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新东方烹饪学校招生条件:只要年满14周岁，身体健康、五官端正，热爱厨师、烹饪行业，对烹饪技术有兴趣，想学一门手艺创业开店或想立足餐饮行业谋求发展的有志人士，均可报名，对于学籍：学校面向全国招生，不限学籍学籍，无论是往届初高中生还是应届初高中生均可就读，同时无学籍也可就读，学烹饪对学籍没有太高要求对于分数：厨师行业不同于其他行业，厨师作为已经存在几千年的职业，不需要任何基础与知识，只要热爱烹饪，在学习中慢慢熟练技术，就都能够学会厨师。新东方烹饪学校大部分专业不需要分数线，所以同学们不用担心自己的成绩不够分数线，是可以直接到学校报名就读的。部分专业需要分数线，具体可以咨询学校招生政策。新东方烹饪学校目前有中餐、西餐、西点、三大院系，学校招生对象男女不限，面向全国招生，不限户籍、有无烹饪基础均可主要是学习除以，对于技术的学习还是比较有用的
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福建、杭州、山东、成都、长沙、安徽、沈阳 、江苏 、山西、云南。
新东方烹饪教育创办于1988年，隶属于全国知名的新华教育集团，新东方烹饪教育继承和发扬了博大精深的中华美食文化。
福建新东方烹饪学校
隶属于新东方烹饪教育机构。学校拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的骨干教师队伍。学校教学设施先进，建有国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅。
独创的互动式“模拟餐厅”教学，开创了烹饪教育的先河。在教学上实施“技能+素质”一 体化教育。
杭州新东方烹饪学校
隶属于中国东方教育,是一所专注于培养应用型、高技能人才的全日制学校。学校配备完善的教学硬件设施，采用现代学徒制教育模式，互动式“模拟餐厅”教学方法，精心打造各专业酒店模拟实训教室。
山东新东方烹饪学校
是经山东省人力资源和社会保障厅批准的大型烹饪专业学校，是培养国家中高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。
成都新东方烹调学校
是国内专业的厨师培训学校，专业培养掌握丰富的专业理论知识和实践操作经验。学校坐落在四川省成都市，环境优美，交通便利。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的川菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。
湖南长沙新东方烹饪学院
隶属于中国烹饪教育第一品牌——新东方烹饪教育，是新东方烹饪教育旗下最具实力的院校之一。是我国烹饪教育第一品牌，是中国湘菜培训中心。多年来，始终秉承"汇集天下名菜，培养厨师精英"的宗旨，继承和不断发展中华饮食文化，以服务经济发展、满足社会需求为导向，累计为社会培养和输送了四十多万优秀的烹饪专业人才。
安徽新东方烹饪专修学院
是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1988年，是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的国际餐饮教育基地。
实施“技能+学历”教育，双重保障。凡是高中及其同等学历毕业的学生，通过国家成考录取，按规定修完学分的合格毕业生，学院审核通过，套读大专并颁发国家承认的成考大专学历证书。
沈阳新东方烹饪技术学校
成立于1988年，地处沈阳市洪新城。辽宁新东方烹饪学校位于现代化人文都市、“共和国长子”的辽宁省沈阳市，地处于洪新城，临靠G102国道，学校环境优美，交通便利。
江苏南京新东方烹饪学校
成立于1988年，学校位于现代化人文绿都、“全国文明城市”的江苏省南京市，地处河西新城，东临奥体中心，西靠南京绿博园，学校环境优美，交通便利。
学校实施理论联系实际，着力培养学生动手能力和酒店适应能力，独创4+1教学模式和模拟、体验中心，开创烹饪教育之先河，让你学得更轻松，掌握得更牢靠。
山西新东方烹饪学校
该校是山西省唯一一个培养中西式高级烹调师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。被评为“中国最具影响力教育培训机构”。
学校师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，并有国家特级大师主教，采取“二元化管理模式”，开放式教学，对学员实行“素质+知识+技能”一体化教育，注重学员专业教育和素质教育。
云南新东方烹饪学校
新东方烹饪始于1988年，我校是经云南省教育厅批准的烹饪类专业学校，是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的专业学校。
学校实行半军事化管理模式，学校定期组织学生进行大型集体活动，充分提高学生综合素质，以思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合原则。
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山西烹饪学校有山西新东方烹饪学校（太原校区）。
山西新东方烹饪学校是由上级主管部门批准成立的山西省规模较大的厨师专业人才教育院校，是国家大型专业烹饪人才定点培训基地，是国家职业技能鉴定所承认的具备高级厨师培训资格的厨师培训学校，是新东方烹饪教育旗下具有实力的院校之一。
学校位于山西省太原市，校园环境优美，学术氛围浓郁。学校拥有宽敞明亮的理实一体化教学大厅、多功能实训大厅、标准化演示大厅、多媒体教室、中西面点演示大厅、计算机实习中心、星级模拟餐厅等场所。山西新东方烹饪小店校区：太原小店区汾东南路208国道附近。
烹饪技法：
炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片，丝，丁，条，块，炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而 定.依照材料，火候，油温高低的不同，可分为生炒，滑炒，熟炒及干炒等方法。
爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的爆法主要为：油爆，芫爆，葱爆，酱爆等。
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