兔火锅培训

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第一步买材料：

用料

兔肉：一只 火锅底料：饭巢火锅底料200g

大葱：根随心 蒜：看心情

料酒：合适就好 鸡蛋清：一个鸡蛋

芡粉：少量 素菜：你喜欢的都行

香菜：两三根

兔兔这么可爱，好想吃

作为一个资深的吃货，看见兔兔这么可爱，我口水都出来了，好想吃呀。

做法

第一步：准备主材

兔兔洗好备用，料酒为了去腥，放入鸡蛋清和芡粉，让兔肉更加鲜嫩，切好蒜瓣儿、大葱、香菜。我自己做的是一般兔丁，一大锅素菜，各位家人可以根据自己的喜好更改配比，不过给人建议还是放一点素，不要做全兔，兔兔虽然好吃，也不能只吃兔兔。

第二步：拿出饭巢火锅底料

第三步：打好底

洗完切好的蔬菜统统放入高压锅了，我放了藕片、土豆片，山药、竹笋、蕨菜，你喜欢的素随便放（别把蔬菜也放进去就行）

第四步：炒兔兔

热锅倒油，放大葱段炒香，再加入饭巢火锅料，注意掌握火候，炒散有香味了即可，然后倒入兔兔，把它炒到断生就行

第五步：闷兔兔

炒好的兔兔倒入高压锅，加入适量水，微微盖过食就可以了，20min即可～

第六步：吃兔兔

盆底放了些豆皮，我不喜欢吃蔬菜，各位可以放蔬菜或者豆芽之类的，不放也行。放上香菜装盘，简单快手易学的噢～

（技术不到家卖相好像，没有餐馆的好看，不过味道真心好吃哦）

小贴士

1、这道菜不用加任何一样调味料，类似豆瓣、八角、干辣椒、盐、鸡精，都没有加的，因为饭巢火锅底料太有味儿～

2、喜欢吃麻的话呢，可以出锅装盘时倒入一点青椒油～

3、如果码上很多很多嫩姜丝，会更辣，就更像是自贡乡下兔，也可以试试～