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考试前吃卷心菜、大豆、鲜鱼、牛奶、蛋黄可以提高记忆力。
1、卷心菜
富含维生素B，预防大脑疲劳。
2、大豆
含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。
3、鲜鱼
富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
4、牛奶
富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
5、蛋黄
蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
考前饮食TIPS
1、注意食品卫生安全，要吃绿色安全的食物，不要吃那些不干净的食物，以免导致拉肚子。
2、饮食均衡多样化，不能挑食，多吃新鲜的蔬菜瓜果。
3、适当增加一些粗粮，如燕麦、荞麦、薏米、红薯等，粗粮对于人体的代谢非常有帮助。
4、少吃生冷、冰冻的食物。
以上内容参考：人民网-高考考生吃什么补脑快速提高记忆力
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考试前吃高蛋白食物具有增强记忆力的功能，如鱼虾、肉、蛋、奶等蛋白质含量较高的食物，多吃些低脂食物。
大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等，是理想的健脑食品。
饮食禁忌
1、习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。
2、食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。食物有：爆米花、皮蛋含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力。
3、含铝食物会导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。
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