多妈elva
《食养》 高慎东第一讲：“食养简介”1、“食养”与“营养”异同2、个性化营养物质的确定3、个性化重点营养问题4、营养物质的健康影响第二讲：营养失衡的危害1、“营养不良”的误区2、“食养”的首要问题与调整重点3、当前面临的健康问题与“食养”关系4、营养平衡分析第三讲：“知己知彼”与人体需要1、了解自己身体和健康2、因人而异了解自己的饮食所需3、个性化营养目标的确定4、剖析您当前的饮食特点第四讲：“知人善任”与食物营养价值分析1、谷类是基础膳食2、豆类是珍贵资源3、杂豆是珍贵粗粮4、蔬菜、水果的价值5、干果、坚果的分析6、动物性食物的分析7、油盐酒茶糖饮料分析第五讲：食养的“十大原则”1、食物多样，谷类为主，粗细搭配2、多吃蔬菜水果和薯类3、每天吃奶类、大豆或其制品4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食6、食不过量，天天运动，保持健康体重7、三餐分配要合理，零食要适当8、每天足量饮水，合理选择饮料9、如饮酒应限量10、吃新鲜卫生的食物第六讲：构建自己的食养目标1、确定自己的“食养”方案2、分析“旧我”的差异3、循序渐进实践与方法4、当前重点与步骤第七讲：身体疾病与“食养”1、所讲疾病的饮食影响因素 2、所讲疾病的“食养”方案3、特定健康问题的“食养”原则制定4、特定健康问题针对性“食养”宜忌5、有关食养误区第八讲：所讲人群与“食养”1、所讲人群的健康需要2、特定人群的“食养”方案3“食养”原则制定4、有关食养误区第九讲：食养工具1、《食物成分表》的使用2、DIRs的应用3、“食养十三卡”的使用4、家庭改进与社交场合注意事项第十讲：烹调与营养1、烹调对营养物质的影响2、推荐的烹调方式分析3、避免的推荐方式与食品分析4、个性化烹调方式分析第十一讲：食品安全1、细菌性食物中毒2、有毒动植物中毒3、化学性食物中毒4、食物中毒的处理第十二讲、实操1、辨析食物营养价值2、确定自我需要量3、自我“食养”原则的强化4、烹调方式的改进
黑白配late
都是很简单的基础营养学知识，什么六大营养素啊、食物的热量计算啊、各类人群的营养要求啊、食品卫生啊；基本上就是你报名后给你的那两本书上的内容。技能会比较难，不过我跟我同学都是没有上培训课就自学看那两本书就过了。
Brita阿菜
成都可以学营养师的地方有：四川搏锦程职业培训学校、成都蜀商专修学院、成都市均衡营养保健技能培训学校、四川大学公共营养师培训中心、成都中医药大学营养师培训中心。
1、四川搏锦程职业培训学校：
四川搏锦程职业培训学校每年都为社会输送大量的营养师专业从业人员，其下属单位成都中医药大学营养师培训中心是2005年7月成都中医药大学校党委批准挂牌成立，是全国最早设立的有高校背景的培训机构，是在当前国民膳食结构急剧变化，营养相关性疾病发病率迅速上升。
社会对营养师的需求大量、快速增加的背景下，依托成都中医药大学在中医营养食疗和养生保健等专业方向上的多年积累，内禀得天独厚的中医文化底蕴。
凝聚省内多所高等院校雄厚师资，融合食疗、营养、烹饪、养生等专业知识的基础上成立的面向社会进行系统化、专业化、职业化培训的教育机构。
2、成都蜀商专修学院：
成都蜀商专修学院坐落在天府之国的成都市，是一所培养高素质专业技术人才的非学历、技能型高等职业培训学院，是西南地区教育投资、培训咨询、教育训练的专业结构，专注于以国际视野、专业运营、专注文化教育培训产品的开发与推广服务工作。
强大的企业资源背景，鲜明的办学特色，让蜀商学院独树一帜，成为西南地区规模最大，最具竞争力的高等职业培训学院之一。
3、成都市均衡营养保健技能培训学校：
成都市均衡营养保健技能培训学校是全国较早培养营养师的一所专业培训学校，办学以来已成功培训合格营养师7000余名。
学员遍布全国各地（含香港、澳门、台湾）。学校以严谨、实用、创新、开拓、诚信的办学宗旨，深化公共营养师职业教育教学改革，依托强大的师资力量、完善的教学体系和系统的课程安排，夯实教学质量的基础。
4、四川大学公共营养师培训中心：
在公共营养师培训中心成立之初，就将营养师培训中心目标明确为办成西南地区最具实力的营养师培训机构。因此，充分发挥了四川大学在营养学领域的学科优势，得到了四川大学轻纺与食品学院院系领导与老师的大力支持。
轻纺与食品学院作为四川大学最具办学实力的学院之一，其食品工程系拥有食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、食品工程五个硕士学位授予点与博士授权点，并于2007年获准“营养与食品卫生学”国家重点学科。
为了更好进行公共营养师培训，培训中心师资力量不仅有食品工程系的教授与博导，还有华西的医师与专家，也有外聘其他高校或营养行业领域的知名人士。
5、成都中医药大学营养师培训中心：
成都中医药大学营养师培训中心，是由四川省人力资源和社会保障厅直属的重点培训机构。成都中医药大学营养师培训中心是2005年7月成都中医药大学校党委批准挂牌成立，有高校背景的培训机构。
依托成都中医药大学在中医营养食疗和养生保健等专业方向上的积累，凝聚省内多所高等院校师资，融合食疗、营养、烹饪、养生等专业知识的基础上成立的面向社会进行系统化、专业化、职业化培训的教育机构。成立至今，已向社会成功输送公共营养师数千名。
优质考试培训问答知识库
