作，先需要让自己成为社会需要的人。俗话说民以食为天，厨师作为一个与民生息息相关的职业，既不需要较多的知识积累，也不需要太高的天赋，尤其适合没有基础的初中毕业生。

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可以的，我建议学习中专和大专一起，因为年龄小。这样毕业以后还有大专证，还可以继续升学。学医技术类，护士、西点、中式烹调师 电子商务 酒店管理等都可以

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