社会工作者实务有几章节

首先声明：我不是大师，我是小师傅。怎么才1000字以上，太少了！我给你2000字~~~2007年6月《餐饮实务实训》自评报告天津职业大学国际交流学院酒店管理专业始建于2000年,2001年经英国爱德斯国家学历与职业资格考试委员会和市教委批准,在全国高校中第一个建立了BTEC教学中心.2006年被确立为国家首批高职示范校建设项目的重点建设专业.《餐饮实务实训》课程主要适用于高职高专酒店管理专业的学生学习.本课程是高职酒店管理专业的专业必修实践课程,以培养学生实际能力为目的.主要是通过酒店顶岗实习的形式进行,提高学生专业技能和应变能力,使学生具有餐饮服务所必需的专业基础知识和服务技能.具有良好的职业素质,职业道德和爱岗敬业精神.该课程学时总计54学时,是一门实践性很强的专业主干课程.也是劳动与社会保障部在国家职业技能鉴定工作中"餐厅服务员"工种的主干课程之一.该课程与职业资格证书考试相结合,使学生在校期间可以考取 "餐厅服务师"中级证书.《餐饮实务实训》课程的主要特色如下:1,职业性,过程化.教学全过程突出校企合作,工学结合.校内专业技能实训+校外四,五星级酒店顶岗实习+综合社会实践,让学生在较好的实践条件下学习,使学院与企业零距离对接,学生就业率为100%.2,突出能力培养.针对酒店业的特点,注重培养学生的职业素养和职业技能. 3,课证融合.根据酒店的要求确定教学内容,实现课程内容与企业需求的"零距离".根据职业岗位标准确定技能要点,实现学生技能与岗位要求的"零距离",将职业资格证书内容纳入课程中,实施"双证书",适应了行业对高技能人才需求不断变化的需要.我们认为:《餐饮实务实训》课程具有以下特点和优势:一,教学内容1-1在课程内容的设计与组织安排方面:该课程以"工学结合"为切入点,通过"课证融合"的教学内容和"顶岗实习"的教学模式,适应酒店及餐饮企业服务与管理一线发展需求的高级技术应用型人才."课证融合"的人才培养模式是酒店管理专业的突出特色,即:将职业资格的标准融入专业教学过程中,使学生通过三年的学习,在知识和职业技能上均达到饭店"餐厅服务师"的水平,毕业时取得中级职业资格证书. 这一双证书模式的深化,适应了酒店行业对高技能人才需求不断变化的需要.在《餐饮实务实训》课程教学内容的设计和组织安排上,突出体现了这样的特色.——职业性,过程化.教学全过程突出校企合作,工学结合.在课程的学习中,安排学生在校内实训中心和校外实训基地的多家高星级酒店顶岗实习,教学做一体.在教学中,由学校的"双师型"专业教师和企业的兼职教师共同授课和指导实训,保证了课程的职业特色.——突出能力培养.针对酒店业的特点,注重培养学生的职业素养和职业技能.除BTEC教学模式所强调的七种通用能力以外,改课程的能力结构要求是:①具有较强的语言表达能力和思辨能力.②具有运用计算机进行业务操作的能力.③具有一定和人际交往和社会协作能力.④具有胜任餐饮服务的操作能力.⑤具有继续学习和适应职业变化的能力⑥具有吸收和应用新技术的能力.⑦具有一定的创新和创业能力.——进行课证融合:根据酒店行业对餐饮岗位的要求,选定了如下教学内容:托盘,餐巾折花,铺台布,中餐摆台,斟酒服务,上菜和分菜服务等,实现了课程内容与企业需求的"零距离";同时根据这该工种的中级职业岗位标准,确定技能要点,实现了学生技能与岗位要求的"零距离",并将职业资格证书课程考试大纲纳入教学计划中,将职业资格证书内容融入课程中,实施"双证书"制.《餐饮实务实训》课程一方面根据专业人才培养目标,突出体现以上三个特色,课程教学内容规范,信息量大,能及时把教改教研成果和酒店业最新发展成果引入教学,同时根据前后续课程的衔接和餐饮职业岗位的需求,在教学内容的安排上以必需够用为度,统筹考虑来选取教学内容.在课程的设计上,注重职业道德的培养和职业素养的养成.以真实餐饮服务为基础,设计了10个实训教学项目.在实训教学中,对于职业技能掌握的关键环节,进行了合理设计,达到了很好的教学效果.1-2在教材及相关资料方面:《餐饮实务实训》课程组注重加强教学资源方面的建设,合理选用教材,积极开发编写适合高职学生使用的实训教材,并为学生推荐进一步学习的扩展教材和参考资料,保证了学生知识的获取;同时积极开展教学研究,深化教学改革,加强教学资源库的建设和数字化建设,使所有教学资源全部上网,并开放式持续建设.专业教师编写出了系列教材,并已经投入到课程的教学中使用,得到学生的一致好评;选用了教育部《新世纪高职高专教育旅游专业人才培养模式和课程体系改革与建设项目》成果教材《餐厅服务技能综合实训》作为本课程的教材.该教材针对饭店餐厅管理与服务人员的实际工作需要,从提高饭店餐厅管理与服务人员的实践技能出发,借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思,设计和编写.形式新颖,选材独到,内容精练,针对性强,对高职高专院校饭店管理与服务专业的学生进行餐厅管理与服务技能的强化训练具有一定的实用价值.该课程还将中国劳动社会保障出版社出版的《国家职业资格培训教程——餐厅服务员(中级,高级)》作为扩展教材,拓展了学生的知识层面和深度,为优秀学生提供了进一步的学习指导;同时为学生的自主学习和研究性学习指定了相关的学习资料,包括英文书籍等.课程组教师还积极开展教研活动,教研活动主要涉及酒店管理专业的教学改革与发展建设,涉及《餐饮实务实训》课程的教学标准,课程体系,教学内容,实训教学的设计与实施,师资队伍,实训基地,教学指导,学习评价,"双证书"制度实施,教学资源库等方面的改革建设和数字化建设.课程组在学生专业动手能力的培养模式上有创新,实行工学交替,顶岗实习,校企合作共同进行培养,并根据职业资格等级的考核标准设定要求,取得了很好的成效,在教学改革中获得省部级以上优秀教学成果奖励2项;发表了6篇高质量的教改教研论文.获得的教学成果与表彰一览表获奖名称 奖项来源及级别 年限 高职经管类专业课程教学改革研究与实践天津市首届教育科学研究优秀成果三等奖2007年借鉴英国BTEC教学模式,深化高职教学改革的实践与研究天津市教学成果二等项2004年国内外发表的主要教改论文一览表序号题 目刊物名称级 别时 间署名次序1引进BTEC课程,探索以能力为核心的人才培养模式中国职业技术教育核心2002年11月徐文苑独立2饭店管理专业技能课中的素质教育研究职业技术教育核心2003年1月徐文苑独立3高等职业教育网络化实训教学的研究与实践职业技术教育核心2003年10月徐文苑独立4英国BTEC教学模式对我国高职教育改革的启示职业技术教育核心2003年9月王珑独立5借鉴英国BTEC教学模式,改革高职考核评价方法的浅析中国职业技术教育核心2003年1月王珑独立6英国BTEC教学模式带给我们的变化中国职业技术教育核心2005年7月王珑独立主编教材一览表 序号教 材 名 称作 者出版社及出版时间备注1《酒店餐饮管理实务》徐文苑广东经济出版社中国饭店职业经理人职业资格认定考试指定用书2《酒店前厅管理实务》徐文苑广东经济出版社中国饭店职业经理人职业资格认定考试指定用书3《酒店客房管理实务》徐文苑广东经济出版社中国饭店职业经理人职业资格认定考试指定用书

2017年中级社会工作者考试《社会工作实务》解题指南

关于《社会工作实务》考试与另外两科目不同，《社会工作综合能力》和《社会工作法规与政策》两个科目考试全部都是客观题，包括单项选择和多想选择，所出试题均不会超出科目教材范围。那么，下面是我为大家整理的中级社会工作者考试《社会工作实务》解题指南，欢迎大家阅读浏览。

第一部分：对比阅读教材

《社会工作实务》考试与另外两科目不同，《社会工作综合能力》和《社会工作法规与政策》两个科目考试全部都是客观题，包括单项选择和多想选择，所出试题均不会超出科目教材范围。但是《社会工作实务》考试则都是主观题，要求考生结合给出的案例进行分析和方案设计，因此，题目所涉及的考点范围不仅仅是《社会工作实务》这一本书，还有可能涉及到《社会工作综合能力》和《社会工作法规与政策》两本书的内容。以如下案例分析题为例：

案例：

丽芬是普通的农村妇女，其丈夫没有固定工作，有酗酒的习惯，而且酒后经常对丽芬施虐，甚至毒打。丽芬是家庭的经济支柱，有一女儿，正因为丽芬生下的是女儿，所以她的丈夫和婆婆都认为是她的错。丽芬经常和同村的好姐妹们诉苦，但是他们都认为要顾及面子，家丑不可外扬，大都选择忍气吞声。丽芬曾无奈之下向妇联和派出所民警求助，但是却拒绝了他们的实质帮助。有段时间，丽芬因为不堪苦恼，几乎想自杀，她自己也越来越觉得这就是她的命，天生注定，不可改变，生女儿也是她的错。

问题：

1、根据增能社会工作的假设，丽芬的无力感是怎样形成的?

2、在优势视角看来，丽芬的资源主要有哪些?

3、从个人、小组、社区等三个层面，分析解决丽芬问题的简要策略。

注意：此题考点涉及的内容包括：《社会工作综合能力》第4章社会工作理论中的增能理论和社会支持理论，第6、7、8章的个案工作、小组工作和社区工作，《社会工作实务》第1章理论依据中的增能理论和第6章妇女社会工作的相关内容。

由此可见，只有全面熟悉掌握三本教材的内容，理解知识之间的逻辑关系，才能够很好的回答《社会工作实务》科目的试题。

《社会工作综合能力》是《社会工作实务》的理论基础，其中，“价值”是社会工作的核心和灵魂;“理论”分为三个层次：人的发展理论、为社会工作的理论和介入理论;三大方法，特别是其中的介入模式是操作的指引;《社会工作法规与政策》是实务的政策依据。

而《社会工作实务》的第一章可以理解为是《社会工作综合能力》“理论”的第四个层次，第二章的通用模式过程则是具体的助人步骤。

对于《社会工作实务》一书而言，第一、二章是全书的纲领，一定读熟、记忆，后面的章节分两个角度：对象角度：儿童、青少年、老人、妇女、残疾人、矫正对象、优抚对象、救助对象，一定要注意不同人群的特殊性，例如儿童的被保护性、老人的防虐待与忽视、妇女的性别平等及增权、残疾人的被歧视等;领域角度：学校、家庭、社区、医务场所、企业，要注意不同场域的资源与限制。

第二部分：寻找案例分析题出题点

回顾历年考题，结合教材知识点，以下案例分析题的出题点是需要特别关注的：

1、根据给出的案例分析服务对象的需要和问题

此类题目在历年试题中出现率最高。回答此类试题需注意以下几点：

①充分运用案例信息。

回答问题前一定要仔细阅读题目中给出的案例，看完提出的问题后，再次反复阅读案例，把案例中关于服务对象需要的描述充分的摘要出来，并进行梳理做答。

②认真分析题目要求。

有时题目会要求考生依据一定的理论框架做答，通常可依据的理论框架包括人类行为与社会环境理论、系统理论或生态系统理论和马斯洛的需要层次理论。

如果是要求以人类行为与社会环境理论或系统理论，考生可从服务对象的生理、心理、社会需要角度，需要的环境支持角度归纳案例给出的信息。

如果是要求以生态系统理论，则要注意“栖息地“、”和“生活空间”的概念。

如果要求以马斯洛需要层次理论为框架，考生应按照马斯洛对人类需要划分的五个层次从案例描述中进行摘要做答。

如果没有具体的框架要求，考生就应注意案例中涉及的特定服务对象。

例如，如果是儿童案例，就应该以儿童社会工作工作一章中关于儿童的.生存、发展、受保护和社会化四种需要为框架做答。

如果案例涉及的服务对象是青少年，就要特别关注青少年的自我统一性需要及其个体发展的九个方面。

如果是老人案例，就应该以老年社会工作一章中“健康维护”等八个方面的需要为框架。

如果服务对象是妇女，要特别敏感社会性别概念，除了“生命保障、生殖健康、权益和发展保障”三大需要外，要特别关注妇女的实用性社会性别需求和战略性社会性别需求。

③注意“问题”概念。

“问题”的概念在这里有几个含义：

第一，问题是指服务对象具有的心理或行为偏差，例如青少年的偷盗行为、老年人的精神抑郁等，这些问题也可以从需要的视角看待：青少年有修正行为的需要，老年人有精神治疗的需要等。

第二，问题是指环境造成的对服务对象需要满足的阻碍和伤害：例如，青少年的偷盗行为是因为家庭暴力致使孩子离家流浪所致，老年人精神抑郁是儿女虐待造成。

第三，教材中有的章节列出了关于服务对象问题的内容，有的章节没有，回答时要注意参考教材的内容。例如，老年社会工作一章中就有“老年的问题”内容，包括“疾病与医疗问题、家庭照顾问题、宜居环境问题、代际隔阂问题、社会隔离问题”

另外，要注意关于服务对象需要的试题有变换提问的可能，例如根据案例分析服务对象的哪些基本权利被剥夺，这样的提问常见于针对儿童、老人、妇女、残疾人等服务对象。

2、根据给出的案例分析服务对象的社会处境

此类题目主要参考《社会工作实务》第二章社会工作实务通用过程第二节预估的内容，可以提出的问题包括要求考生做服务对象的社会历史报告、画出家庭结构图和社会生态系统图、分析社会网络等，回顾历年考题，曾经出过画家庭结构图的考题，其他三种方法都没有出过，笔者认为，此处有出题的可能。

因此，考生要熟悉并学会运用教材中预估的四种方法，学习的技巧是，你可以尝试用这四种方法对自己做出预估。

3、根据给出的案例分析评价社会工作者的服务方案

此类问题给出的应该是一个完整的介入案例，要求考生对工作员的介入进行评析。此类是比较高级的题目，回答此问题，可以从服务方案的价值理念、依据的理论、实施的程序及运用的方法和技巧等层次回答。有可能试题会有具体的指引，例如要求考生从价值理念，或依据理论，或实施程序，或运用的方法及技巧等角度回答问题的具体要求。

4、根据给出的案例分析界定社会工作四个系统

此类问题的考点内容在《社会工作实务》第一章的第三节。试题会有具体的要求，例如，在2013年的考试中曾经出过依据案例列出行动系统的试题。很有可能再次出现依据案例列出目标系统的试题。此类试题答案明确，易于鉴别。

5、根据给出的案例识别服务对象及环境中的资源或积极因素

此类问题出现极可能有“优势视角”的理论框架要求。回答此题，首先要回答优势视角的基本观点，然后分别从给出的案例中归纳服务对象个人和环境两方面的积极因素。

6、根据给出的案例分析服务对象的问题成因

此类问题往往有理论视角，例如前面关于服务对象丽芬的案例分析题中提出的“根据增能社会工作的假设，丽芬的无力感是怎样形成的?”再例如，有可能给出一个青少年案例，案例中的服务对象有一些偏差行为，提出的问题有可能是“请用标签理论解释服务对象问题的形成原因”。回答此类问题，一定要先回答该理论的基本观点，然后再结合案例进行分析。因此对理论的熟悉掌握十分重要。

7、根据给出的案例回答关于“目标”、“原则”、“特点”、“方法”、“技巧”等问题。

此类问题的回答需要对相关的“目标”、“原则”、“特点”、“方法”、“技巧”等知识点在记忆的基础上进行陈述或描述。

8、根据给出的案例在界定问题及需要的基础上提出介入策略。

严格地说此类问题不属于案例分析，而是服务方案设计性质的问题，但在历年的考试中常在案例分析题中出现。

回答此类问题，往往需要首先界定服务对象的需要和问题，之后可提出服务的目的与目标，最后提出介入策略。有时试题会有具体的要求，例如在前面丽芬的案例分析题中提出的“从个人、小组、社区等三个层面，分析解决丽芬问题的简要策略。”那么考生就应该从个案工作、小组工作、社区工作三个层面进行做答。

再例如，“请用社会性别分析的方法”或“请用系统脱敏法”等的具体服务对象特别的方法或具体的介入模式要求，那么考生就必须依据具体要求做答。如果试题没有具体要求，那么选择介入策略就可以从直接介入、间接介入和综合介入角度做答。

第三部分：注意方案设计纵向契合

回顾历年考试，方案设计题占有五分之一的比例，但不能认定今年没有比例变动的可能。回答方案设计题要注意以下几点：

1、方案设计答题要点

通用过程模式适合于所有的服务对象和不同的工作方法，但是在回答方案设计题时，不必一定完全按照通用过程的六个步骤回答。方案设计的基本构成包括：

①服务对象需要与问题界定。根据给出的案例信息，归纳出服务对象的需要及需要解决的问题，包括服务对象个人及环境系统部分。

②服务目的与目标。服务目的应该是方向性的概括性的描述，服务目标则是具体的需要解决的问题，要求具体明确，且能够完成。也可以分层次设定目标，例如社区工作中设为过程目标和任务目标。

③介入策略。直接介入：危机救助、对服务对象及目标系统(要确定目标系统，即需要改变的部分)的个别辅导(疏导情绪、调整认知、修正行为等)、协调关系、提供救助、安置服务等，为服务对象开设或转介主题小组;间接介入：环境改善、资源连接等等。

④方案执行。这是个行动过程，这部分的内容可以包括：工作员的主要角色、确认行动系统、预计的困难及解决的策略、监督机制等

⑤方案评估。包括用什么评估方法及如何收集评估资料等。

⑥结案。主要是针对服务对象负面情绪的处理。

2、方案设计纵向契合

方案设计中的六个部分内容一定在一条直线上，不可偏离，也就是说，一定要依据服务对象的需要和问题设定服务目标，再依据服务目标设计介入策略，进而实施策略，方案评估要核对服务目标。

当然对服务对象的需要和问题的界定是个关键，这个环节要求考生一定要仔细阅读题目中给出的案例，梳理、归纳服务对象的需要和问题。

3、兼顾三大方法

上述主要是整合个案管理和通用过程模式提出的答题建议，如果试题要求设计小组工作或社区工作的服务方案，考生可以参照《社会工作综合能力》中小组工作和社区工作的相关章节做答。

社会工作的四大板块即四大专业方法，个案工作、小组工作、社区工作、社会行政四个部分。每一部分所服务的对象是不同的，相应的专业理论和技巧也各有侧重。比如个案工作的服务对象是以个人或家庭为主的案主，通过运用倾听、同理心、鼓励等技巧，以社会支持理论、系统整合理论等为理论支撑，发挥社会工作者的陪伴者、资源整合者等不同角色功能，充分发掘案主自身的潜能，增强其生活质量，提升其福祉，使其具备助人自助的能力。