培训炒菜

想学习烹饪可以去当地的烹饪院校学习系统的烹饪知识，从理论到实践，从基本功到精湛技能，从品质形成到就业保障，现在的烹饪院校都要更加出彩。

专业烹饪学校有川菜培训班，建议去实地看看，川菜的话对刀工，火候之类的有要求，所以学习的时间可能稍微长一些。一般是学习一年到三年，创业开店，有一定基础的同学可以学1-6个月的川菜班，具体还是要看自己的职业规划和学习能力吧。

有短期一个月到三个月，六个月，十个月的课程都有，具体结合实际学习的课程。

学烹饪一般需要多长时间就业前景比较好的还是厨师行业，因为现在厨师这一行缺的人口非常大，一些大的酒店都招不到厨师，现在厨师的工资都是很高的.。学厨师的话一般都是去新东方学习的，你可以学习两年制的大厨精英专业找个最好的师傅，最快的一年半（你上灶是由你师傅和厨师长说了算的）水台： 1个月（杀鸡 杀鱼） 1200-1500荷台： 5个月 （帮炒菜师傅拿碗，试味，烧砂锅，炒员工餐 学雕花）1600-2100蒸菜： 6个月 （蒸菜工资高，学习快） 2400-2600配菜： 6个月 （练刀工，最好做主案） 1800-2200

建议选择专业的厨师学校系统的学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作当地肯定有很多厨师的培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

学家常小炒，可以到专门的学校进行学习，能够学到比较全面的炒菜课程。