wisteria爱发呆
主料：红椒(50克)、青椒(50克)、土豆(200克)辅料：植物油(汤匙)、月桂叶(3片)、干辣椒(1把)、花椒(20粒)、草果(1个)、白糖(1/2茶匙)、姜(1小块)1. 准备好所用食材，把鸡腿洗净切块2. 准备好所用辅料，土豆、胡萝卜去皮切块3. 青红椒洗净切成块，将鸡块焯水后沥干水分4. 锅中注入少量油，下入焯水的鸡块翻炒均匀至微黄，加入葱姜蒜、花椒、草果、干辣椒、香叶继续翻炒5. 烹入料酒，加入酱油、白糖和盐炒均匀，加入热水，大火烧开，水量要大一些，一次加够，汤汁留下拌面6. 加入土豆和胡萝卜块，烧开后，转小火焖制土豆熟透7. 加入青红椒，略收汤汁即可8. 把面粉加少许盐，加水和成光滑的面团，分成剂子，抹上植物油用保鲜膜盖好，醒30分钟以上9. 煮锅加水，大火烧开，把醒好后的面皮，拉成面条，入锅煮熟；将煮好的面条铺放在大盘底部，上面倒入做好的大盘鸡，即可
桃色蔷薇
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新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同河南烩面搭配食用。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。
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