西餐礼仪培训班

广州餐桌礼仪培训学校有广东省餐饮职业学校、广州市时尚美食创意工作室。1、广东省餐饮职业学校：广东省餐饮职业学校成立于1987年，是全国首批中等职业学校之一，也是目前全国唯一一所以餐饮为特色的国家示范性高职院校。该校设有餐饮管理、烹饪工艺与营养、现代餐饮服务、烘焙技术与食品营销四个专业，培养学生的餐饮管理、厨艺、餐饮服务等方面的能力。2、广州市时尚美食创意工作室：广州市时尚美食创意工作室是一家专业从事餐饮培训的机构，其餐桌礼仪培训课程包括基础礼仪、餐桌礼仪、茶艺、咖啡、烹调等多个方面。该工作室注重实战训练，会安排实际场景模拟，培养学员的实际应用能力和服务意识。

完善的硬件教学设备、互动式实操、西点教师指导教学、模块强化、阶段达标、80%时间用来给学生动手操作。3、西餐类专业：西式烹调方向（1）本专业培养目标：通过3年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作。（2）课程简述：以实践操作为主，主要学习欧美、特色小吃、咖啡师、饮品制作夜宵、西饼法式等料理，系统学习西餐基础课程。熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识。环境/资源/交通（3）实训教学内容：①基本功：刀工，切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等。②意式西餐：意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等。③美式西餐：华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、姜汁橘酱鱼片等。④俄式西餐：罗宋汤、菱油鸡卷、、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等。⑤法式西餐：鹅肝酱、牡蛎杯、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹等。⑥德式西餐：烤鹅苹果酿馅、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉等。⑦东南亚菜：海南鸡米饭、青木瓜色拉、海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等。⑧其他类小吃等：哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等。（4）西餐教学亮点：学校配置标准化西餐教室、实习大厅、演示大厅等基础设施，为学生创造良好的西餐学习环境。

西餐的菜序：西餐的正餐，尤其是在正式场合所用的正餐，它的菜序复杂多样，一般由八道菜肴构成。头菜；面包；汤；主菜；点心；甜品；水果；热饮西餐餐具的摆放：西餐的主要餐具有刀、叉、餐匙、餐巾、盘、碟、杯等。建议选择专业正规、有口碑、有名气的学校，老师手把手教学，面对面指导，系统学习，毕业指导就业，拥有好的职业发展平台。实地考察后满意入学。与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。