CamillaGao
前期需要考察加盟店和选址，
考察加盟店的原因：
品牌加盟店数量和经营情况，可以反映出此项目的可复制性。
加盟店的经营状况也可以反映项目的可行性，更重要的是它可以反映出品牌扶持水平，即能否帮助创业者成功开店、经营。
判别标准：
考察总部的加盟店数量及存活时间。
考察加盟店不仅要看加盟商数量，更要看加盟商有多少活下来的，活下来的加盟商都做了多久。加盟商经营的时间长，说明这个加盟店肯定是可以盈利的，有些“快招项目”几个月内会有上百家加盟创业者加盟，但是绝大部分都存活时间不长。
开一家铜锅涮店
在实际加盟中，选址通常分为四种方式：
1，电话选址：由加盟商提供选址，总部进行评估（★★★☆☆）
方案主要由加盟商提供，企业总部只是对提交的资料进行审核。对于加盟商来说，这种决定选址的方式，有一定局限性和较大的风险，毕竟企业并没有真正的看到店铺的实际情况。
2，指导选址：由总部提供选址方案，加盟商进行选择（★★★☆☆）
总部通过培训的方式告诉加盟商目标人群是什么、什么地方最适合开店、找店铺时需要注意什么等等。
授人与鱼不如授人与渔，这个办法也还不错，但也有弊端。因为选址需要考虑的因素很多，更多的是经验，加盟商在短时间内不一定能学明白，也很难完全运用在实际选址当中。
3，第三方选址：由加盟总部委托第三方提供选址服务（★★★★☆）
目前选址服务有很多专业的第三方提供，通常会来自专业的选址团队，或者数据化平台服务公司。总部在自身选址能力不足的情况下，有可能会委托第三方帮助选址。
第三方基本都是有店铺资源的企业，因为店铺资源丰富，所以有较大的选择余地，所以第三方选址也有一定的优势。
4，实地选址：由加盟商、总部共同派人进行实地选址考察（★★★★★）
实地共同选址，有些企业会收取一定的费用，有的企业完全免费。无论怎样，共同选址，能够在专业人士的指导下，对店面周围的人流量、客流量、交通条件、消费水平、消费者定位、竞争分析等实际情况进行考察和测评。
选址时，总部是否尽心尽力帮助加盟商在开店之初尽可能降低风险，应当是创业者选择加盟品牌重点关注的要点之一；同时选址的投入成本越高，相对应加盟费用也有可能会比较高。
希望我的回答可以帮到你！
静夜玄霜
前期需要做好市场调查,哪里的人流量比较多,哪里比较适合作为开店地址,然后还要根据房租以及是否允许餐饮等各种条件综合比较.选出开店地址后,记得跟房东签订长期合同.同时不要忘记了去申请营业执照以及一系列相关证件合同...店铺的事情搞定后,要根据自己的风格选择合适的装修.要想回头率比较高,店铺给人的印象一定要好,除了味道之外,就是装修和服务了...再之后就是店员的选择以及开店的时间选择,这些也都挺重要的.全部完成,再就是你的定价策略,根据市场调查以及周边消费条件综合考量.味道只是一方面,物美价廉才能更好的吸引回头客...都准备好了之久就准备开张吧,预祝题主开张大吉......
西西里的蘑菇
火锅底料（红汤） 配方一：清汤1500克，牛油250克，豆瓣175克，豆豉100克，冰糖15克，辣椒50克，姜末50克，花椒10克，精盐15克，料酒30克，醪糟100克。配方二：牛肉汤1500克，牛油200克，豆瓣125克，豆豉45克，冰糖25克，干辣椒25克，姜末50克，精盐10克，醪糟汁150克。配方三：鸡汤2000克，牛油250克，豆瓣酱200克，豆豉50克，冰糖50克，老姜100克，大蒜200克，干红辣椒25克，花椒25克，精盐10克，料酒100克，醪糟100克，香油200克。制作方法;先将炒锅放火上，下油烧热后，加豆瓣.老姜拍破.豆豉.煸出香味，呈红色时下汤烧开，下料酒.醪糟汁.辣椒.花椒.精盐.冰塘等熬制，待汤汁浓厚.香气四溢.味道麻辣回甜时便可使用。操作关键有两条：一是表面出现了泡沫必需出去，，二是中间尝一下味道，咸味不够可加盐，麻辣不浓可加豆瓣.花椒。使其达到要求。
穿风衣的猫2012
石家庄有砂锅、火锅培训班的，哪里就能学。
火锅鸡是一种美食，主要材料有白条鸡、豆瓣酱等，辅料有麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等，口味偏麻辣，起源于河北沧州。
在沧州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，沧州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表，又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥等辅料，味香浓郁，回味无比。
菜品特色
火锅鸡的制作虽简单，但非每个家庭都能做的美味，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香，味道独特的火锅鸡，自火锅鸡在沧州兴起，各种火锅鸡店便遍布全城，很多专营火锅店。
依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神，很多店面从一方小店开始，发展至今，规模不断壮大，逢饭时，便门庭若市、座无虚席，麻辣火锅鸡取得了全国一众百姓的喜爱，而麻辣火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。
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