冰激凌技术培训

看你个人兴趣 想要学多久了家庭冰激凌材料：蛋黄两个糖15克（可以随自己的口味来放） 牛奶336ml 其实一袋220ML的牛奶配一个蛋黄应该也是可以的，不过我一直用这个配方，剩下的半袋可以做梨子露呀）可可粉 10克（差不多一勺吧，多少看自己的口味，也可以不加可可粉，做原味的）做法：牛奶小火煮开 蛋黄加糖搅打至糖完全融化，加入可可粉搅拌均匀（煮牛奶的时候进行）3、煮开的牛奶缓缓倒入搅拌好的蛋黄液中，同时不停搅拌直至混合均匀4、混合液小火煮开，注意搅拌，大概1、2分钟以后即可关火（有的人做冰淇淋是不再加热的，我每次都要继续煮一会，我觉得即使没有禽流感，蛋也尽量不要吃生的） 5、晾凉后放入冰箱冷冻，大概每半个小时搅拌一次，冻到合适的程度就可以吃了。

常年开设冰淇淋培训班，全套冰淇淋技术培训学费仅1800元，教学口味包括：香芋味冰淇淋、草莓味冰淇淋、香草味冰淇淋、牛奶味冰淇淋、芒果味冰淇淋，巧克力味冰淇淋，各类花式硬冰淇淋等二十余种，专业老师“一对一手把手”传授整套制作流程，包教，亲手操作，随到随学。【教学口味】蛋筒冰淇淋：香芋冰淇淋、西瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香草冰淇淋、牛奶冰淇淋、双色双味冰淇淋。花式冰淇淋：香芋冰淇淋球、西瓜冰淇淋球、草莓冰淇淋球、香草冰淇淋球、牛奶冰淇淋球、三色三味冰淇淋。冰淇淋脆筒：抹茶冰淇淋脆筒、巧克力冰淇淋脆筒等等。其他：鸡蛋仔冰淇淋【培训内容】 1.讲述冰淇淋制作的基础知识。 2.讲解冰淇淋机的使用操作方法 3.辅料、水果的配制及方法。 4.拼盘装饰搭配的技巧 4.挖球的技巧 6.设备器具采购途径和要求；以及机器设备的日常维护等知识。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。湘味轩拥有全国各地几千名学员，全国连锁品牌，值得信赖！虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。长沙湘味轩创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归

朋友，您好，我觉得你要学的话，一定要去上专业的西点店这样才可以学到的，我觉得学习的时候一定要认真一定要学习，怎么样的配方怎么样的搭配？希望我的回答能给你一些帮助。