羊肉砂锅培训

可以羊肉汤馆找个师傅当学徒，也可以手机上自学

学做羊肉的地方有很多哦你可以去您们这边当地的培训机构看看

1、这个你可以到新 东 方去培训，应该专业些，2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些5、去考查一下，如果不错，自己在决定。6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定

羊肉不同的地区有不同的做法，大致分为红焖、炖炒，烧烤等等这些手法，但是最受大众欢迎的做法还是得到专业烹饪学校才能学到

食材：带骨羊肉2斤，萝卜2斤，火锅底料少许，郫县豆瓣酱3小勺，红烧酱油1勺，料酒适量，盐少许，鸡精一点点。

1、羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片、葱结的冷水里，开火，煮一下，焯水去除血沫。

2、把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用。

3、锅里放少许油，再放入火锅底料一小块，郫县豆瓣酱三小勺，小火炒出红油，再放入姜片炒香。

4、放入羊肉，慢慢煸炒至羊肉上色。

5、加入开水，料酒，大火烧开。

6、然后取一个干净的砂锅，把羊肉舀到砂锅里，把汤汁也全部倒进砂锅里。

7、开中火，烧开后盖上盖子，转小火，慢慢炖。

8、萝卜洗干净后切成滚刀块待用。等羊肉在砂锅里炖上约1个小时后加入萝卜，略微加点酱油。

9、炖至萝卜耙软后，加一点点鸡精提鲜，尝一下咸淡，如果觉得略淡，可以加一点点盐，如果味道可以，就不要再加盐了。

10、出锅前，撒上一些切碎的蒜苗增香。

11、完成。

可以到一些技术培训学校。正宗的一些产品的话，不论是各项性能和技术基础，都需要自身的努力和不断创新。

可以去重庆学习，味道技术超级好。