成都培训冒菜

佳茂小吃培训中心成都佳茂餐饮管理有限公司是通过工商，税务正规注册登记的一家专注于四川特色风味美食研发与推广的专业餐饮机构。公司参与研发与传承的项目100多种，无论是四川小吃，成都串串还是火锅冒菜，我们都要自己独特配方。公司强大的管理团队和精湛的技术支撑是你选择味我们的理由，由多位履历经验丰富的厨房工作者参与指导与培训。2、蜀味缘小吃培训基地成都蜀味缘餐饮小吃培训有限公司，秉承中国传统的饮食文化精髓，传承祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术。蜀味缘公司由多位专业厨师发起成立。1对1传授+实战操作的教学模式、科学规范的教学管理、无微不至的后勤服务、完善的售后服务体系；保证了学员们优质的教学质量，为学员们提供了光辉灿烂的创业之旅。3、厨艺工坊小吃培训班成都厨艺工坊技能培训服务部主要以特色川味美食为主题，公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新， 美食传播，餐饮管理模式研究等，“传承小吃文化，真诚创业”。打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。4、火夫子小吃培训中心成都火夫子餐饮管理有限公司座落于成都，是专业从事火锅、小吃、川菜培训以及品牌策划管理的公司。其前身为火夫子餐饮技术工作室，最早成立于2004年，培养了数万名小吃行业老板，让很多人走上了致富的道路。该公司是国家正规注册的餐饮培训服务单位，公司规模达1000平米，有多个独立操作室。公司的理念：中小餐饮创业一站式解决方案提供商。公司的目标：帮助更多的餐饮创业走向成功。5、红景泰小吃培训中心四川红景泰餐饮管理有限公司拥有一支技术过硬，经验丰富的餐饮技术培训团队，主要培训包含中餐川菜、卤菜现捞、凉菜系列、四川特色小吃、早餐早点、面条米线、火锅、冒菜、串串香、夜宵烧烤、烤鱼等上百种餐饮项目。我们实行师傅带徒弟式一对一教学模式，从原料购买到实行全方位服务。学习过程中，以实践操作为主，理论为辅，给徒弟自主练习时间，同时师傅从旁指导。让徒弟少走弯路，学到真技术，是我们一直以来的宗旨。

项目费是2万元左右

冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜是四川成都非常有特色的小吃，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

你好，选择冒菜学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是冒菜教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了。

所谓冒菜，就是把各种素菜荤菜:豆芽、藕片、豆腐、鸡肉、猪肉、牛肉等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。有时间可以来冒菜学校好好的学习一下，选择专业的餐饮学校就可以学习到。学冒菜厨师培训学校，选择合适的学校或机构很关键，应综合考虑多方面因素，包括课程安排、师资力量和收费等。

如何选择学校：

1. 学校的师资。好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。

2. 专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，

3. 品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。

4. 规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅各类实习教室及样本展示厅。

5. 就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。

现在部分学校说的是有就业保障，但是如果有的学校毕业后给分配到穷乡僻壤的小餐馆，有的学校在学生毕业后分到环境优美的星级酒店、高级宾馆，你会选哪个？我肯定会选后者。