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深圳有很多地方可以学习掉糖人技艺。其中,深圳市工艺美术学校的掉糖人教学相对较为正规,学习内容全面,包括了基础、进阶、高级等多个阶段的课程,学生可以根据自己的实际情况选择适合自己的课程。此外,深圳市民办工艺美术学校、深圳市民办艺术学校等学校也有掉糖人的教学课程。此外,深圳市龙华区的掉糖人博物馆也提供掉糖人教学服务,学生可以在这里学到掉糖人的基本技巧和制作方法。总之,深圳有很多地方可以学习掉糖人技艺,学生可以根据自己的需求和实际情况选择适合自己的学校或机构。
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苏州市虎丘区观景新村说起糖艺,很多人会以为“不就是捏糖人吗”,会这门手艺的肯定都是些老头老太太。其实糖艺并不是这么简单,“糖艺”是指将砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺,糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是西点行业中最奢华的展示品或装饰原料。在发达国家和高级酒店,“糖艺”制品和“巧克力”插件制品的制作已经发展到一定水平,这两项插件和新鲜水果的搭配使用,是西点装饰品中最完美的组合,使用比较普遍。与奶油裱花相比,奶油花从材质和质感上无法与之相提并论,高档的蛋糕很少使用奶油裱花的手法来装饰,在国际上裱花被当作西点师的一个小技能来对待。组合装饰才能充分体现出原料的材质美和造型美,给人以色、香、味、形、器的全面感觉,从中体现出饮食文化的特点而得到美的艺术享受。另外,使用具有艺术品位的插件更加方便、节时和省力,成品产生的艺术效果无法估量。大连糖艺培训学校。