bluelove1995
看你自己是不是有店面还是流动经营,房租占大头,设备和技术学习都是小钱炸鸡汉堡操作起来还是蛮简单的,主要是鸡肉腌制想学习可以实地考察,快的话一个星期就能学
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炸鸡技术,一般是指炸鸡腿,我们在电视广告中看到那个很帅的小伙子,拿着一根金黄色鱼鳞纹的鸡腿吃。很是诱人。那叫肯德基,其实,日式炸鸡,韩国炸鸡,北京炸鸡等都是这种东西。炸鸡腿,金黄的鱼鳞纹,外焦里嫩去。让人心旷神怡,食欲大增。可是 毕竟是鸡肉,吃多了有点油腻,因此 陆续开发了炸鸡叉骨,炸鸡翅,炸鸡架等,还有的地方开发了炸整鸡。只要会炸鸡腿了,其他派生产品自然就会了。
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学习炸鸡汉堡选择加盟方式比较好,公司总部都会进行培训的,即使去学校里学了,拿了证书以后还是要走加盟路线的,而且加盟以后,会有非常大的优势,公司总部会派人过来帮助开店,指导汉堡技术,这些专业人士的指导,比学校教的要全面的多。
炸鸡汉堡培训课程内容一般有:1.炸鸡汉堡原料、配料、设备的选择和采购;2.鸡肉、鸡腿、鸡翅、汉堡肉等腌制方法;3.学习裹粉、鱼鳞片的手法技巧;4.培训油炸温度的控制、火候的烤制;5.培训汉堡包的制作;6.培训成品的二次调味的方法;7.培训各种汉堡炸鸡小吃系列的制作方法。
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