唐宫御品港式烧腊培训

这家餐馆我去过，位于东莞清溪镇电视台侧的河边，是香港深井唐品御品餐饮管理公司投资的，地段不算很旺，但生意很好。很多食客都是冲着他们的深井烧鹅和琵琶乳鸽去的，连香港大明星谭咏麟和大哥洪金宝都时不时去光顾，名气不小。除了这两道招牌菜以外，他们的白切鸡和秘制咸鸡也相当有名。听说他们在东莞设置了一个专门针对烧腊培训的机构，一来可以降低成本，二来学员可以在该餐厅实习或工作，这样菜品就自然在价格上降下来了，你想想，在香港请一个大厨要多少钱？您如果有兴趣的话，可以在百度找一下他们的网站，好象是叫：唐宫御品港式烧腊培训机构；地址就在该餐饮的楼上，招牌很大很显眼，希望可以帮到你！

第一：选择体格丰满的肥鹅；第二：生鹅要在皮下吹气，使皮和鹅肉分离；第三：鹅皮要上脆皮水（糖水）；第四：晒皮要够干身；第五：烤制的火候掌握得要好；做到以上五点，烧鹅的皮一定膨化松脆

问题太专业啦，建议你参巧网上的一篇专业文章《烤鸭技术解密》，在百度输入：“烤鸭技术解密”就可以找到，不过制作步骤真的很繁复，希望可以帮到你。

唐宫御品，那里是好的了，我去过广州看过，那里的环境不是很好，味道一般般，我也在网上看见过好多家烧腊培训中心，最近在网上看到很多少关于唐宫御品的资料还有他们对烧腊知识的了解，所以我就过去看了一下，那里的环境是比广州那边好，我也在外面去吃过很多烧鹅，他们的味道真的和别人的不一 样，我也是刚在唐宫御品学出来的，所以唐宫御品不是骗人的，你不相信也可以过来看看，了解了解吗？

烧鹅皮好好吃，什么蓬松化的倒没吃过，什么境界？？？？路过...路过，呵呵