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昆明烹饪学校昆明高级技工学校烹饪专业还不错。
昆明高级技工学校(原昆明市技工学校)是由昆明市人民*举办,昆明市人力资源和社会*局主管,是由昆明拨款的事业单位。学校的本部在五华区学府路羊仙坡24号,以前的昆明市机械技工学校加入昆明高级技工学校后成为昆明高级技工学校的东校区继续办学。学校多年一共培养了几万名*毕业生,并且每年毕业生的就业情况都很好，近几年学校毕业生的稳定就业率在96%以上。
烹饪专业主要课程有:饮食文化概论、食品*学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、*饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。
市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况,另外随着人们对健康和营养*的重视,营养配餐等职业人才也很紧缺。因此本专业具有广阔的职业发展前景。
烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理,使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
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中国厨师学校排名如下：
1、成都新东方烹饪学校
成都新东方烹饪学校是以培养厨师、西点师和西餐厨师为主的大型烹饪学校，目前学校开设的专业有50余个，学校拥有四大校区，在校生近万人。
2、八依军烹校
八依军烹校是一所专业厨师培训学校，是很多四川人都听过的学校，学校历史悠久，很多人可以说是从小听到大，如果想学厨师是可以去学习的。
3、美味学院
美味学院作为特色餐饮创业培训的连锁企业，秉持“汇集天下美食、培养创就业精英”的培养目标,聘请酒店大厨、国内外导师组建成专业的教学团队，师资实力雄厚。
选择厨师学校注意事项：
第一， 选择一家就业有保障的厨师学校是每一个学厨师的学生首先要考虑的，就业是职业培训的根本。
第二， 要选择能学到真厨艺的出学校，也就是说需要有严格的，正规的管理，很多的厨师学校都隔三差五的停课放假，这对学生来说是一件非常坏的事情，而学校需要有着严格的教学制度和管理制度，在纪律上，个人修养上都严格要求学生，做一个合格的厨师。
以上内容参考：百度百科-成都新东方烹饪学校一年多少学费
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昆明卤菜培训学校：云南新东方、昆明飘味香餐饮管理培训学校、金凌餐饮教育集团、成都蜀妈劳动职业技能培训中心等培训学校。
1、昆明飘味香餐饮管理培训学校。
飘味香管理有限公司（简称：飘味香）是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。
以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。
2、金凌餐饮教育集团。
金凌美食培训学校成立于2000年，是中国目前规模较大、办学较早的特色小吃培训机构。目前学校共有【合肥校区】【昆明校区】【贵州校区】【长沙校区】【南京校区】【杭州校区】等10余所校区，占地800余亩，拥有教师80余人，其中烹饪老师24人，讲师8人，常年培训学员10000余人。
办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以【特色小吃培训】、【厨师烹饪培训】、【早点面点培训】、【西点烘焙培训】、【咖啡饮品培训】五大专业为导向。
3、成都蜀妈劳动职业技能培训中心。
蜀妈教育经成都市人社局、民政局于2011年批准成立，地址位于西部繁华的商业街春熙路，是成都市人社局定点的职业技能培训学校和国家职业技能鉴定所，集教学、考核、鉴定、人才输送为一体，以帮扶每一位创业、就业者实现梦想为己任，致力于餐饮、大健康等相关领域，被许多毕业学子誉为川菜厨师的摇篮，是四川少有具备合法办学资质的餐饮职业学校之一。
