培训做煲仔饭

煲仔饭是我们日常生活中的一种很常见的特色美食，也是一个在我国餐饮历史有着悠久历史和影响力的美食，而且随着这些年的发展，煲仔饭已经成为了众多消费者非常喜爱的一道美食。那么，煲仔饭技术去哪里学比较好？

大家可以去专业的地方学习

最好到做煲仔饭卖的食店去，一边打工一边学习，就可以学到做煲仔饭的技术。

学习煲仔饭最好是选择一个正规的小吃学校去培训下，选择小吃学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施百设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设度施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教问学模式，实践课程答多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天内只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，自己多了解一下就知道了

盖浇饭学习的话建议可以去专业的小吃培训学校去看看，盖浇饭的品种是比较齐全的，口味方面也是不用担心的，盖浇饭学习一定要掌握核心的翻炒技术以及配菜配方，办学时间长，师资力量强，教学品种多，对创就业人群也是有一定的补贴，可以实地去考察和咨询下，免费试吃品尝下，在选择

盖浇饭和煲仔饭属于不同的小吃品类。学费也不同。这个一般正规的小吃培训学校都有的。具体的还是要到学校去看下环境，和老师聊一下，尝下口味，再报名学习，比较稳妥。创业开店学习的话还是选择好学校学习好些，免得去不正规的学校学习，虽然价格便宜，但是没学到好的技术，那就得不偿失了。

用料：大米半斤、广式香肠一根、广式腊肉一块 、生抽50克、蚝油50克、白糖少许、葱少许、糖少许、花生油少许、2勺厨邦味极鲜酱油、1勺李锦记财神耗油、一勺白糖、麻油、盐少许、加少许水搅拌均匀

1、大米先提前浸泡40分钟到1小时。备用米水比例，水不能太多，比例1/。大米浸泡后加油煮开后加盖子，转小火煮1分钟左右。

2、当水沸腾，干到和大米同一界线，可以拿筷子在大米上戳很多个洞洞

、焖饭的这个时间来调酱汁，2勺厨邦味极鲜酱油，1勺李锦记财神耗油，一勺白糖，麻油，盐少许，加少许水搅拌均匀。饭煮到无水后放入腊肠冬菇肉，继续小火焖，肉熟变色后沿着锅边倒入少许花生油油，这个是起锅巴的关键，然后加入一只鸡蛋，加盖小火继续焖，最后淋上酱汁撒上葱花。

4、完美出锅吧