酸菜鱼培训学校

美味学院有酸菜鱼的课程，可以了解一下

当然是成都啊，四川火锅的味道还是比较好吃，辣、微辣、都可以自己弄

用料：酸菜200克、鱼1条、料酒4勺、淀粉3勺、姜2块、胡椒粉5克、花椒20粒、独蒜10个、泡椒    10个、泡姜1块、猪油100克、大葱1根 、白醋1勺

1、市场买的鱼让师傅片好片，拿回家清洗干净后，加料酒、姜片、白胡椒、蛋清腌制十分钟。

2、酸菜切小块，蒜对半切开，大葱切小节，姜、泡椒、泡姜切片。酸菜切小块或者细丝都行，按个人喜好来，我喜欢大口吃酸菜，所以都切小块，

3、倒入菜籽油，待油开后加入猪油。

4、放入花椒、蒜、姜、大葱小火慢炒一会儿，炒出香味。

5、倒入酸菜、泡椒、泡姜小火炒五分钟。待酸菜酸味出来后就可以了。一定要多炒炒。

6、加入清水或高汤。水开后加入鱼头熬十分钟。我家鱼头给小孩熬汤了，此处就省略了。汤可以多加一切，吃鱼前盛上一小碗和，开胃极了。

7、加入鱼排熬煮5分钟，待汤出现乳白色变浓稠就可以了。酸菜和鱼都有盐，就不要加盐了，出锅前尝一下是否有盐在补加也不迟。

8、加入鱼片，鱼片变色后加入少许白醋，不喜欢太酸可以不加，少许鸡精就可以出锅了。装盘，撒上葱花或香菜就美美的啦。

9、奶白奶白的汤可以喝的哦！

学特色小吃如果想自己开店或是摆摊的话，可以到我们学校看看哦，师资力量雄厚，教学设备完善，办学经验也是比较丰富的，比较实老牌子院校了，最好可以实地到校自己参观了解下，这样也是比较清楚的

炒火锅料有很多种方法，如果你打算创业开火锅店，那么建议你到重庆专业学校学习，毕竟火锅的起源地是重庆。学校有特色火锅创业班，地道火锅教学，满足各类人群。时间短，资金投入少，学习效果好！火锅培训班有一个月的、有7天的，不同专业所学内容不一样，最简单的就是学习一款重庆老火锅（传统火锅），一个月还能学习重庆特色柴火鸡、烧鸡公、鱼火锅等，具体学费在几千元左右，更具你所选品种不同收费有一些差别。

想找火锅酸菜鱼专业培训，加入四川专业火锅酸菜鱼项目即可，投入小，利润大。四川的火锅酸菜鱼总部都会为创业者的创业带来技术性的知道，后期所有的经营问题，公司也会为你带来一一解决。我建议，首先看火锅产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。

现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一直非常稳定，而且市场非常庞大。当一个好厨师是非常抢手的，所以，学习火锅选择成都就是非常不错的选择。具体教授火锅制造的配方、炒制火锅的底料、老油、味碟、配菜，火锅的老油收回处理以及多种香料的成效及用量。并在重庆老火锅的基 础上，融会贯通地教会学员红汤火锅、鸳鸯火锅、清汤火锅。一起，成都蜀味缘教授的火锅技能，不单调、不火热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清新自然;不上火、不长痘；颜色红亮、回味悠 长、不加任何色素;不运用任何有害化学物质，实在让顾客安全、定心，让创业者运营起来省心。