锡纸烤粉丝培训

根据以下步骤来制作。

锡纸烤粉丝的做法：

1.扇贝洗净控干水分，淋少许绍酒腌渍。蒜切成蒜末，青红椒切小粒。

2.锅内做油放入蒜末煸炒出香味。

3.放入青红彩椒粒煸出香味，淋上美极鲜酱油和少许盐、鸡精调好味。

4.将超好的蒜末青红椒粒放在扇贝上，放入料理盒内。

5.再在扇贝上码上粉丝，再加上蒜蓉青红椒粒。

6.把料理盒盖好。

7.放入烤箱内，烤箱提前预热上下火220°烤5-8分钟。

8.打开料理盒，稍微晾凉，即可出锅摆盘。

锡纸粉丝的做法家庭

方法/步骤

食材：金针菇200克，粉丝100克，油10克，生抽10克，蒜末50克，红椒末50克，香菜30克。

将金针菇放在锡纸上，表面放上粉丝、红椒末、生抽、蒜末、油，用锡纸包住。

将金针菇放入烤箱，烤20分钟即可取出。

打开锡纸撒入香菜即可。

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总结如下。

1、花甲先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用。

2、高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入专用烤炉烤几分钟。

3、待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可。

锡纸粉丝，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。始于重庆，在重庆火锅米线后产生。在川渝（重庆、成都等）流行，一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一道低热能、高蛋白的菜品，又被称为百鲜之冠，天下第一鲜。

一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。锡纸粉丝正是将花甲的营养与米线的大众结合起来，广受人们欢迎。

材料：花甲400克、粉丝三把、干辣椒少许、香葱少许、生姜一块、大蒜三瓣、鲜酱油1勺、食盐少许、香醋半勺、老抽半勺。

工具：特百惠炒锅

做法：

1、粉丝提前热水泡软，花甲放入水中（水中加1小勺油和盐）泡两小时以上让其吐沙，捞出冲洗干净沥干；

2、生姜，大蒜用特百惠小旋风打成末，辣椒切碎，一起放入碗中，倒入半勺老抽，半勺醋，1勺鲜酱油和适量纳美水调均；

3 、特百惠多用锅中铺上锡纸，放入粉丝，再铺上花甲，将酱汁均匀地洒在食材上面；

4、 将锡纸四周包好，盖上锅盖，开800瓦烧六到八分钟就好了；

5 、取出烤好的花甲粉丝，把锡纸扒开已经散发出浓浓的香味了，将葱花撒在花甲上，烧开热油泼在葱花上面就可以了！

你好，肯定是有的，锡纸花甲，粉丝，凉皮米线，烤串，全都有，像烹饪类的机构都可以学，你可以参考一下。