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营养师要考的科目有：1、营养学基础：营养学概论、各营养素营养、各类食物的营养与价值；2、医学基础：营养学概论、解剖学基础、食物在人体的消化吸收；3、各类人群营养：特定生理阶段人群营养、不同人群生理特点、运动处方、膳食宝塔；4、食品营养评价：营养价值分析、营养资料编辑、标签解读与制作一预包装食品标签、营养标签；5、营养调查与评价：膳食调查与评价、体格营养状况评价、实验室手旨际评价；6、保健食品、食品安全：烹调加工与保健食品、中药与营养、各类食品的卫生要求、食品污染、中毒及其预防管理。7、技能与实操：食谱评价Z编制、标准人食物和营养摄入量计算、营养咨询与教育、社区营养管理和营养干预；8、营养相关疾病：肥胖症、糖尿病、冠心病、高血压病、高血脂病、高尿酸病与通风等。
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公共基础营养学、营养评价 食谱安排、营养计算,营养讲座、营养咨询,营养软件使用。
考二级营养师科目主要有：营养师基础、医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
火星的星星
营养师考试科目如下：
《职业道德》(客观题)、《理论知识》(客观题)、《专业技能》(主观题)；国家职业资格鉴定考核分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。
专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，二级公共营养师还须进行综合评审。基础知识考核内容为：医学基础、营养学基础、人群营养、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食应也能够指导与疾病预防;考试形式为判断题、单选题和多项选择题。
技能知识考核内容为:膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和干预;考试形式为计算题、简答题、案例分析题。
具体考试题型如下：
1、注册国际初级营养师(CIPN)
考试题型：判断题、单选题、名词解释、简答题。满分为100分。
2、注册国际营养师(CIN)
考试题型：单选题、多选题、名词解释、简答题、论述题、满分为100分。
3、注册国际高级营养师(CISN)
考试题型：单选题、多选题、简答题、论述题、以及一篇不少于5000字的论文、满分为100分。
4、注册国际营养专家（暂未开考）。
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