南阳烘焙培训班

一定要选大品牌知名院校，最好是全国连锁院校，当地肯定有很多西点类的培训机构，学费肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训学校才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训学校的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

南阳百客蛋糕学校学习西点学费应该不贵。

可以多找几家学校 看看学校的师资（有没有外教） 设备 学校的品牌实力等 烘焙建议学长期的，学习烘焙内容就要多操作，高档的操作资料才能够学会

南阳烘焙培训学校中南阳烘焙培训中心比较好。

一、烘焙的营养价值

（1）人类钟爱烘焙食品首先是它营养丰富，且不说多数烘焙食品，都适合添加各种富有营养的食物原料，仅就其主原料小麦粉而言，就有着其他谷物望尘莫及的营养优势。小麦粉所含蛋白质是大米的2至3倍，是玉米粉的2倍左右，其含钙量约为大米的4倍，玉米粉的8倍以上。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白质、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感。

（2）烘焙食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进入工业化时代以来，最有影响的工业化主食品。

二、烘焙常识

蛋黄中含量最多的成分是水分；蛋白成分除了水以外含量最多的是油脂；一般最适合于面包制作的水是软水；无水奶油是来自牛肉；有香味、颜色，不含水的油脂是雪白乳化油；蛋白的含水量为50%；巧克力融化温度不要超过48℃；蛋黄内所含的油脂具有乳化作用。

选择一个好的西点蛋糕烘焙培训班要看这几点：一、学校品牌，学这个一定要关注品牌，有些小机构随便找个地方租个房子也就招生了，这个肯定很不现实的。二、学校师资力量，师资是看一个学校好不好的关键点，好的教师不仅要做的作品好，还要会教，这样你才能学得好；三、教学环境和设备，学校整体的环境和学习环境很影响学习状态，设备的好坏决定了你毕业后就业能否快速适应工作环境；四、是否有实操，学习西点动手能力是非常重要的，实践是检验真理的唯一标准，再多的西点理论都需要动手来验证的，所以选学校一定要以实操为主的，这样你才能够真正学习到东西。五、是否就业保障：看学校有没有就业指导中心，别看他说的什么一定能毕业找到好工作啥的。