会飞的小马123
我想学做面点可以自学或者去培训机构。第一，专业的蛋糕培训学校更专业。去蛋糕店做学徒每天工作超过10个小时，实际参跟着师傅参与制作的时间却少之又少，大多数是要干琐碎的杂事：整理厨房、搬运货物、帮忙摆产品，这些工作分散了大量的精力，可能会花很长的时间却学不到专业的技能。 第二，蛋糕培训学校更系统。专业的蛋糕培训学校不仅拥有专业的教学设备和专业的蛋糕老师，而且学习的知识和技能更加系统，从基础到精通，学生能够学到更多品种蛋糕的制作方法，也能掌握更多设备的使用方法，这对以后在西点蛋糕行业的发展更加有利。 第三，学徒到面包
haorantaba
学面条就到专业的面食学校学习！面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，较后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到。1、实操炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制；2、讲述配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧；3、实操各种小菜的搭配方法与技巧等；4、实操各种调料的认识及采购信息；5、讲述香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工；6、实操高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作；7、实操牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法；8、实操肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作；9、根据学员经营地口味，调制出当地口味；
梁小姐12
面食，多以面条和面点为主。面条来说，包括牛肉面，肉丝面，清汤面，肥肠面等都是开面馆必备的，面点包括包子、馒头、花卷小吃等，开店必须有自己的一套面食面点技术。建议来专业的餐饮厨师学校学习。 学习面食这样的短期餐饮专业，建议去专门的餐饮学校，收费透明，全程都是在后厨实践操作，学习的品类也多，不像小吃店那样单一。
月球的球球
拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一。经常可以看见拉面店门口排成长龙的客人，拉面已经成为不可缺少的独具地方风味的面食名吃，兰州拉面为主要特色之一。可随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，主要有宽的，大宽，细的，二细，韭叶等面型，制作形式多样，每一款都别有一番风味。学习拉面的话还是要吧口味学习的正宗，这样对以后还会有很大的帮助的。所以建议一定要找一个正规的教美食的地方！
景德镇瓷器
新东方就有教，建议你去江西新东方烹饪学校或者武汉新东方烹饪学校，可以单点学习，大概几千块的样子，外面卖拉面的比较好的还是甘肃和青岛的，你可以去拉面馆去咨询一下。或者在网上查询做拉面的资料，百度，哔哩哔哩都可以
雨林之声
我以前就是做面条酸辣粉的，对开面馆有自己独到的见解！ 首先问自己三个问题，开在哪里？我的顾客是谁？他们喜欢什么口味？ 如果你开在四川重庆贵州云南湖南湖北江西，这一片的人普遍比较喜欢吃辣
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