福鼎小吃培训

培训地址有很多比如：厦门威辰小吃培训学校，河南新乡市解放大道与金穗大道交叉口西南角，建设银行隔壁餐饮培训学校等。

福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的汉族传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。福鼎市管阳镇西阳村是福鼎肉片正宗的发祥地，这里的肉片味道是最地道的。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特。从福鼎传遍福建各地的小吃密集地，深得人们称赞。

福鼎肉片常搭配肉片馃汤（也叫水馃）一起使用，水馃和平时见的白馃完全不同。福鼎的肉片摊上一般都会有切成小块的水馃，客人点肉片的时候可以加水馃。

想要学习正宗的福鼎肉片做法可以去专业学习小吃的院校学习，专业度高一对一指导，还有创业的指导，当然网上也有家庭版的简易做法可以直接学习家庭版福鼎肉片做法用料 :精猪肉200g,红薯淀粉（一定要用红薯淀粉）120g,小苏打适量1、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。2、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里注放少许加适量小苏打的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可。3、混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，表面光滑、看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。4、备料，在大碗中放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱，放好备用5、煮肉，先把水加点姜丝烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。然后根据自己的口味添加醋、辣椒等等，就可以开动了。二、小贴士:福鼎肉片的肉一定要选精肉 否则肉会散开 尽量用刀剁成肉酱 如果用机器肉的组织会被打散 就没那么好吃了。肉和淀粉的比例是10：6。但是小苏打是一定要放一点的，不然不Q弹。2福鼎肉片做法配方有哪些一、福鼎肉片的做法用料 :精猪肉200g,红薯淀粉（一定要用红薯淀粉）120g,小苏打适量1、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。2、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里注放少许加适量小苏打的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可。3、混合，在搓好的肉里放入一定比例的淀粉，继续搓，直到淀粉完全和肉混合在一起为止，表面光滑、看上去只有肉色而看不到粉白时，肉片便完成了。4、备料，在大碗中放适量盐、味精、撕碎的紫菜，再来一点香菜和葱，放好备用5、煮肉，先把水加点姜丝烧开，水一定是要开的，这样肉片会还是很清的，不然肉片汤就会浑浊了。把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，就可以捞出放入大碗中了。

福鼎肉片是一种受欢迎的中国传统美食，它非常受欢迎。在福鼎，有很多小店提供福鼎肉片的制作技术。比如，福鼎市福华肉片制作坊，这家小店拥有多年的制作经验，他们的福鼎肉片以其独特的口感和精致的外观赢得了消费者的青睐。此外，福鼎市福鼎肉片制作公司也是一家有着多年制作经验的小店，他们的福鼎肉片被誉为“中国国宝”，有着独特的口感和鲜美的味道。此外，福鼎市也有很多其他小店也提供福鼎肉片制作技术，比如福鼎市民家肉片制作厂、福鼎市福芬肉片制作厂等等，他们都拥有多年的制作经验，可以为消费者提供优质的福鼎肉片。