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不用烤箱，一次开酥，教你在家做纯手工板栗酥饼，太香了纯手工的板栗酥饼，还是我小时候就馋得一款点心。记得奶奶家边上的合作社透明玻璃柜里面就有，但是那时候家里经济条件不好，大人们是无论如何不会为了孩子多花一分钱的，眼巴巴的只能隔着玻璃柜就这馋着，等长大赚钱了才终于解馋到，到如今自己学会了在家做，发现一点都不难，秋冬季也是吃板栗的季节，趁着这时候我就多给家人做一些，让我的孩子随时能吃到我小时候不曾吃过的美味。今天和大家分享的这款板栗酥饼任何人都可以学着做，没有烤箱也不必担心，就用电饼铛烙就成，用最简单的一次开酥法子，照样层层酥到掉渣，实在太好吃了。板栗虽说也是坚果，但它并不像核桃、杏仁那样含有丰富的油脂，它的淀粉含量很高。新鲜的板栗含有丰富的维生素叶酸、钾、铜等营养物质，可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血、用于养胃健脾、补肾强筋等等，是老少皆宜的美食，除了可以直接蒸着吃或者炒着吃，其实做成馅饼更美味。【板栗酥饼】水油皮材料：普通面粉200克，糖粉15克，热水90克，猪油40克油酥皮材料：普通面粉100克 猪油50克板栗馅料：板栗500克 黄油80克，糖40克酥饼和做普通馅饼的区别就在于用的面团不一样，用猪油做油酥皮包裹到水油皮中间，起到开酥的作用。板栗是买新鲜的，让卖家在栗子壳上划一刀然后放锅里面蒸25分钟，轻轻一碰就脱壳了。然后将板栗放入料理机里面打成茸，稍微带着颗粒的口感更好，接着加入糖粉和融化的糖粉，用刮刀拌匀。接着，将馅料分成30克一个，这样板栗馅料就做好了。接着开始分别准备2种面皮，一个就是包裹在外面的水油皮，将水油皮所有材料混合，然后多揉片刻让你更加有弹性。而油酥皮材料只要能混合均匀就可以了，接着分别用保鲜膜包上，松弛半个小时左右。用一次开酥的效果一点都不用担心成品不会起酥。分别将2个面皮擀开，油酥皮要比水油皮的小上一大圈，然后由一端往另一端卷起，接着分成段，2边切口收紧往内压，接着擀成皮。擀成中间厚边缘薄的皮，放入板栗馅料，收口朝上包好，稍微滚圆，然后按压成厚饼。将所有的馅料都包好，全部都整形成厚饼状即可。接着，将电饼铛预热，刷油，然后将饼胚放上去，等一面定型后翻面，盖上盖子烙，中途要翻面，全程大约25分钟左右就可以了。层层酥脆，手一碰就掉渣的纯手工板栗酥饼，试试做吧，不难的。这次做了一大盘，老公非常喜欢吃，直夸我的手艺比外面买的都要好。是的，其实只要花点信息，任何网红美食都可以在家轻松学着做，卫生料足，而且经济划算。好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。2603阅读搜索懒人葱油饼家常做法口碑最好的电饼铛家常板栗做法大全板栗怎样做才好吃做法烤箱做的十大经典菜电饼铛100种菜谱大全
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栗子酥饼的材料栗子150g、油皮300g、油酥250g、油适量、盐适量、白砂糖适量。栗子酥饼的做法1、准备好所需要的材料：煮好的栗子、油酥和油皮;2、将栗子放入保鲜袋用擀面杖碾碎，我做的不是很细，建议碾的细一些，锅内放入食用油将栗蓉倒入炒，分次加入适当的油，直到栗子蓉将油分全部吸收;3、将油酥和油面分成相等的几份;4、油皮擀成饺子皮大小将油酥包入里面，擀成长方形，然后卷起;5、盖保鲜饧15分钟，再次重复5-6的步骤，再次饧15分钟;6、然后将面团压成圆形擀成饼包上栗子馅料，表面刷蛋黄、撒上芝麻;7、入烤箱烤15分钟左右(根据烤箱火力来决定)，松软酥脆的酥皮栗子饼就做好了。栗子酥饼的功效栗子酥饼是很美味的一种食物了，我们大家在生活中是比较常见到这种食物的了吧，经常的吃这样的食物是很不错的了，可以帮助我们有效的保健身体健康哦，首先对于我们的脾胃健康来说是很有好处的了，而且我们还可以通过吃这样的食物来滋补我们的身体健康，对于肾虚的朋友们来说，经常吃还能够补肾了，因此男性朋友们就不能错过了这样的食物哦。
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香酥饼香酥饼为面食佳品，南方北方家庭均可制作。原料配方 面粉1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克 姜片10克 食盐、花椒面适量 花椒、大料少许制作方法 1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。3.制酥饼：将面团搓成直径约厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。产品特点 此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，香浓味美，夹熏肉、火腿片作早点尤佳。产品特点 此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，香浓味美，夹熏肉、火腿片作早点尤佳。产品特点 此饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，香浓味美，夹熏肉、火腿片作早点尤佳。
穿G2000的恶魔
用料 水油皮： 普通面粉 135g 细砂糖 15g 猪油 40g 温水 50g 油酥皮： 普通面粉 90g 猪油 45g 馅料： 去皮熟板栗 200g 细砂糖 50g 猪油 15g 装饰用全蛋液 少许 熟白芝麻 少许 板栗酥饼的做法 将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用。将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用。将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟。将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟。将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟。将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片。将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状。将烤箱预热至200度。将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可。小贴士板栗去皮最完美的方法之一：1、板栗直接倒入盐开水中5分钟，2、然后用刀切个口子，3、趁热去壳和皮，这样剥板栗最完整、最轻松。另外板栗蒸熟的会比煮熟的味道香甜些，用高压锅蒸15分钟左右，普通电饭锅蒸30分钟即可蒸熟，追求口感细腻的将蒸熟板栗放料理机搅拌一分钟，没有料理机用擀面杖碾粉碎也是可以的。
