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我们的重庆小面，CCTV上榜品牌，重庆老字号，培训基地创立之前，致力于实体店经营， 面庄始创于1828年清代道光8年，创始人谷子山，父母都是地道种地人，家境贫穷，入不敷出，身为家中排行老大的他14岁就担起了养家的重担，在磁器口跟随一名摆地摊卖小面师傅做小工赚钱补贴家用，因勤劳懂事深受师傅喜爱，把小面制作技术悉数相传，并在磁器口帮助他开了自己的小面店铺，在师傅相传技术的基础上，他不断摸索改进，使重庆小面麻、辣、鲜、香的味道体现的淋漓尽致，在加上他对人热情诚恳，因此生意火爆，成为当地有名气的面馆，后因战乱、拆迁多种原因，面馆多次易地，但后人将小面技术代代相传，延续至今，现已发展为实体店12家，遍及多个城市，因为味道好，店店生意火爆。
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重庆小面是具有色、香、味、美、口味独特的臊子面。如牛肉面、牛筋面、肥肠面和牛肉肥肠混合面，以及重庆人较偏爱的豌豆杂酱面等。由于臊子追求口味独特，而使其制作时要求的技术含量相当高。上个月我们的学员现在都自己开店了。
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早餐，又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。他是人一天中很重要的一餐，如果把早餐学习好了，自己可以做营养健康又美味的早餐，早餐吃好了，一天的学习及工作，都会很有精神。所以好好的学习一下，就会多不错的。创业也是很容易的。
渣渣面食技术培训，蜀味缘学习正宗川味面食技术培训，如何做出渣渣面？
渣渣面之所以闻名遐迩，不仅仅在于它独特殊的名称，它的色、香、味、也很独特，下面我们就来看看蜀味缘正宗渣渣面食的做法：
制作步骤：
1、姜切末
2、爆香，放入猪肉末
3、炒到金黄色，加胡椒粉
4、再加入少量料酒，继续翻炒
5、把肉末炒干后，按自己的口味加入盐，糖，鸡精，生抽调味
6、面用水煮熟
7、最后放上炒香的肉末，加点葱、花生碎、熟油辣子，生抽，糖调味即可。
8、蜀味缘面食技术培训学习品种：麻辣小面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、杂酱面、豌豆面、豌豆杂酱面、泡椒鸡杂面、红烧排骨面、番茄排骨面、老鸭汤面、酸菜肉丝面、香菇炖鸡面、猪蹄面、猪肝面、番茄鸡蛋面、干溜面、凉面、担担面、砂锅米线、抄手、饺子、酸辣粉等等。
