初级厨师培训

肯定是一些基本功了，比如翻锅、刀工、雕刻之类的，我同学在陕西新东方学厨师，现在学厨师挺好的，挺有前景的！

厨师是分为好几个专业的，不同专业学习的时间也不一样，小到几千元大到两三万元不等。学费与学习内容是成正比的，学费越贵学习的内容越丰富、越全面，学费低的可能学的技能或知识比较单一。具体的收费信息可以咨询【北方钓鱼台烹饪学校】。推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校，北方钓鱼台烹饪学校设有初中生起点3+3项目，全面培养青少年知识技能，为考试失利的青少年提供再次学习的机会。【1分钟轻松了解学费，招生简章】厨师属于一个技能型的工作，厨师行业作为一个高薪且稳定的行业，已经成为了大多数人的选择，一所好的厨师培训学校，对学生的技能提升起到很重要的作用，因为优秀的师资力量、教学模式、教学设备在学生学习过程中都可以有效帮助学生更精准的获取经验，少走弯路。想要了解更多关于厨师费用的相关信息，推荐咨询北方钓鱼台烹饪学校。北方钓鱼台烹饪学校秉承一丝不苟的严谨作风，以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为理念，汇聚了一批烹饪界的名厨大师、烹调师、技师，担任教学指导团队，这是一支高素质、技术功底深厚的双师型师资团队；强大的师资团队，得到广大学员一致好评。

我知道的现在培训学校属职高或技校，学烹调入门及操作的理论与实践。2一3年才能毕业吧。但我们学时大多在速成培训班，只有3一6个月的学习时间，师傅领进班，修行在个人。只是能入门，有文化基础的理论上能掌握，操作上一般人还要继续提高，才能熟炼，只好从基础开作，边干边学，从理论到实践，逐渐熟练，从厨工开始，到切菜，配菜，再到炒菜…即从食材初加工到成品上桌前的一系列过程，要经过若干次，甚至千百次的改进才能接近符合顾客口味，成为一个合格的烹调师(大厨)，以前要求严格，厨龄大约三年可以申请进(提升)级。还不一定能通过，现在差些没有时间限制了。这只是红案大厨(烹调师)的要求，还要兼有白案师傅(面点师)某些技能，才是一个职业大厨的水准。厨师分，初极，中级，高极，特级。一般入门在小店主厨的初级厨师，也要三年以上炒菜实践经验才能称职，作为初级厨师来当主厨(当然有些小店的老板兼厨师，或是亲朋好友兼职，就可以无所谓厨龄)…当对应饭店规模大小，档次高低，会聘用不同等级大厨以效益和所起作用与薪资匹配。这是我个人对行业中厨师职业的了解和体会。

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作当地肯定有很多西点的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

1、基本功：10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术

2、热du菜部分：湘、川、鲁、zhi粤四大菜系、经典名菜、酒店流行菜及家常菜等

3、食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等

4、艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等

5、综合部分：传授卤菜凉菜制作及酱卤烧腊、粤式烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃等

6、面点部分：中式时尚流行面点。

学厨师的价格，各种学校价格不等。

主要看你想学的是长期的还是短期的，学习不同的专业，学费也会不一样，学短期的一般在几千，也有一年制、两年制、三年制的，这样学费是按年来收的。其实相对于价格来说，学校的品质更重要，建议可以去学校实地考察下，可以了解的更详细。

首先要跟想要从事餐饮行业，学习烹饪技术的同学们说一句，学习烹饪技术是一辈子的事情，不是一朝一夕，通过学校的短期培训只能让你从门外汉走进来，对于博大精深的烹饪文化和烹饪技术，想要成为教师，路漫漫其修远兮，还需要大家不断上下求索。针对厨师专业，像长沙新东方烹饪学院这样的专业培训学校，开设了长期与短期特色专业来满足不同学员的学习需求，其中的学习时间也就各有不一，有长期的三年、两年培训，也有一年、半年的中长期培训，还有半年、以及几个月的短期培训。

学厨师学费主要是根据专业来定，专业不同学费不同，同时选择的学校不同，收费制度也有所不同，所以他的学费也是不一样的，具体的还是要到学校实地问一下老师。所以选择好了学校就可以直接到校问就可以知晓具体的学费了。如果是真心的想学习烹饪，那建议你一定要去当地的学校或培训中心实地考察一下，详细的跟老师说清楚的你学习想法，比如你学完厨师是想就业，还是想创业。当老师知道你具体的情况后，便会跟你推荐很适合你的专业，就业可能会学习得长一点，学费会也高一点，可以就是几千上万的。创业的话，老师会根据你要创业的内容，跟你推荐你学习的种类，然后再跟你计算学费，一般学习得短都是几千元的样子就可以了。我这里只是跟你说了一个大概，具体的你还是要在学校问一下老师。一般学厨师学费在几千元到几万元不等，因为不同的学校，他们拥有不同实力，学校是根据专业收费的，所以每一个学校每一个专业的学费都是不一样的。因为厨师是一个非常接地气的一个专业，大到国家宴会，小到我们路边常见的苍蝇馆子和每个家庭，都有厨师在炒菜，既然这么多地方都有厨师的身影。那学厨师学好了肯定是很发展的。还有就是每个区域学校定位不一样，学习内容也不一样，学费也会有差别的哦，还是具体到学校咨询比较好 ，在比较价格的时候，还是要关注下教学质量的，一个好的学校才能教出更好的学生。学短期厨师培训的话，价格不贵，大概在几千元，至于去哪学，建议选择专业有品牌知名度的学校去了解，教学效果会有保障些，此外品牌学校在学员就业方面的体系会更成熟些。