日语5s培训

“5S”活动，表面上看是有关一些整理整顿清扫清洁的内容，然而，它的核心内容却在于塑造人的品质，即品性与道德的提升。在实际工作中就是要求我们养成一种良好的个人习惯，这也就是5S中的“素养”，它贯穿于整个“5S”活动的始终。1、什么是“5S”，“5S”的基本内容是什么？“5S”最早起源于日本，是日本在品质管理活动中有关整理、整顿、清扫、清洁、素养等八项要求的简称，因这八项要求在日本的罗马发音中均以“S”开头，故为“5S”。l  整理：区分要用的与不需要的东西，将不需要用的东西清理掉。l  整顿：将留下来要用的东西按照规定定位放置，摆放整齐并明确标示。l  清扫：将生产、工作、生活现场的脏污源清楚掉。l  清洁：将整理、整顿、清扫的具体要求、做法规范化、制度化，并贯彻执行维持下去。l  素养：人人依照规定做事，并养成一个良好的习惯。2、“5S”活动在厨房、餐厅、仓库等的运作要领 整理1.  厨房：刀具、砧板、铁铲、食油、佐料、调味品、碗、碟、胶水管、生食品、熟食品。2.  初加工区：盛菜的箩筐、胶袋、编织袋、下脚料。3.  仓库：盛料的纸箱、包裹用的报纸、大米、饮料、调味品、个人物品。4.  餐厅：易拉罐瓶、潲水、碗筷、餐盘。5.  墙体、天花板：标识牌、悬挂物、蜘蛛网、过时的海报、标语。6.  地面：手推出、磅秤、纸屑、果皮、杂草、自行车、清洁工具油污等。7.  办公台：烟缸、个人物品、图标资料、书籍、档案、办公用品等。8.  清洁用品区：胶水管、扫帚、拖斗、垃圾桶、拖把。整理过程中，就是要将上述物品中一些不需要的东西清除掉，以节省空间。比如：用后的编织袋、箩筐、纸箱、胶袋、下脚料、过时的标识牌、标语、生锈无用的锅铲、工具、易拉罐瓶、纸屑、果皮、杂草、应废弃的文件、报表、书籍资料、个人物品、蜘蛛网等，按规定应予清除掉。整顿就是将我们整理后剩下来的有用的物品、资料进行明确分类，定位放置，并予以明确标示。比如：大米、调味品、熟食品、生食品、饮料、清洁工具、手推车、待处理包装物、洗涤用品、已处理文件、刀具、砧板、已消毒餐具、待消毒餐具等。清扫   就是清楚现场内的脏污，以保持干干净净、明明亮亮的现场环境。它涉及的范围广、要求细，必须用心和方法去面对。具体的，比如：拖地的方法，玻璃擦的使用等。范围包括地板、台面、餐桌、餐凳、水沟、抽油烟机、油烟罩、灶台、清洁用不锈钢池、风扇、灯管、办公桌、办公椅、门、窗户、玻璃、电话机、烟缸、窗帘、垃圾桶、标识牌、厕所、天花板、墙体等等。清洁   就是为了贯彻执行上述3S以及维持3S所取得的成果，公司将建立一系列的操作规范、管理制度、稽核方法、奖惩制度等，以确保“8S”的活动正常开展。目前，公司拟通过培训，制度了5S检查标准、检查表、自查、稽查及与个人绩效奖金挂钩等办法来推动“5S”活动的开展。素养   推行“5S”活动的目的，就是要求大家养成一种规范、认真的良好习惯，以改造人的品质、道德，提升每个人的素质和素养，也只有如此，菜能真正确保“5S”活动的有效开展。此项工作，我们将通过培训、早会、文明用语的推广、个人着装和礼仪训练等方式予以落实和强化。

5S管理起源于日本，是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理，这是日本企业独特的一种管理办法。“5S”是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seikeetsu）和素养（Shit- suke）这5个词的缩写。因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”，所以简称为“5S”，开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动，称为“5S”活动。

5S的含义　　5S是指整理（SEIRI）、整顿（SEITON）、清扫（SEISO）、清洁（SEIKETSU）、素养（SHITSUKE）等五个项目，因日语的罗马拼音均为“S”开头，所以简称为5S。1．自我管理的原则 　　良好的工作环境，不能单靠添置设备，也不能指望别人来创造。应当充分依靠现场人员，由现场的当事人员自己动手为自己创造一个整齐、清洁、方便、安全的工作环境，使他们在改造客观世界的同时，也改造自己的主观世界，产生“美”的意识，养成现代化大生产所要求的遵章守纪、严格要求的风气和习惯。因为是自己动手创造的成果，也就容易保持和坚持下去。 　　2．勤俭办厂的原则 　　开展“5S”活动，会从生产现场清理出很多无用之物，其中，有的只是在现场无用，但可用于其他的地方；有的虽然是废物，但应本着废物利用、变废为宝的精神，该利用的应千方百计地利用，需要报废的也应按报废手续办理并收回其“残值”，千万不可只图一时处理“痛快”，不分青红皂白地当作垃圾一扔了之。对于那种大手大脚、置企业财产于不顾的“败家子”作风，应及时制止、批评、教育，情节严重的要给予适当处分。 　　3．持之以恒的原则 　　“5S”活动开展起来比较容易，可以搞得轰轰烈烈，在短时间内取得明显的效果，但要坚持下去，持之以恒，不断优化就不太容易。不少企业发生过一紧、二松、三垮台、四重来的现象。因此，开展“5S”活动，贵在坚持，为将这项活动坚持下去，企业首先应将“5S”活动纳入岗位责任制，使每一部门、每一人员都有明确的岗位责任和工作标准；其次，要严格、认真地搞好检查、评比和考核工作、将考核结果同各部门和每一人员的经济利益挂钩；第三，要坚持PDCA循环，不断提高现场的“5S”水平，即要通过检查，不断发现问题，不断解决问题。因此，在检查考核后，还必须针对问题，提出改进的措施和计划，使“5S”活动坚持不断地开展下去。