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新乘务员，必须要经过乘务培训中心的专业培训，经考核后才能到工作岗位上进行实际工作。
空姐，泛指民航客机上从事旅客服务的女性工作人员，年龄一般在20-50岁，身高米，要求端庄、秀丽，具有空中服务方面的专业修养。
主要职责是在民航飞机上确保乘客旅途中的安全和舒适（例如为乘客供应飞机餐等餐饮），指导乘客使用机上安全设备以及在紧急情况下组织乘客逃离飞机等等。飞机客舱服务是民航运输服务的重要组成部分，它直接反映了航空公司的服务质量。
空姐的职业生涯可分为四个阶段：普通舱乘务员、两舱乘务员、区域乘务长、主任乘务长。一般学员在完成相应的业务培训后，可担当普通舱乘务员。随着飞行小时数的增加，个人资历的提升，通过相应的考核，可提升为两舱/头等舱乘务员。头等舱乘务员考核期满后，可担当区域乘务长，成绩优秀的区域乘务长经过考评委员会严格的考评后，可担当主任乘务长，并可以独立带班执行国际航班以及首长专机任务。
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空乘专业培训内容如下：
空乘专业主要培养能适应21世纪民航运输事业发展，具有坚实的英语基础，突出英语应用能力，较高的人文素质，受过专门航空运输技能知识训练的实用型民航高级空中乘务员。
主干课程有：民航英语、民航概论、航空法、客舱设施与服务、应急设备与处理训练、空乘礼仪与训练、中国航线地理、民航服务心理学、形体训练等。
首先，就是基本礼仪的学习，学习礼仪的目的就是要树立和塑造空姐的形象，这包括外在和内在两个方面的内容，内在的包括素质的提高、心灵的美和丑。
外在的提高包括仪容仪表、语言行为等。外在形象作为内在素质的体现，是以内在素质为基础的，所以只有加强自身的修养，才能做到“内慧外秀”。
接着是航空礼仪学习，航空服务礼仪是一种行为规范，是指空姐在飞机上的服务工作中应遵守的行为规范，学习航空礼仪的意义在于：有助于提高空姐的个人素质，有助于对旅客的尊重，有助于塑造航空公司的整体形象，有助于提高航空公司的服务质量和服务水平。
然后是语言谈吐礼仪：俗话说“良言一句冬暖，恶语伤人六月寒”，可见语言使用是否得当，是否合乎礼仪，会产生迥然不同的效果。一个人的言谈是考察一个人人品的重要标志。
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高铁乘务员培训内容包括：高铁乘务员规章制度、高铁新技术、新设备的基本知识；动车组运行平稳和风险管理等知识；此外，高铁乘务员培训还包括语言表达能力。高铁乘务员需通过国家二级乙级普通话考试，掌握高铁动车组通用英语口语知识和表达能力。同时，学习高铁乘务方向的学生还需熟悉高铁上各类设备设施的操作方法、动车组应急处置，并培训高铁乘务员学习高铁列车服务礼仪、语言艺术和沟通技巧。另外，高速铁路乘务人员需要掌握动车组非正常情况下的各种应急预案，通过开展多学科应急演练，提高应急能力。高铁乘务人员只有充分掌握了这些知识和能力，才能及时处理旅客问题，更好地为旅客服务，获得专门技能，从而在未来社会发展中获得良好的发展机遇和待遇。
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