最幸福的米虫
北京唐人美食培训学校可以学习烤鸭技术。
学习老北京烤鸭技术，到北京唐人美食培训学校，开设北京烤鸭课程，有从业多年的专业老师授课，优选北京填鸭品种，沿用传统工艺，肋开、打撑、打气、挂皮水、晾坯、烤制所有环节认真传授，整鸭烤制的温度和时间控制，片鸭技术、烙鸭饼、蘸酱、小料以及鸭架汤等全套技术培训。随到随学，学会为止。
北京唐人美食培训学校，这所30多年的老牌学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活，小班教学，预约上课，为企事业单位提供团体培训服务。
焖炉烤鸭，因烤制过程中不见明火，故烤鸭表面没有杂质。其皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。深受消费者欢迎。焖炉烤鸭色泽红艳、口感外酥里嫩、入口奇香四溢，吃过的人都赞不绝口。
且行且珍惜02
截至2021年6月12号，烤鸭培训班的培训价格通常为2700元到5000元之间。进行烤鸭培训的相关说明：
烤鸭
材料：鸭子:半只，葱段儿:适量，姜片儿:适量，大料:适量，花椒:适量，料酒:适量，酱油:适量，糖浆:适量，五香:口味，
做法：
注意：鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短腌制的时间。
小陆是吃货
我知道合肥学林路那边有一家很不错 学烤鸭的地方其实是有很多的，主要是你要找一个正规的，专业的地方去学习，只有这样你才可以把技术学习的更加的全面，对以后会有更大的帮助，这样也可以保证口味会比较正宗的 一般也不要多久 一个月左右肯定是可以学会的 价格也不高 几千左右就能解决
TracyJunli
学做烤鸭学费大概在2000至5000元不等。
学烤鸭技术正常来说3000~5000块钱学费,也有8千到一万的,有的是单纯学技术的,有的是技术和加盟一起的,主要看学员自己的需求是怎么样的。烤鸭技术培训班学费为2700元到5000元之间,传授种类有北京烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭等多种技术。
一、烤鸭培训简介:
1、脆皮烤鸭:脆皮烤鸭是一种时尚、创业的菜品,经历过熬卤、腌制、沥水、杀菌、烤制的现代绿色美食,脆皮烤鸭成品色泽红润、皮酥肉嫩、香而不腻、久吃不厌、回味悠长。
由于脆皮烤鸭脂肪含量低、且富含蛋白质、氨基酸等多种影响成分,并且由于现在猪肉市场的价格上涨,使得消费趋势向鸡鸭禽类倾斜,经营脆皮烤鸭既是机遇又是机会。
2、北京烤鸭:烤鸭之美,是源于名贵品种的北京鸭,它是当今世界比较完美的一种肉食鸭。
北京烤鸭都是现场教学员现烤的,烤鸭以体型饱满、颜色均匀,以呈枣红、焦黄为佳,无血染痕迹、皮质厚,皮层酥脆,外焦里嫩,有入口即化的感觉,一刀片下去就能闻到香味,并带有一股果木的清香,细品起来,味道更加美味者为上品。学厨网的北京烤鸭色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。
3、啤酒烤鸭:啤酒烤鸭精选中草药熬成老汤,经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作而成,色泽鲜艳,香味浓郁。啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特的腌制方法,经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。
它色泽鲜艳,晶莹圆润,香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴,香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低,蛋白质含量高,富含多种对人体有益的维生素,长期食用能滋阴补肾、健脾养胃,为不可多得的当代绿色健康食品。同时它含有各种中草药的营养和保健作用,吃过烤鸭后具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效。
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2000元
薏仁味甘淡微甜，营养丰富，含碳水化合物52%-80%，蛋白质13%-17%，脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食，为价值很高的保健食品。
薏仁有抑制骨质疏松、缓解疲劳、调节生殖系统、治疗皮肤疾病等作用
烤鸭中含有蛋bai白质、脂肪、水分、维生素B1、B2、钙、du磷、铁等多种营养zhi素，而且含量非常丰富。dao
烤鸭中的蛋白质含量约为16%~25%，远远高于其他畜肉。
烤鸭中几乎含有人体所需要的全部氨基酸，而且两种呈鲜味的氨基酸含量高于其他肉类。
烤鸭的脂肪含量适中，约为，比其他畜肉低，并较均匀地分布于全身组织中。其中的必需脂肪酸含量较高，且主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此熔点低，利于人体的消化吸收。
烤鸭维生素含量比较多，100克可食烤鸭肉中含B族维生素和维生素均比其他肉类高。
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