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店长需要根据市场研发口味，首先身为一家蜜雪冰城的店长，想要更好的发展门店，不能仅仅等待总部的不断扶持，正所谓是人无远虑必有近忧！所以在日常的工作积累中，我们需要根据总部每一次提供新产品的工艺来进行总结，并且可以自己适当的学习，来提高适合当地市场口味的新产品。并且还可以以此推出适喝的活动，来增加门店的人气，还可以与消费者获得更多的互动，来增加粘性！ 其次，店长需要根据市场推出活动有效的根据周边市场环境推出相对应的门店活动，同样一个问题，那就是总部不可能实时的盯着一家门店，所以要在日常工作以及总部的帮扶中不断地积累，最后根据市场环境来不断地做出针对性的市场活动！以此来增加门店的人气。 最后，店长需要懂得开发渠道资源学会有效的开发更多的资源，这也是非常重要的问题！大家都知道一个奶茶店的辐射范围有限，所以在有限的范围内，需要用更多的方式来打开渠道，以此增加潜在的市场辐射范围，例如现在很多品牌都流行做社群，然后再经过社群的经营来不断的拓展客户资源
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奶茶店培训一般会培训什么内容如下：
第一步：学习一下奶茶的相关知识。干这个行业肯定要对奶茶行业有一定的了解，了解发展历程，如今市场上流行趋势。奶茶知识是销售基础，辅以销售技巧，将提高销售成功率。
所以先进行理论学习，这个理论内容就很丰富了：开店流程培训、准备工作、日常管理注意事项、综合素质培训以及店铺运营和营销策划培训等等，这些都是开店前期需要了解清楚的。不能等到开店以后不知道干啥、手忙脚乱。
第二步：设备的学习不仅包含对设备功能认知，还包含各种设备的操作使用方法，以及设备的简单维护保养知识，只有把各类设备正确使用方法掌握，才能保证产品品质。
第三步：学习奶茶店各类饮品知识，先培训饮品所需要的原料都有哪些？这些原料都是如何制作出来的？如何存储？掌握好以后接下来就是各类饮品制作方法，按照制作的步骤配比调制饮品。特别是这一步骤是需要勤加练习方可熟能生巧。
第四步：收银培训，很多人对收银机的使用不是很熟悉，也是需要简单培训的，要学会如何下单、收银,把正确的数据输入电脑，让店铺账目一目了然。
第五步：以上培训以后，接下来就是一个实操培训了，有的奶茶品牌还会让加盟商下到直营店进行一个为期3-4天左右的实操培训，加强加盟商所学习的知识。
第六步：所有培训结束以后还会进行一个考核，考核通过方可进行开店准备。
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奶茶加盟店员工培训主要是两个方面：一是专业的产品制作训练，比如要熟练使用设备，快速分辨原材料，严格按照标准手册来加工产品，做到标准化出来的产品，店员不能随意更改产品的制作方法和标准配比；二是销售技巧和服务意识的培训，餐饮行业属于服务行业，店员给顾客的印象非常重要，服务用语、服务流程、服务意识和技巧都需要持续不断地进行培训。同时在日常的工作中注意观察员工,留意员工的不足之处,然后进行有针对性的培训,帮助员工更正的自己的不足之处,从而使他们更好地适应奶茶加盟店的工作。一般大的连锁奶茶店都会用到专业的培训系统和软件来组织全国各地的门店员工进行学习，比如针对奶茶行业研发的慧运营连锁门店训练系统，可以覆盖培训全流程；帮助连锁奶茶店搭建系统的培训平台，可实现远程实操、线上考试等，并将培训考核和职级挂钩，激励员工自我学习。
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