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刺猬小姐最女王
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猪猪侠xtt

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做发糕培训在新东方学校就有。

发糕是一个非常适合大众创业者选择的小吃项目,培训费用并不高,经营起来难度不是很大,所以这样的项目也就更具吸引力。想要一举成功创业的小伙伴就不要错过。发糕培训品种有红豆米发糕、黑芝麻米发糕、红枣米发糕、原味米发糕等。

制作方法

1、低筋面粉过筛洒上泡打粉搅拌均匀待用。

2、用温水溶解英栗粉、白糖、酵母、吉士粉。

3、溶解好后把它倒入低筋面粉中,搅拌均匀,在放入小苏打。

4、搅拌后倒进一个大碗用保鲜膜盖住,发酵两倍大。

5、发酵好后,放入提前预热好的锅内开大火蒸20分钟即可。

米发糕培训

281 评论(14)

阿蒙宝贝

食材明细粘米粉;酵母;糖;面粉;甜味;口味;大米发糕的做法步骤1甜甜的米发糕2首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉3然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为二4取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会有疙瘩,所以记得不要搅太干`5关键来了,将熟的米浆混合进之前留的生米浆中,然后放入面粉和糖,搅拌匀后,温度也凉了,就放上酵母,拌匀,各位也可以再放些泡打粉哦,会更松软,我没放口感也很好~6拌匀后的米浆放入温暖处发酵,我是用微波炉发酵的,详情看我日志哈,冬天天气冷,估计得发给5-6小时,视情况而定,涨到两倍大就好了7发好后,去一个薄一点的盘子刷上油,撒上芝麻,包上保鲜膜,扎上两个孔,然后可以准备上锅蒸8大火冷水加热至15-20分钟,转小火溜一分钟,关火9关火后别急着取出,先闷上三分钟后再拿出来,免得塌了10稍凉后,发糕容易脱模了,在另置白碟,放上成品,看,白白胖胖的~闻着有酒香呢11蒸好的米糕有细密的气孔,好吃不弹牙,如果想要有酒香的酸爽,不妨再多发酵会儿,总之吃起来口感绵密细腻,闻起来酒香扑鼻,哈哈,我开动了~~小窍门①面粉和泡打粉起筋骨作用,尤其是面粉必须得放,大概是米粉的四分之一,可酌情多放一点②米糊的稀稠度很重要,太稀的话蒸不出来的,小心变米糊糊哟~③发酵至涨到两倍大即可,发过头会很酸的,没发好又蒸不起来④建议在盘子上套上保鲜膜后再蒸,以免水汽落入盆中烫熟米粉而变成米糊了⑤最后蒸好后要焖几分钟,不然一揭开气压落差使得发糕塌了,和蒸包子馒头一个道理~使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅

309 评论(11)

今生无悔瓶

做发糕培训在什么地方?可以到小吃培训学校学习,3-7天就可以学会了,学做发糕一般比较简单的,选择实操教学的小吃培训学校,要提供食材的学校。

87 评论(8)

倒数第一丑

去四川新东方学蛮,有专门的小吃培训班!里面可以学到正宗的发糕技术的哈!

226 评论(9)

不说客套话

学习糕点的收费情况,根据自己所学的蛋糕甜品种类,学得多,那么学费就相对贵些,学费从几千到上万不等,且可在新东方学校培训。

发糕是一个非常适合大众创业者选择的小吃项目,培训费用并不高,经营起来难度不是很大,所以这样的项目也就更具吸引力。想要一举成功创业的小伙伴就不要错过。发糕培训品种有红豆米发糕、黑芝麻米发糕、红枣米发糕、原味米发糕等。

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。 其中“龙游发糕”为非遗产项目,制作工艺独特。另外如岳阳、惠州等地的发糕,都各具特点。配料考究,成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成。

制作方法:

1、低筋面粉过筛洒上泡打粉搅拌均匀待用。

2、用温水溶解英栗粉、白糖、酵母、吉士粉。

3、溶解好后把它倒入低筋面粉中,搅拌均匀,在放入小苏打。

4、搅拌后倒进一个大碗用保鲜膜盖住,发酵两倍大。

5、发酵好后,放入提前预热好的锅内开大火蒸20分钟即可。

米发糕实操内容:

1.大米的处理技术。

2.大米的泡制时间。

3.米与水的比例融合,注意要领。

4.发糕的发酵细节及注意事项。

5.蒸发糕的时间及方法。

6.发糕的颜色搭配,讲究好看。

169 评论(8)

明明威武

海南新东方可以学发糕发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食,是一种大众化的饼类食物,广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香,营养丰富,尤其适合老年人、儿童食用。1、将鸡蛋打散,边打散边加白糖,直至蛋液发白起泡.再将面粉、玉米面,发酵粉,牛奶一起加入搅拌均匀,做成柔软面坯。2、在蒸笼中铺一张蜡纸.将搅拌好的面坯铺在蜡纸上,放入燕锅用大火蒸30分钟,取出晾凉后切块装盘即可。

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