翻页作废啊
1目前有三种方式可以学到板面技术，分别是光盘资料学习，小吃培训学校学习，实体店学习。下面就对这三种学习方式做个点评。首先说说光盘资料学习，我觉得真正的好手艺在实践里，而不是在光盘里。对于没接触过餐饮的新手而言，如果买个光盘资料，就能把板面技术学会的话，几乎是件不可能的事。为什么有的板面做的好吃，有的板面做的不好吃？因为不简单！既然不简单，就得踏踏实实学，跟着师傅手把手学，这样才能学到真本领。2小吃学校的教学方式，不适合开店。为什么呢？因为我们开店的一次都是用和面机和几十斤面，而小吃学校呢？只能和一斤两斤的演示一下。也许你会说，只要有了比例，想和多少面，按着比例往上增加不就行了嘛。道理是这么个道理，实际上呢？也许今天你和了40斤面，但是没有卖完，怎么保存？面没有卖完，怎么保存？汤料没有卖完，怎么保存？卤的鸡蛋香肠之类的没有卖完，怎么保存？如果到小吃学校学，只能学个皮毛，像这种真正开店才会碰到的问题，在小吃学校根本学不到。我曾经有个学员就在小吃学校学的，学完后，到真正开店的时候确一头雾水，干了半个月，吃饭的人一天比一天少，差点倒闭了，后来又到我店里重新学习的，现在一天差不多能卖200多碗，在他们那条街上，也算是小有名气了。3我觉得学板面技术，还是要到实体店学习，跟着师傅手把手学，不仅能把板面技术学到手，还能学学开店的一些基本常识，例如，开店的时候如何选址啊，店里需要买哪些东西啊，刚开业的时候怎么做活动啊，这不都是你需要跟师傅学习的嘛。4我觉得卖饭，卖的就是回头客。如果味道不好吃，不正宗，别人吃一次就不来了，那么慢慢的生意就倒闭了。味道才是根基，就像盖大楼一样，地基不稳，大楼注定盖不高。咱开店做生意也是一样，味道不好，生意很难红火。有的人当初学手艺的时候，难免会贪图便宜，例如，有两家教板面的，一家学费3000，一家学费1000，有的人只管学费便宜，不管味道好坏。而这样的人往往捡个芝麻，丢个西瓜。学费不过区区千元，开店至少得几万元，如果当初贪图学费便宜，学个一般的口味，万一店里生意不行倒闭了怎么办？区区千元的学费，与开店几万元的投资比，哪个轻？哪个重？所以说，学手艺，不要贪图便宜，只要味道正宗，就算贵一点也行。常言道：好钢用在刀刃上，对于开板面店而言，学板面技术就是刀刃，一定不能贪图便宜，切勿因小失大！5学板面难不难？能学会吗？好多学板面的都是没接触过餐饮的，有的连饭都不会做，所以有这种顾虑也是在所难免。其实学板面不难，关键是跟谁学，怎么学。我之前有个河北邯郸的学员，第一次学板面跟着一个老师傅学的，老师傅干板面几十年了，经验很丰富。老师傅和面的时候，根本不用电子秤，放的面，放的水，盐，碱，根本没有具体的分量，都是凭感觉，就跟厨师炒菜一样，就是凭感觉来的。结果这个河北邯郸的学员学完后，等到他开店的时候，碰到了很多困难，就连最基本的和面都掌握不好。要么今天的面硬，要么明天的面软。所以这种经验似的教学是不适合新手学习的。6我们店里不管是做面，还是熬料，兑料。每一个环节，每一个步骤，每一个材料，都有准确的分量，我们用电子秤称取每一个材料。例如和面的时候，面，水，盐，碱，都是用电子秤称取。这样的话，就算没有经验的新手也能学会。所以说，这个河北邯郸的学员第一次跟别的老师傅学完后，还是没学会。又到我店里重新学习，学习了几天就学会了，现在生意很不错。所以说，新手要想学会板面，必须得把每一个材料都精确到克，这样才能学会。
别针换别墅嘞
安徽板面培训班合肥有。
唇齿留香一词，是对食物味道好吃的一种赞美，在日常的饮食中，很多能用到唇齿留香这个词，对于安徽牛肉板面来说，其味道的美味，用唇齿留香非常合适。我做为正宗板面技术，清楚正宗安徽板面培训地址。教学正宗板面技术。
牛肉板面作为街边的普通小吃，有着的生命力，几十年来一直深受顾客喜欢，正如老话所说，越普通的东西大众越欢迎，生命力越持久,用经济的价格，快速的时间来制作一份牛肉板面，是多数人对牛肉板面的要求。
板面的特点
牛肉板面起源于安徽太和，但兴盛起来却是在石家庄，石家庄当地大大小小的牛肉板面店特别多，小编在石家庄上学的时候，最喜欢吃的就是当地的牛肉板面，之前没吃过这种面，只是吃了一次便喜欢上了这个味道，面条吃起来很香、很劲道，汤香味浓、香辣十。
一碗的板面到现在7-8钱一碗，小编也品尝过不少好吃的牛肉板面。不知道是不是心理原因，小编感觉越是地摊上做的板面、味道越好，店面经营的板面味道则要差上那么一点，不知道大家有没有同感。
路边摊的板面，隔着老远就能闻到卤子的香味，让人忍不住想坐下吃上一碗。最近这段时间在家，特别馋牛肉板面，网上也搜了不少教程，但做出来的成品都不怎么成功。
自己在家研究了两天，终于用最简单的做法做出了最接近于外面卖的牛肉板面那种味道。相信和小编一样喜欢吃牛肉板面的朋友也不少，今天小编就为大家分享牛肉板面的家庭做法，不用加牛肉也能做到汤香味浓。
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