郑州厨师培训学校

郑州市新东方烹饪职业技能培训学校有限公司，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的教育烹饪院校。学校隶属于新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的教育网络和资源。

郑州新东方烹饪学校学习内容：

1、系统学习八大菜系及各种经典菜肴制作方法，

熟练掌握本院校所属菜系的制作，精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜，融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉高档原料的涨发及制作。

2、扎实掌握各项烹饪技能，

熟悉中西式面点、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火锅、卤水、糖艺、果酱画、烧烤、调酒、咖啡等技能操作。加强热菜实习课程的同时，增加私房菜和融合菜的学习。

3、业务技能综合学习，

能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作；掌握营养配餐知识及烹饪英语；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。

注意事项：

1、随着餐饮行业的发展，西点行业已经成为热门新兴高薪行业，未来5年西点师社会需求量达到600万人，在业内已经出现了很多企业重金笼络人才，使得西点行业薪金高于其他行业。

2、西点培训包括：整款造型蛋糕制作提高部分、翻糖制作基础、乳酪蛋糕制作、面包制作、欧式蛋糕制作、巧克力装饰件制作、卡通蛋糕、陶艺蛋糕制作、糖艺、翻糖蛋糕制作提高（糖艺、果酱、插花、盘饰制作）、中式面点制作、西式简餐等。

郑州新东方烹饪学校是经河南省郑州市人力资源和社会保障局批准的大型烹饪学校，隶属于中国东方教育，拥有着30多年的职业教育经验。学校现有3大校区，分别为—学院路校区、建设路校区、长江路校区，常年在校生5000余人。学院路校区开设有中餐、西点、西餐、幼儿膳食与健康管理等专业，根据学习时间长短、学习内容、就业方向、创业方向制定多种不同课程，满足学子不同的学习需求。建设路校区专注培养酒店管理领域的综合性技能人才，构筑酒店产业人才培养和社会服务。长江路校区专注短期小吃创业培训、短期西点培训，面向广大创业者，在创业开店期间给予开业指导、采购指导、人员管理、技术支持等服务。