台湾饭团培训

饭团是日本的传统美食，是在1970年在便利店多先后，人们很喜欢，直至今日，饭团依旧是便利店最重要的食品之一。日本的饭团一般是米饭包裹着鱼片然后用海苔将整个包起来，后来人们也会自己制作饭团后，就将里面的馅料改变了，现在的饭团多种多样，琳琅满目，而且每一款都很好吃又好看。 【培训内容】 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2.食材选择; 3.调料的制作，配料的制作; 4.秘制配料的制作; 5.台湾饭团的制作流程; 6.原料采购、存放、保鲜技术; 7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 【教学模式】 按照饭团标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。 饭团和寿司很相似，寿司相对较小一些，饭团比寿司能够快速的锁定市场，精准的市场地位，在价格方面相比较寿司更加实惠，平民大众都是能够接受的，开一家饭团店也是不错的选择，投资小，风险低，市场广泛，想学饭团技术可以来我们食尚香，手把手教你做饭团，一次性收费，包教包会。

食材明细糯米300克珍珠米100克卤蛋5个咸菜适量油条适量肉松适量黑芝麻适量白芝麻适量紫菜适量原味口味蒸工艺半小时耗时简单难度台湾饭团 饭团的做法步骤1把糯米，珍珠米蒸好待用。2使用一个三角饭团模型，先把一些米饭放进去，注意不要太多。模具得三分之一就可以了。3将卤蛋，肉松，油条等食材放进去。4放好辅料后再填充好米饭，总模具盖子压好，然后倒出来就可以成型。5裹上一些白芝麻，或者黑芝麻，或者用一小片紫菜裹好。