牛肉拉面培训

学拉面技术可到我校面点培训班，专业老师一对一教学，毫无保留传授核心技术！

真材实料教学，让你轻松掌握扎实技术，学完即可开店，感兴趣的朋友欢迎随时来校考察！

首先你想要学这个，你要对他有爱好，然后呢，选好学习地方，酒店、学校，酒店培训：到后厨先从洗菜刷盘子做起，过一段时间再开始教你切配，注意是要自己学，然后是切配时，自看自学厨房炒菜，师父心情好就教你，心情不好都不带搭理你的，如果你肯学择需要一到两年的时间学会，可以上灶炒员工餐，慢慢的才开始炒上桌菜，最后是大菜，这个时间根据个人可能长时间两三年，可能更长时间，学校学习：入学学习三个月基本功（扎实）刀工、翻锅，随后学习中餐热菜，学习西餐、西点、雕刻、面塑、糖艺等课程，星级酒店大师亲自教你做菜，上午示范，下午自己动手实操做菜，大师还会在身边指导！这样会加快你的学习进度，长期专业还给就业分配哦，就业星级酒店不是梦！你说说是在哪里学习好？肯定是我们啦！这还用问嘛！嘻嘻！希望我的回答能够帮到您！

你好，很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州拉面行业多年，很高兴能给你一些建议，下面咱们就简单的说一下首先，你要确定一点的是，你要学习的是兰州拉面，这里先给大家科普一下，兰州拉面是兰州拉面，兰州牛肉面是兰州牛肉面，为什么要特意的强调一下这个问题呢，原因很简单，兰州没有拉面，兰州只有牛肉面，这两种面是两个不同的品牌，虽然在一定程度上兰州拉面可以说是起源于兰州牛肉面，但是兰州拉面和兰州牛肉面的味道却是截然不同的。确定这一点后，就简单了，想要学习兰州拉面，现在还是有很多培训的地方是教拉面的，但是有一点的是，味道上不尽如人意，一般像这种培训的大多只是教一些拉面的制作，也就是教拉面的手法，虽然也给汤料的配方，但是并不会具体教你怎么制作汤，在有就是给的汤料配方你也懂的。现在很多做培训的无论是实体店还是个人，个人认为大多数都有一个误区，就是一直在教拉面的手法，举个例子你去学习10天，大多数培训的人都是教你这10天怎么拉面，然后再给你一个汤料的配方，这就是算学习完了。其实我个人不赞同这种方式，毕竟来学习的人大多都是想要开店的，一个面馆其实最重要的是味道，这么说吧，你拉面拉的再好对于一碗面味道上的提升有任何帮助么，显然没有的，并且拉面就那几个简单的手法，就是悟性在高的人学习，学出来的手法也就那样了，真正想练出来还是要靠自己多练习的。综上观点，个人建议你如果真要想要从事学习兰州拉面行业，多走走多看看，不要心急，选择一个你认为味道不错的，而且还要看下师傅的为人，自己品一下吧。

地方很多，了解费用的话，去当地去咨询

不同学校，不同专业，不同学习时间是不一样的，在选学校的时候一定要考察好学校办学规模，就业方向，专业开始，授课模式，学习内容，是否实训，安全保障等关键信息，如果您了解的不清楚，建议到实地了解，费用低的学校不一定是值得去的学校，学到技术才是硬道理。

安徽新东方烹饪学院。该学员专门培训烹调师、技师，所以在该学院可以收到牛肉拉面的培训。安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1988年，是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的国际餐饮教育基地。