敏足一世
包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。上等的面、馅选料，严格的制作手法，在操作细节的把握上极具面点烹饪功底，保证每个包子的鲜香口感。在初冬的季节，一口包子下肚顿时觉得生活都充实了，再融入忙碌的生活也会在某个瞬间想起那鲜汁多肉的薄皮包子，依旧还会忍不住吞一下口水。1、包子发酵的原理？目前我们看到的发酵类包子无论使用那种方式制作，都是采用了酵母发酵的，当然还有一种食品添加剂“泡打粉”，他们的作用都是一样的，产生二氧化碳使得面团膨胀。当酵母、水和面粉混合起来的时候，面粉中的酶将淀粉分解为糖。而吃掉糖分后酵母会长大，长到一定程度后会分裂，在分裂过程中会产生二氧化碳和酒精。产生的二氧化碳会被麸质网锁住，从而使面团发酵并迅速膨胀起来。2、做包子为什么需要放糖？糖的作用是什么？既然酵母需要糖来提供养分才能繁殖，我们提供适量的糖来弥补面粉中糖类的不足，可以加速这一过程，可以使酵母生长更活跃，馒头更松软。3、做包子为什需要添加“泡打粉”，和泡打粉的作用？泡打粉是包子制作的常用添加剂，他作用和酵母类似，只是一种化学添加剂，“泡打粉”在遇到水后会花上化学反应，产生二氧化碳。既然是化学添加剂，我们为什么还要使用呢？因为在包子生产中，酵母作为一种菌类，受到温度、湿度、行氧气含量、营养成分的左右，会存在不确定因素，所有我们需要添加这种添加剂来使制作的包子成品恒定，不会因为酵母的原因，出现不稳定因素。如果说美食是一门艺术，那包子且可算得上是艺术上的一个极致，不仅有讨巧的外型，更是口感细腻，汤汁丰富，味道鲜美惹人喜爱!这可是很考验手巧的食物!从发酵—揉面—包馅，造型不同，就能让你早餐与众不同。别告诉我你会包“包子”!学会这些你才能hold住哟!
密云汉子
学习面食就到专业的烹饪学校，才能学到更全面的技术。
做面食要做到皮的入口软糯馅料鲜香，所以想学做就得学会做皮和做馅，那么培训去哪里找比较好呢?哪里的培训做出来的味道正宗呢?学校是一家餐饮培训机构。
Joey玖玖
关于费用的话，我建议你有时间要来学校了解一下，只有在学校全面的了解了后，你才会知道具体的一个收费，还有就是具体的学习内容。学习餐饮这块的话，我建议你要选择大的学校，只有在大的学校里才能学习到扎实的技术，因为大的学校可以有更多的实操。
朝夕忆可否
早餐包子技能在手，终身受益，自己开店创业，才不会受制于人，“自古道”民以吃为先，投资小早餐包子行业是较被看好的创业行业。自古以来早餐市场生意稳定， 广州厨煌小吃培训中心郑重承诺：包教包学会；学会为止；随到随学；学不会不收费；同时两个人学习也只收一个人的学费，后期技术支持长期免费。培训项目齐全！欢迎电话咨询学习！厨煌餐饮培训中心联系人：彭老师厨煌餐饮培训热线+微信：网站上面（右上角）①：地 址：广州市白云区永平街道百世商业广场280号D1栋2楼。自驾导航：百世商业广场（内设大型停车场）地铁路线；2、3号线到嘉禾望岗A出口，出口出来右转直走出马路转坐924公交车到集贤苑路口站下车即可②：郑重承诺，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习③：想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信哦，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。包子培训班现在推出以下培训项目套餐一；包子普通班，学费1380元北京大肉包 天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 油条 麻圆套餐二：广式包子高级班：1880元广式叉烧包 香滑奶王包 招牌留沙包 香辣素菜包 天津灌汤肉包 北京大肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 炸麻圆 套餐三；包子全能班；3800元广式叉烧包、香滑奶王包、招牌留沙包 、香辣素菜包、天津灌汤肉包、老面馒头、百年莲蓉包 、蝴蝶豆沙花卷 、广式豆沙包、酥炸春卷、炸咸水角 、前葱油饼 、糯米卷 、双色馒头 、油条麻圆 、前韭菜饺 、米饺 、（另加 萝卜糕 、马蹄糕 、红豆糕 、麦香馒头 、蒸马拉糕 、炸地瓜丸、玉米窝窝头 、芋丝饼 、四种糕类学费是4800)精美早餐点心包子培训班广式叉烧大包，奶黄包，招牌流沙包，大肉包，馒头，花卷，豆沙包，莲蓉包，小笼灌汤包，素菜包 香菇蒸饺，韭菜蒸饺，玉米蒸饺，煎各种饺子 烧卖，牛肉球，猪肉球，糯米肉球，紫菜卷，糯米鸡，蒸甜玉米，蒸糯玉米 红枣糕，马蹄糕，红豆糕，绿豆糕，香芋糕，椰子糕，萝卜糕 小米粥，玉米汁，现磨，豆浆，雪梨雪耳 全部学费优惠价格共3680元
笔岸四叶草
现在小吃的种类有很多，每个地区因为人们的饮食习惯不同，所以要选择适合本地人们口味的小吃才好卖，想要从事相关行业的话，把握本地的市场特点才能做好。所以学小吃技术的话，建议到烹饪学校。
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